【Q＆A】ごぼうを他の野菜に代えることはできますか？

M.Tさん（福岡県在住） 基礎科へ進もうと思った理由は何ですか？ 理由は大きく２つです。純粋に基礎科で重ね煮の魅力を感じて、もっと学びを深めたいと思ったこと。 そして養生科が春～夏の受講で、「重ね煮=煮る」だけではないんだ！という大きな発見があったので、1年を通して食材やレシピをもっと知りたいと考えたためです。 基礎科で「一番よかった！」と思うことは何ですか？ 3歳の娘がいるので、家庭での手当てを学べたのは大きかったです。具体的な方法はもちろんですが、もっと根本の、「そもそも日々の養生が基本であり、少し困 ...

Y.Sさん（北海道在住） ご家族（夫・中学生の男の息子） 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？ 息子のアレルギー症状（アトピー、喘息、花粉症など） 自身の胃腸の不調 重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか？ ・息子のアレルギー症状が落ち着きました。 ・赤ちゃんの頃から手放せなかったステロイドの塗り薬や喘息の吸入器をほとんど使わなくなりました。 ・また、毎年飲んでいた花粉症の薬も今年は飲まずに過ごせています。 ・私自身のお腹の調子も整ってきました。 印象深かったことはありますか？ 気が ...

M.Iさん（神奈川県在住） ご家族（夫・24歳娘・21歳息子） 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？ 自身の原因不明の胃腸の不調 娘の咽頭炎、副鼻腔炎の頻発 息子の肌荒れ 重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか？ ・自身は胃腸の不調が治り、体重、体脂肪率、コレステロール値が下がりました。 ・気持ちが安定して前向きになりました。 ・娘は耳鼻科に行く頻度が激減しました。 ・息子は一人暮らしでも和食をよく食べるようになったようです。 ・夫は、「明日死ぬとしたら何が食べたいか？」と聞いたら「 ...

Y.Mさん（静岡県在住） 基礎科へ進もうと思った理由は何ですか？ 養生科がとても面白かったので、続けようと思いました。1年を通して、四季折々の重ね煮を習いたかった。   基礎科で「一番よかった！」と思うことは何ですか？ 足し算の考え方を学べたこと。 砂糖や油について、深く学べたこと。 手当について。 どれも大切な知恵ですが、他で学ぶことは出来ません。一生役に立つ面白い講義内容でした。 ご家庭やご自身にどんな変化がありましたか？ 体調は良くなると、以前の状態を忘れてしまいますね。 1年前は顔が丸くて浮腫んで ...

高瀬恵子さん（茨城県在住） 基礎科へ進もうと思った理由は何ですか？ 養生科で引き算の食べ方を学び、娘の鼻炎や体調がよくなってきていたので、この状態を維持できるように、引き続き基礎科で学びたいと思いました。   基礎科で「一番よかった！」と思うことは何ですか？ 家族皆の体調が安定していることと、 そのおかげで「もっとおいしい重ね煮を作ってあげたい！」と、 自分自身の心が前向きになったことです。 1年前、何を試しても娘の鼻炎がよくならず、 途方に暮れていたのが嘘のようです。 ご家庭やご自身にどんな変化がありま ...