重ね煮アカデミー® 基礎科

基礎科の概要

基礎科では、油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニューを習得し、私たちと関わりの深い食品の摂り方や食べ方の基本、「身土不二」の考え方を学び、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。

重ね煮アカデミー® 5つの特徴

重ね煮アカデミー®では共に学び、成長できる仕組みをご用意しています。

基礎科の座学内容

基礎科では以下の内容についてしっかり学び、一生涯役立つ知恵をお伝えしています。

カリキュラムの一例

旬の食材を使った陰陽調和の重ね煮メニューを実践調理します。

教室の流れ

はじめに座学を行い、その後に調理実習、試食を行います。

1. 座学で重ね煮の理論を学習

2. 学んだ内容を元に調理実習

3. 実習で調理した重ね煮の試食

よくある質問

お申し込み・お問い合わせ

基礎科は、養生科を修了した方に詳細を説明しております。
基礎科についてのお問い合わせはこちらよりお願いいたします。