簡単なのに栄養たっぷり、美味しい!重ね煮1Day体験クラス

重ね煮1Day体験クラス

重ね煮1Day体験クラスとは、重ね煮の理論と調理法が1日で学べる講座です。

2019年前期 1Day体験クラスお申し込み

2019年後期期体験クラスは全日程満員御礼で終了しました。
ありがとうございました。

8月27日(火)
8月30日(金)
9月3日(火)
9月6日(金)
9月10日(火)

1月25日(金)
1月29日(火)
2月1日(金)
2月26日(火)
3月1日(金)

時間:10時30分〜13時30分
場所:湘南モノレール西鎌倉駅徒歩8分 お申込み後に詳細をご連絡さしあげます。

  • 体験クラスは 「重ね煮アカデミー養生科」に 関心がある方のための講座です。
  • 赤ちゃん・お子さんとご一緒に 参加できます。(事前にご連絡ください)

次回募集は12月予定です。
日程は重ね煮レターレシピ読者さまへの先行ご案内となります。
見逃さないために 「365日の重ね煮レターレシピ」 にご登録ください。

「365日の重ね煮レターレシピ」のご登録はこちら

こんなお悩みありませんか?

仕事や家事、子育てに忙しく、
イライラしてつい甘いモノを口にしてしまっている。

成長期の子どもたちに野菜をおいしく食べてもらいたい。

花粉症や中耳炎で耳鼻科通いが続く子供。
このままでいいのか不安…

子どもや夫、家族の野菜嫌いを
そのままにしてしまっている。

よく風邪をひく子供や自分の体調を日々の食事で整えたい。

カラダとココロの健康は、
すべて「食」が基本となってはじまります。

当たり前と想っていた(諦めていた)
自分や家族の悩みをなくす手がかりとなるのが、
《重ね煮1Day体験クラス》です。

重ね煮アカデミー 1Day体験クラス

2歳の女の子のママ Mさん

料理が苦手だったママがたった2ヶ月でお料理上手に大変身!

1歳の男の子のママ Eさん

重ね煮を学んでわずか1ヶ月で、旦那様が「美味しい」と言ってくれるようになった!

4歳、2歳の女の子のママ Mさん

一石三鳥の重ね煮料理!
料理時間も、片付け時間も時短になった!

4歳のお子さんのママ Kさん

野菜を食べてくれなかったお子さん
今では完食してくれるように!

重ね煮アカデミー 1Day体験クラス

このように
お子様の健康と成長のために、
旦那様のバランスの良い食事のために、
そして、自分自身がしなやかで
健康的なからだとこころをつくるために、

たくさんのママ達が
「陰陽調和」の考え方と「食」の正しい知識を学び、

油・砂糖不使用ながら、簡単に手早くできる
時短料理の重ね煮をご家庭で取り入れ、
家族の笑顔を支えています^^

「重ね煮」とは?

鍋の中で起こっている「陰陽調和」

重ね煮料理とは、日々の食生活において、
陰陽調和のとれた「中庸」のものをいただくことで、
自分自身やご家族の体調をととのえ、
身体の内側から健康をつくりあげていく「家庭料理」です。

自然界も食材も、もちろん自然界の一部である私たち人間の身体も
「陰陽(いんよう)」で考えることができるのです。

陰陽はそれぞれこのような特徴があります。

陰性:ゆるめる、広がる、冷やす
陽性:しめる、縮まる、温める 

私たちが健康だと感じている時は、
心身の陰陽のバランスが取れた
「中庸(ちゅうよう)」の状態のときです。

陰性、陽性のどちらかに傾いてしまった時は、
体調が優れないことになります。

その傾き具合が大きいほど 、
体調の崩れ、症状がひどくなります。

陰陽調和が崩れた状態

陰陽調和が取れた「中庸」の時

日常の食生活に留意し、
日々の傾きを少しの範囲に治めていれば、
体調を崩しにくくなり

万が一、体調を崩しても大事に至らずに
すぐに調子を元に戻すことが出来るのです。

その結果として心身のバランスが整い、
ご自身の健康はもちろんのこと、
ご家族の体調の管理を行うことができるようになるのです。

調和され「中庸」になった料理はこのような特徴があります。

  • 調理の簡単さ
    切って、重ねて、煮るのたった3ステップ。皮むきもアクぬきもしないから、カンタン・すぐできる!
  • 甘みが広がった、まろやかでやさしい味わい
    陰陽が調和された重ね煮は柔らかい味です。
  • 様々な味わいを楽しめる
    陰陽の法則に沿って重ねて煮ることで味を生み出すため、組み合わせによって様々な味わいを楽しめる

生徒さんの声

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古川香織さん 静岡県在住/ご主人、幼稚園のご家族3人

▼体が喜ぶ物を作って家族に食べさてる私すごい笑

『みそ汁は出汁をとる、味噌は後で入れるもの』が私の常識だったのに…

重ね煮だと出汁はとらない、味噌も一緒に重ねてしまう。

こんなやり方で美味しい訳がない…
ほんまや、美味しい!これには参りました。

重ね煮を学んでみて

  • 野菜の皮をむかないので生ゴミが減った。
  • 朝食のパンが減ってご飯とみそ汁が増えた。
  • 原材料のラベルを見るようになって、安くても購入しなくなった。
  • 体が喜ぶ物を作って家族に食べさせてあげている。  「私ってすごいやん」って自己満足度が上がった(笑)
  • もっと身近な料理でも重ね煮を取り入れてみたいと意欲が湧いた。(焼きそば、おでん、ローストビ ーフ、コロッケ、魚)

先生は、どんな人にも、どんな言葉にもきちんと向き合ってくれます。
恵先生に聞けば 絶対に解決できる安心感。

お料理の苦手な人、
体にいい物に熱心で情報に振り回される人、
美味しい物を食べたい、食べさせたい

と思っている全ての人へ
重ね煮をおススメしたいです。

正木 幸代さん 横浜市在住/ご主人、大学生、小学生のご家族4人

▼家族全員、体調を崩し寝込まなくなっています

学んで印象に残った事は、
とにかく現代人は
「砂糖」「油」を摂り過ぎている、ということ。

それによって引き起こされ増え続けているのが
「自己免疫疾患」
「腸内環境悪化による病」など…

恵先生の座学でのお話はいつも的を射ており、
テレビの健康番組などで得る「栄養素からだけ見た」情報を鵜呑みにすることの愚かさに気付かされました。

「食の軸」がしっかり固まり、情報に振り回される事がなくなった今、頭も心もスッキリしています。

また「食」にまつわる現状を知り、私達消費者が本物を見る目を養い、選択していく事がとても大事だと気付きました。

基礎科では「家庭でできる手当て法」を学ぶことも出来ました。
先生がお教室で出して下さった「玄米茶」の美味しかったこと‼︎

今では小三の息子が「少し風邪気味かな…」という父親に対して、
「ママの『葛ね煮(正しくは葛煉り)』食べた方がいいよ」とアドバイスするまでに…笑

「重ね煮」を学んでから使うようになった
「梅醤」「梅酢」「番茶」「葛粉」

日本にはこんなに素晴らしい物があったのですね。
今では我が家に欠かせない物となっています。

とにかく家族全員、体調を崩し寝込むという事がなくなっています。とてもありがたいことです。

生活サイクルが乱れがちな大学生の娘も、仕事がハードな主人も、体調を崩す事なく元気でいてくれます。

私が勝手に、女優の岸恵子さん似だと思っている、とても素敵な恵先生。
話しかけて下さる度、いまだに緊張し舞い上がってしまう私ですが、いつも温かく見守って下さる優しい先生です。

「生命を育む」という視点から「食の大切さ」を『重ね煮』を通して、もっと沢山のママ達にお伝えするべく日々努力しておられる頑張り屋の先生です。

重ね煮アカデミーは「美味しい」「簡単」「身体に優しい」料理法を学べるだけではなく

「自然に寄り添い生きる」ことの大切さ
「人としてのあり方」までを考えさせられる場でもあると思います。

一人でも多くの人に「重ね煮のココロ」が広まり、みんなが生きやすい社会になればいいな、と思います。

重ね煮を通してお伝えしたいこと

重ね煮アカデミー主宰 田島恵

はじめまして。田島 恵です。

重ね煮アカデミー
「Megu’s natural kitchen」を
はじめて12年目。

「アレルギー体質に悩んでいる」
「体質改善をしていきたい」
「子供たちの野菜嫌いを治したい」

というお悩みをお持ちの
1600名以上のお母さん達に
陰陽調和の「重ね煮」を通して、
家族の健康を整える術をお伝えしてきました。

そんな私も実は、、、

小学校から高校まで苦手な教科は家庭科。
料理に関しては作ることも手伝うこともなく、24歳で結婚。
私の現在の姿に一番驚いているのは母です。

食事を作る、食べる基準はカロリー計算が主。
食のバランスや質については気にしていませんでした。

太りたくないと思いながらも好物はチョコレートとパン。

生理不順、冷え症を抱えており、
2年半の不妊治療の末に27歳で長男を出産。

息子のためにようやく本気で料理を作り始めたところ、
1歳でアトピー性皮膚炎気管支ぜんそくを発症。

ステロイドと気管支拡張剤による治療を3歳まで続けました。
病院通いに疲れてきたころ、
陰陽調和の「重ね煮」に出会ったのです。

お試しのつもりで参加した重ね煮料理教室でしたが、
その魅力に取りつかれました。

そして
重ね煮の第一人者である梅﨑和子先生に5年間師事。
重ね煮の理論、調理法、断食法まで学びました。

重ね煮を実践した1年目の冬、
息子はアトピーの薬が必要なくなるまでに回復したのです。
私自身の体調にも変化が表れ、生理不順も治りました。

そして二人目は自然妊娠。

「食は体を変える」
実感したのです。

田島恵

2007年、陰陽調和料理師範免状を取得。

旬の恵みに感謝し、
素材を大切に調理していただくことで、
自然に心も落ち着きます。

「食は心を育てる」

二人の息子の子育ても肩肘はらずに自然体で向き合うことができています。

日々の食事を整え、体調が悪い時は身近な食材で手当てすることで、
病院のお世話になることもほとんどありません。

これからお母さんになる方や
若いお母さんは、
様々な情報に惑わされず、
自分の判断軸をしっかりと持ってもらいたい。

子育てが楽になり、自分自身も楽になります。

アレルギー、体調不良で困っている方だけでなく、
料理嫌い、野菜嫌いの方にこそ「重ね煮」の魅力を伝えることを志命と考えています。

  • 家族がアレルギー体質で食を見直したい
  • 体調不良を根本から改善していきたい
  • お子様の野菜嫌いを治したい
  • 実は、お料理が得意ではない

という方には「重ね煮」をぜひおすすめいたします。

このような方におすすめです

このような方もはぜひご参加ください。

  • 甘いものがやめられない方
  • ダイエットがしたい方
  • 疲れやすい、冷え性、生理不順など、なんとなく不調の方
  • 子供が野菜嫌いで困っている
  • ご家族やご自身のアレルギーを改善したい

体験クラスの流れ

1Day体験クラスの様子

  1. 座学(45分)
    重ね煮の理論、調理法について
  2. 調理(30~40分)
    デモンストレーション
  3. 試食
    メニュー:旬の食材を用いた献立メニュー
    (ご飯、汁もの、煮物、和え物、おやつ)

《受講料》 お1人さま 5,400円
持ち物》エプロン、筆記用具

よくある質問

Q:小さい子供がいるのですが、連れて行っても大丈夫でしょうか?
A:小さなお子さんをお持ちのお母さんにもぜひ知っていただきたいお料理なので、遠慮なさらずにご一緒にお越しください。 その際はご一報いただければ幸いです。
Q:自宅教室はどのような雰囲気ですか?
A:江の島に近い鎌倉市の自宅にて少人数で行っております。様々な年齢層の方がいらっしゃいますので、お気軽にお問い合わせください。
Q:「重ね煮」は特別な鍋を使いますか?
A:特別な鍋は必要ありません。圧力鍋も使用しません。ご家庭にある鍋で大丈夫です。フタがきっちりと閉まる鍋ならば、どのようなものでも調理できます。
Q:「重ね煮」の本を見て作るのですが、上手にできません。
A:はじめは材料をきっちりと計量して作ってください。火加減と調味料を入れるタイミングがポイントです。コツを覚えれば簡単ですので、一度お越しください。

キャンセルポリシー

材料調達などの準備の都合上、レッスン前日からキャンセル料が発生します。お休みの場合はお早目にご連絡いただけると助かります。

  • 前日午前9時までのキャンセル     講習費の50%
  • 前日午前9時以降当日までのキャンセル 講習費の全額

1Day体験クラスお申し込み

2019年後期期体験クラスは全日程満員御礼で終了しました。
ありがとうございました。

8月27日(火)
8月30日(金)
9月3日(火)
9月6日(金)
9月10日(火)

1月25日(金)
1月29日(火)
2月1日(金)
2月26日(火)
3月1日(金)

時間:10時30分〜13時30分
場所:湘南モノレール西鎌倉駅徒歩8分 お申込み後に詳細をご連絡さしあげます。

  • 体験クラスは 「重ね煮アカデミー養生科」に 関心がある方のための講座です。
  • 赤ちゃん・お子さんとご一緒に 参加できます。(事前にご連絡ください)

次回募集は12月予定です。
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