陰陽調和の考えに基づいた「重ね煮健康料理」は、
ご家族の体調に合わせて食卓を整える家庭料理です。
陰陽調和された料理で
日々の心身バランスを整え、
調子の良くない時は
身近な食材での「手当て法」で調整する。
「重ね煮アカデミー®」では
このようにご家族とご自身の健康を守る
「台所からの知恵と知識」を学ぶ場を
提供しています。
実践 × 理論で
一生涯使える知恵
料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。
段階に合わせた
オリジナルテキスト
レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。
1クラス10人までの
少人数制
少人数なので
全員が調理に参加でき、
気軽に質問もできます。
毎回の学びの後は
課題を提出
家に帰って
実践することで
学びを自分のものにします。
Facebookグループの
コミュニケーション
生徒同士の
コミュニケーションや
課題提出の場として活用します。
重ね煮アカデミー®入門クラス
養生科
年４回開講 月1回 半年のコース
重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身につけ、食を見直すきっかけになる「引き算の食べ方」に気づき、実践できるようになります。調和のとれたお味噌汁を作れるようになります。
魚・油の使い方、「身土不二」を学ぶ
基礎科
養生科に合わせて開講 月1回 半年のコース
油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニューを習得し、私たちと関わりの深い食品の摂り方や食べ方の基本、「身土不二」の考え方を学び、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。
レパートリーを広げ、陰陽調和の理解を深める
応用科
随時開講 月1回 半年のコース
「重ね煮」メニューのレパートリーをさらに広げてゆきます。陰陽調和の理解を理論的、実践的に深めます。
修了生には重ね煮アカデミー修了証をお渡しします。
修了生には重ね煮アカデミー修了証をお渡しします。
重ね煮アカデミー®師範養成クラス
師範養成プログラム
4月、10月開講
重ね煮アカデミー認定師範養成クラス。
養生、基礎、応用の内容を習得し、同時にビジネスも学びます。
修了者は重ね煮アカデミー®師範として共に「重ね煮のココロ」を広げる仕事をしていただけます。
養生、基礎、応用の内容を習得し、同時にビジネスも学びます。
修了者は重ね煮アカデミー®師範として共に「重ね煮のココロ」を広げる仕事をしていただけます。
重ね煮アカデミー®お試し講座
体験クラス
随時募集
重ね煮アカデミーを受講検討される方のための体験クラス。重ね煮アカデミーで学べることを始め、重ね煮とは？重ね煮を取り入れることで得られるものについてお伝えしていきます。
お近くで開催なら体験チャンス！
出張体験教室
2019年6都市（予定含む）
横浜・鎌倉の重ね煮アカデミーがあなたの地域で教室を開きます。お近くで開催の際はぜひご参加ください。
全３回の連続クラス
離乳食講座
年1程度、随時
特別に作らなくてもママからの取り分けで出来る、好評の離乳食講座。お子様と共にご参加ください。
1. 座学で重ね煮の理論を学習
2. 学んだ内容を元に調理実習
3. 実習で調理した重ね煮の試食