陰陽調和の重ね煮料理ー横浜・鎌倉

重ね煮コラム

巷にあふれる食情報に流されずに、日本人の身体に合った食べ方、心身のバランスを整える食べ方など、家族が笑顔で健康に過ごすための知恵をお届けします。

: ママの冷えのぼせを改善する食習慣とは？【メルマガ読者さんからのご相談】

2021/10/9 冷えのぼせ, 冷え性

: 子供が食事に集中しない！は環境のせい？今すぐできる改善ポイント

2021/10/8

: 重ね煮で牛乳を使わない理由【よくあるご質問】

2021/10/7 引き算の食べ方, 牛乳, 砂糖

: 季節の変わり目に注意！子供の寒暖差アレルギーを予防する食習慣

2021/10/6 寒暖差アレルギー, 重ね煮, 重ね煮味噌汁

: 野菜の皮はむく？むかない？ママが気になる農薬問題

2021/10/5 全体食, 農薬, 野菜の皮

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お知らせ

2021.02.06: お弁当書籍『はじめてママとパパでもかんたん！強いからだを作る！重ねて煮るだけ子どものお弁当』出版しました。

2019.12.21: 【重ね煮ワークショップ＠新潟】重ね煮の輪を広げてまいりました。

2019.12.16: 【重ね煮ワークショップ＠名古屋】沖縄から名古屋まで

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生徒さんの喜びの声

内容の濃い学びの時間、料理のレパートリーが増えて「おいしい」と言われるようになりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Yさん東京都在住（ご家族３人、５歳の男の子のママ）重ね煮アカデミーで学んだきっかけ砂糖と油を使わずにおいしいご飯が作れることに感動しました！本を参考にして独学で始めたものの、わからないことがあったので、しっかりと学びたいと思ったからです。また、砂糖と油を使わずに、おいしいご飯が作れることに感動し、おいしいと同時に体質改善出来るかもしれない、と思ったので学ぶことを決めました。養生科で印象に残ったこと内容の濃い時間でした！同じ時期に学んでいるメンバーとお互いにグループページで報告し合 ...

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100%の生徒さんが調味料を変えました！【重ね煮アカデミー生の声】

こんにちは。「台所は家庭の薬箱」重ね煮アカデミー　田島恵です。皆さんは、どんな調味料を選んでいますか？一般的には、料理の味は調味料で決まると思っているかもしれません。調味料とは、正しくは「調味料によって」食材から引き出せる甘みや旨みが変わるのです。重ね煮アカデミー養生科では調味料について学びます。生徒さんたちが課題として調べて発表してくれます。調べた結果、自分で納得！全員の生徒さんが調味 ...

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年中鼻をかんでいた夫の鼻炎が治りました！【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

S.Tさん岡山県在住（ご家族５人、７歳、６歳、４歳のお子さんのママ）年中鼻づまりの鼻炎がきっかけでした忙しいとついお惣菜やマクドナルドで済ませてしまうことが多く、このままの食生活でいいのかな？と悩んでいました。家族全員鼻炎でが、年中鼻づまりで苦しんでいる姿をみて食べるものから体質改善したい、食生活を整えたいと思いました。養生科で印象に残ったこと・身体に良いものではなくて、身体に馴染むものを選ぶ、ということ。・自分の選んだものや食生活を子供に手渡していく、という ...

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体温が上がって、乾燥肌もなくなりました！【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Tさん奈良県在住（ご家族７人、１０歳女の子、７歳男の子、４歳女の子のママ）養生科で印象に残ったこと食の軸ができました！料理の仕方だけでなく、重ね煮の根本的な考え方、食の歴史、歯の構造から、食べ方があることを知って、目から鱗でした。改めて食べ方を学ぶことができ、また、野菜の選び方、食材の選び方を知り、自分なりの食の軸ができました。調味料の作り方や原材料を知ることで、より調味料が選べるようになりました。ご家族ご自身の変化食材や調味料の選び方が変わりました！ ...

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息子が耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました！【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

H.Sさん神奈川県在住（ご家族３人、４歳の男の子のママ）養生科で印象に残ったこと調味料を買い直しました！野菜の選び方や、調味料の製造方法、原材料を学べた事です。何気なく良さそうだな、と選んでいた調味料も、調べてみたら短期で製造できるようにアルコールが入っていたり、と製造方法もしっかり分かるようになったので、家にある調味料を買い直しました。ご家族ご自身の変化【息子の変化】耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました！・鼻炎でアトピー気味の息子が　耳鼻科に行く回数、　皮 ...

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