重ね煮アカデミーのレシピが本になりました♪

当アカデミー初の書籍が出版されました

カンタン・おいしい・栄養たっぷりの重ね煮って?

初めての方はこちらからどうぞ

ママと子供のためのかんたんお手当法〜おなかが痛い時編〜

全国のママさんが愛読中の「365日の重ね煮レターレシピ」。薬や病院に行く前に、家庭でできるかんたんお手当法を、今なら全員に無料プレゼント中

今すぐPDFを手に入れる

生徒さんの喜びの声

2020/3/29

引き算の食べ方こそが「手当て」だと腑に落ちました。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

大野理加さん 町田市在住(小学生と2歳の3人の男の子ママ、ご家族5人) 基礎科で印象に残ったこと 引き算の食べ方こそが「手当て」だと分かりました。 今までは調子の悪いときは栄養のつくものを食べさせ、そのうえで自然療法の手当をしていました。 先生の話で、まずは食事を半量にする、ということを聞き、「引き算なのだ」とわかりました。 実際に実践してみると、確かに回復に無理がなく、自然に治していくことが出来ました。手当に頼り過ぎないという考えも気が楽になりました。養生科で引き算の食べ方を学んでいたのに上手く取り入れ ...

もっと見る

2020/3/29

料理が苦手だった私が短時間で数品を作れるようになりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

村田洋子さん 藤沢市在住(ご家族3人、2歳の女の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 身土不二から繋がる郷土食が深い! 郷土食を調べたことで日本はスゴイと思いました。日本人の生きてきた歴史や昔の人の沢山の知恵が、本来人間が持っている力を最大限に生かされ、身も心も元気になるのだと深く納得しました。自分で調べたことで、学びがグッと落としこまれて来ました。 穀物と野菜だけで十分おいしいご飯が作れるということを毎回の実習で感じました。 ご家族ご自身の変化 依存していたコーヒーを飲むのを忘れるように! 「朝はしっか ...

もっと見る

2020/3/27

花粉症、インフルエンザとのバイバイに加え、台所に立つのが楽しくなりました。【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

足立夏代さん 横浜市在住(ご家族4人、小学生、高校生のママ) 応用科で印象に残ったこと 献立の組み立てや配膳、陰陽判断など学び多い深い時間 陰陽についてさらに深く学び、植物のあり方や原産地から陰陽を見れたことは深かったです。 また、献立の組み立て方や配膳について学べたのが嬉しかったです。 背伸びかなと思いながら応用科を受講しましたが、とても学び深く良い時間となりました。 ご家族ご自身の変化 花粉症改善、インフルエンザとバイバイに加え、台所に立つのが楽しくなりました。 ・花粉症が改善しました! ・子供たちの ...

もっと見る

2020/3/27

野菜を沢山食べる必要はない、軸とするのは穀物の食べ方【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

勝倉歩さん 川崎市在住(6歳の男の子の働くママ、ご家族3人) 基礎科で印象に残ったこと 野菜を沢山食べる必要はない 野菜を中心としてあれもこれも摂らなきゃ、、、と考えていたのが、穀物の食べ方を軸とすれば良いということが腹落ちして、ラクに捉えられるようになりました。 「手当て法」について学んだことで日々の食事こそ手当てであり、身体を治す手助けなのだと知った上でやってみようと思いました。 ご家族ご自身の変化 家族の「おいしい」が聞けるように! 夫と保育園児の息子から「おいしい!」が度々出てくるようになりました ...

もっと見る

2020/4/2

花粉症が軽くなり、貧血も改善!体調を崩さなくなりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

島田恵美さん 綾瀬市在住(ご家族3人) 養生科で印象に残ったこと 栄養があるとか身体に良い悪いではない 栄養があるとか、体に良い悪いで食材を選びがちでしたが、全てにおいて覆されました。 一物全体食と先生がよくおっしゃるように、野菜の皮、根、灰汁も含めて全てを頂く事で、調和され陰陽の傾きが小さくなり、バランスが整えられて体調も改善されてくるという、全体の繋がりのような事が分かりました。 健康になるために、あれもこれもと食べ過ぎていた事が、逆に体調を崩す原因になっていた事に驚きました。 座学を通して、日本人の ...

もっと見る

2020/3/26

少食の悩みがなくなり、食べることが楽しくなりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

中山真弓さん さいたま市在住(ご家族3人) 養生科で印象に残ったこと 生きる知恵を学びました。 とにかく重ね煮のお料理は体に優しくて美味しいということ。そしてお料理だけでなく、生きるための知恵を教えて頂きました。   6回のクラスを通して、自分なりの基準が見えてきたり、自分で決めたものに迷いがなくなってこれでいいんだと思えることも大きかったです。   それは体の変化と共に、心にも大きな変化をもたらせてくれたような気がしています。 ご家族ご自身の変化 食べることが楽しいと初めて思え人生が豊かになった とにか ...

もっと見る

2020/3/24

家族と自分の手当てができるように!胃腸の不調もなくなりました。【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

中久喜由香里さん 藤沢市在住(小学生、幼稚園のお子さんのママ) 応用科で印象に残ったこと 積み重ねる順番を変えるとここまで味に違いが出るとは思いませんでした。陰から陽の順に重ねる方が断然おいしいことが分かり、野菜嫌いの子どもも野菜を食べられるようになる理由が分かりました。 ご家族ご自身の変化 家族が体調を崩すことが少なくなりました。 先日久しぶりに体調を崩した時にも、身につけた手当てができました。学んだ知識を日常に生かすことができ、重ね煮アカデミーでの学びは宝となりました。 胃腸が弱かった私は体調に合わせ ...

もっと見る

2020/3/23

手当てができる自信がついた!娘の鼻炎が完全に治りました!【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

溝口泰子さん 横浜市在住(ご家族3人) 応用科で印象に残ったこと 陰陽判断の学びで野菜の原産地について知り、日本で食べられる野菜のほとんどの原産地が外国であることに驚きました。 根っこの形から野菜の陰陽の判断ができることがとても興味深かったです。 積み重ねの比較をしたことで、重ねる順序の大切さを改めて感じました。 ご家族ご自身の変化 アレルギーで年中鼻水を垂らし、病院で薬をもらっていた娘の鼻水が気づくと止まっていました。最後に病院に行ったのがいつだったか思い出せないくらいになりました。 また、以前は家族や ...

もっと見る

重ね煮アカデミーご紹介

重ね煮アカデミー®では理論と調理法を座学と実習の両面から学び、「心と身体のバランスを整える食べ方」を身につけます。

重ね煮アカデミー®入門クラス
養生科

重ね煮アカデミー養生科

4月・10月開講 月1回 半年のコース
重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身につけます。
魚・油の使い方、「身土不二」を学ぶ
基礎科

4月・10月開講 月1回 半年のコース
油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニューを習得し、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。
レパートリーを広げ、陰陽調和の理解を深める
応用科

重ね煮アカデミー応用科

4月・10月開講 月1回 半年のコース
「重ね煮」メニューのレパートリーをさらに広げます。修了者でご希望の方は、認定講師として「単発講座」の開催が可能です。
重ね煮アカデミー®認定講師養成クラス
本科

重ね煮アカデミー本科

4月開講 月1回 1年間のコース
重ね煮アカデミー認定師範養成クラス。修了者は重ね煮アカデミー®師範として「重ね煮のココロ」を広げる仕事が可能です。
重ね煮アカデミー®お試し講座
1Day体験クラス

1Day体験教室 重ね煮アカデミー

12月・7月募集
重ね煮アカデミーを1日で体験できるクラス。味噌汁を初め、陰陽調和の料理をぜひ体験してみてください。
お近くで開催なら体験チャンス!
出張体験教室

出張体験教室 重ね煮アカデミー

2019年6都市
横浜・鎌倉の重ね煮アカデミーがあなたの地域で教室を開きます。お近くで開催の際はぜひご参加ください。
全3回の連続クラス
離乳食講座

離乳食講座 重ね煮アカデミー

年1回程度、随時
特別に作らなくてもママからの取り分けで出来る、好評の離乳食講座。お子様と共にご参加ください。

重ね煮コラム

巷にあふれる食情報に流されない日本人の身体に合った食べ方など、家族が笑顔で過ごすための知恵をお届けします。

2020/3/23

コロナウィルスから身を守る!免疫力を上げるためにママがお家でできること

「コロナウイルス」「感染」を一日何十回と耳にする状況下、日本全国で小中高が休校。 この社会問題ともいえる異例の事態に不安が増しているママや困っているママが多いと思います。 そんな中、ママがお家でできるコロナウィルス対策についてお伝えします。   不安や心配は免疫力を低下させます。 我が家の中3次男も受験が終わった途端に長い春休みに突入です。卒業式が延期となり、どのような形で行われるのか見えない状況です。 子どもたちの春休み急来により戸惑っているママ、どうすれば感染を防げるのか強く不安を感じている ...

続きを見る

2020/1/14

「玄米が不調を治す」わけではありません。

玄米を食べる=健康になれるの図式が普通のように思われていますね。 確かに玄米は、炭水化物、脂質、たんぱく質の他にもミネラル、ビタミンを豊富に含んだほぼ完全栄養食。だからこそ、食べ方次第で薬にも毒にもなるのです。 玄米を食べれば不調が治る?   体験クラスにいらっしゃる生徒さんやメルマガの読者さんからいただくご質問で多いのが「不調を治すには玄米を食べたほうがいいでしょうか?」というもの。 例えば、花粉症がひどい、アトピーがある、しょっちゅう中耳炎になる、これらの症状を玄米が治してくれると思いますか?私は「食 ...

続きを見る

2020/1/12

「身体に良い」と「健康」は一致しない

メディアや雑誌を通して目や耳にする「身体に良い」という言葉。 「身体に良い食材」「身体に良い食べ方」と聞くとつい試したくなるし、食べたくなるものですね。 例えば 大豆は身体に良い ほうれん草は身体に良い 果物は身体に良い 玄米は身体に良い、など。   大きな間違いにも繋がるこの表現を私は好きではないので使いません。なぜなら、「身体に良いもの」が「健康に良いもの」は一致しないためです。では何を意識して食べれば良いのでしょうか?   身体に良いとは? 「身体に良い」とはどういうものでしょうか?    一般的に ...

続きを見る

2019/11/1

子供の「野菜嫌い」が直る2つの方法

子供の野菜嫌いはママにとって悩みのタネですよね。「離乳食の時は何でもよく食べてくれたのに、、、」というお声も多いように、子供の好き嫌いが始まるのは2歳頃から。意志を主張し始める年齢と同じですね。 野菜嫌いに関するお悩み、重ね煮アカデミーで学ぶママたちは次々と手放しています。むしろ「野菜が好き!」「ピーマンが好き!」というお子さんが多いのです。子供の野菜嫌いを直す方法についてお伝えしていきます。 まず以下のことを知っておいてください。 子供が野菜嫌いになるには理由がある 子供の野菜嫌いは本能的なもの 私たち ...

続きを見る

2019/10/13

非常時に役立つ食の知恵「生命を繋ぐ防災食」

これまで未経験の最大規模と言われた台風19号が去りました。 予想通りの降水量の影響により千曲川、多摩川などの河川の氾濫が相次ぎ、被害の大きさに胸を痛めつつ、少しでも早い回復を祈るばかりです。 今回のような未曾有と言われる大規模台風、未経験なことは誰でも恐ろしいもの。備えと心構えがあれば落ち着いて対処することができます。そのために整えておきたいのは、食の確保と住環境の維持です。 特別な物を買わずとも家庭で行える非常時に役立つ食の知恵をお伝えします。 生命を繋ぐ食の3要素 私たちの生命を繋ぐために大切な3要素 ...

続きを見る

重ね煮レシピ

陰陽調和によって野菜の甘みを最大限に引き出せる重ね煮だから、砂糖は不使用、油も最小限。なので小さいお子さんからお年寄りの方、糖質制限のある方まで同じ重ね煮を食べることができるんです。

子育て中のママにオススメのレシピ

アンチエイジングにおすすめの重ね煮レシピ

介護食におすすめの重ね煮レシピ

糖尿病食にオススメのレシピ

動画で見る重ね煮レシピ

 

swirl-divider

重ね煮コゼー

重ね煮コゼー

「重ね煮コゼー(cozy)」とは、重ね煮を保温調理する道具。
重ね煮調理した鍋を丸ごとすっぽりコゼーに包むだけで、鍋の中で食材同士が調和して『まあるく』『ふくよか』な味わいのお料理が出来上がり♪ コンロは空くしガス代も節約で、地球にも忙しいママにも嬉しい、心強い台所仕事のサポーターなのです。

詳しくはコチラ

重ね煮アカデミー®鎌倉本部教室代表

田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮アカデミー®代表/ 重ね煮料理研究家

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2020 All Rights Reserved.