重ね煮コラム

夏バテ対策にはビタミン摂取?! 本当の夏バテ対策とは

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

夏はビタミン!という言葉を耳にしますね。
ビタミンといえばビタミンC。ビタミンCと言えば果物。と、夏は果物を子供にたくさん食べさせている、というママもいるかもしれません。

 

ですが、夏バテ対策において、それはかえって逆効果!

 

栄養素だけに注目すると、全体の食事のバランスが崩れます。そこから、夏バテだけでなく、熱中症や夏風邪といった不調に繋がりやすくもなるのです。

今日は、本当の夏バテ対策についてお伝えしますね。

 

夏バテにはビタミン?

ビタミンCが夏バテに効果的と言われる理由

ビタミンCは暑さ・紫外線・ストレス・睡眠不足などにより消費が高まるため、夏に不足しがちな栄養素の一つ。逆に言えば、ビタミンCには、紫外線でダメージを受けた肌の修復、ストレス耐性の向上、疲労回復などの効果があるため、夏に摂りたい栄養素と言われています。

ビタミンの摂り過ぎには要注意!

このように夏バテに効果のあるビタミンCですが、摂り過ぎには要注意。ビタミンCを摂るためにと果物を食べ過ぎると、かえって不調を招く恐れがあるのです。次の①〜④に当てはまる項目はありませんか?

「朝の果物は金」と言われるから、子供の朝食には必ず果物を添えている。

②休日の朝食は親子ともにスムージーで済ませることが多い。

③子供のおやつには生の果物(そのまま)、または、フレッシュジュースを用意することが多い。

 

一つでも当てはまる人は食べ過ぎかもしれません。果物の食べ過ぎによるデメリットについて、詳しくお伝えしますね。

 

夏バテ対策にはならない?
果物の食べ過ぎによるデメリット

そもそも夏バテの原因は胃腸の疲れからくる食欲不振。なので、夏バテ対策において大事なのは、胃腸を疲れさせない、ということ。実は、果物の食べ過ぎは胃腸を疲れさせてしまうのです。理由は2つあります。

1.身体・胃腸が冷える

南国原産の果物、暑い夏に採れる果物には身体を冷やす働きがあります。なので、食べ過ぎにより、身体も胃腸も冷えてしまうのです。胃腸が冷えると、消化酵素がしっかりと働いてくれません。すると、胃腸の疲れから食欲不振に陥ると同時に、食べたものの吸収効率が下がり、体力の消耗にもつながります。良かれと思ってたくさん食べた果物が、かえって夏バテの状態を招いてしまうのです。

2.多量の果糖で腸内環境が悪化する

日本の果物は甘みが強いのが特徴。つまり、果糖(=糖分)を多く含んでいます。果糖は、体内で消化分解しきれないと腸内で発酵し、腸内環境に悪い影響を与えてしまいます。ビタミンCを多く含む果物には、果糖も多く含まれているという点に気をつける必要があるのです。

 

★気をつけたい果物の摂り方について、こちらにより詳しく書いています。ぜひ合わせてお読みください。
【夏休み特集】卵・牛乳・小麦。アレルギーっ子のおやつは果物がいいですか?

 

これが本当の夏バテ対策

ここまで、果物の食べ過ぎは胃腸の疲れにつながるので、夏バテ対策には逆効果、とお伝えしてきました。どんなに身体に良いと言われるものも「適量」が大切。摂り過ぎは毒になる、ということなのです。

 

果物は、毎日必ず食べなければならないものではありません。
おやつや楽しみとして、甘すぎない季節の果物を適量いただくようにしたいですね。

 

 

そして、本当に効果のある夏バテ対策は最初にお伝えした通り、胃腸が疲れない食べ方をする、ということです。

そのポイントは2つです。

1.火を通して食べる

生の野菜や果物の食べ過ぎは腸に負担をかけて、腸内環境を荒らします。野菜・果物は「生」で食べるよりも「加熱」した方が体内への吸収率は数倍上がるのです

2.砂糖、油を使わない

砂糖も油も消化不良の原因となる食品。胃腸に負担をかけてしまいます。普段の食事では、なるべく砂糖、油を使わないようにしたいですね。

 

★こちらの記事で気をつけたい油の摂り方についてお伝えしています。是非、合わせてお読みくださいね^^
どんな油を選べばいいですか?《読者さんからの質問にお答えします》

 

いかがでしたか?
どんなに身体に良いと言われるものでも、摂り過ぎると毒になります。夏バテ対策にビタミンCを摂ろう!果物を食べよう!と考えるのではなく、日々の食事で、胃腸を疲れさせない食べ方をしたいですね。

 

重ね煮なら、「切って、重ねて、火にかけるだけ」の簡単3ステップで、砂糖不使用・油も控えめ、なのに美味しい!が叶います。重ね煮レターレシピ(無料メールマガジン)で重ね煮のレシピと知恵を受け取ってくださいね^^365日毎日、配信しています。

無料メールマガジン
家族の健康を守る術を学べます。

☑️喘息、花粉症、アトピーの悩みを
 改善
したい
☑️子どもの、家族の健康を食から
 守りたい
☑️子どもの野菜嫌いを改善したい

そんな想いを持つママは
まずはこちらで学んでください。

1年365日毎日6時にお届けします

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2021/6/25

内容の濃い学びの時間、料理のレパートリーが増えて「おいしい」と言われるようになりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Yさん 東京都在住(ご家族3人、5歳の男の子のママ) 重ね煮アカデミーで学んだきっかけ 砂糖と油を使わずにおいしいご飯が作れることに感動しました! 本を参考にして独学で始めたものの、わからないことがあったので、しっかりと学びたいと思ったからです。 また、砂糖と油を使わずに、おいしいご飯が作れることに感動し、 おいしいと同時に体質改善出来るかもしれない、と思ったので 学ぶことを決めました。 養生科で印象に残ったこと 内容の濃い時間でした! 同じ時期に学んでいるメンバーと お互いにグループページで報告し合 ...

続きを見る

2021/6/5

100%の生徒さんが調味料を変えました!【重ね煮アカデミー生の声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   皆さんは、 どんな調味料を選んでいますか?   一般的には、 料理の味は調味料で決まると 思っているかもしれません。   調味料とは、正しくは 「調味料によって」 食材から引き出せる甘みや旨みが 変わるのです。   重ね煮アカデミー養生科では 調味料について学びます。 生徒さんたちが課題として 調べて発表してくれます。   調べた結果、自分で納得!   全員の生徒さんが 調味 ...

続きを見る

2021/6/6

年中鼻をかんでいた夫の鼻炎が治りました!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

S.Tさん 岡山県在住(ご家族5人、7歳、6歳、4歳のお子さんのママ) 年中鼻づまりの鼻炎がきっかけでした 忙しいとついお惣菜やマクドナルドで 済ませてしまうことが多く、 このままの食生活でいいのかな? と悩んでいました。 家族全員鼻炎でが、年中鼻づまりで 苦しんでいる姿をみて 食べるものから体質改善したい、 食生活を整えたい と思いました。   養生科で印象に残ったこと ・身体に良いものではなくて、 身体に馴染むものを選ぶ、ということ。 ・自分の選んだものや食生活を 子供に手渡していく、という ...

続きを見る

2021/6/16

体温が上がって、乾燥肌もなくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Tさん 奈良県在住 (ご家族7人、10歳女の子、7歳男の子、4歳女の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 食の軸ができました! 料理の仕方だけでなく、 重ね煮の根本的な考え方、 食の歴史、歯の構造から、 食べ方があることを知って、 目から鱗でした。 改めて食べ方を学ぶことができ、 また、野菜の選び方、食材の選び方 を知り、 自分なりの食の軸ができました。 調味料の作り方や原材料を知ることで、 より調味料が選べるようになりました。   ご家族ご自身の変化 食材や調味料の選び方が変わりました! ...

続きを見る

2021/6/16

息子が耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

H.Sさん 神奈川県在住(ご家族3人、4歳の男の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 調味料を買い直しました! 野菜の選び方や、調味料の製造方法、 原材料を学べた事です。 何気なく良さそうだな、 と選んでいた調味料も、 調べてみたら短期で製造できるように アルコールが入っていたり、と 製造方法もしっかり分かるように なったので、 家にある調味料を買い直しました。   ご家族ご自身の変化 【息子の変化】耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました! ・鼻炎でアトピー気味の息子が  耳鼻科に行く回数、  皮 ...

続きを見る

 

365日の重ね煮レターレシピ

「時短ママの朝ごはんバイブル」無料テキストプレゼント

5200名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今なら、1週間のレシピが手に入る「時短ママの朝ごはんバイブル」をご登録者にプレゼント!


もう少し詳しく知りたい方はこちら

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2021 All Rights Reserved.