お知らせ

「養生基礎クラス」1期生終了しました!

1月から半年間にわたって学んでいただいた1期生。

この日は最終回。
写真を見ていただけると汁物椀が2つあります。
最終回課題として「調和のとれたお味噌汁」を
作っていただきました。

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「緊張します~。」と言ってはいましたが、
調理が始まると、とても手早い!
しかも楽しそう♡

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食べ比べです。

Aチーム:こんにゃく・トマト・キャベツ、かぼちゃ・じゃがいも・人参・ごぼう・油揚げ
Bチーム:わかめ・なす・ズッキーニ・かぼちゃ・たまねぎ・人参・油揚げ
一口ずつ飲んで驚きの感想が!

同じ味噌を使っても、こんなに差が出るなんて~。
さっぱりあっさり味とこっくり味に見事に分かれました。
でもどちらも調和された丸い味わいで美味しかったですね♡

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6か月間、重ね煮の考え方を通して、
自然環境、食文化を関連付け、「食養生」についてお伝えしてきました。

課題もありましたが、熱心に取り組んでいただき、
感謝です。

<課題に関してのご感想です。>

〇自分で調べることにより調味料の奥深さやルーツなど
たくさん学べました。
〇食材に対する意識が変わりました。
陰陽のバランスは「食」以外の暮らしや生き方にも大きく
影響するようになりました。
〇陰陽調和=養生ということを理解して学べることが楽しかったです

来月からは中級クラスですね。
引き続きよろしくお願いします。

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募集中の講座

〇重ね煮1Day体験クラス(→☆☆
7月7日(火) 11時~13時       残席4名様

〇離乳食3回コース(→☆☆      残席4名様
7月22日(水)・9月30日(水)・10月28日(水)

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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