お知らせ

デトックスレシピで胃腸をクールダウン(重ね煮単発講座)

本日の会場のsugataさんは鎌倉駅近くにあるヨガ、ピラティススタジオです。

お店の前面がすべてガラス張り。

とても日当たり良く気持ちの良いキッチンです。

 

「デトックスレシピで胃腸をクールダウン」のテーマでお話をさせていただきました。

 

「デトックスには〇〇を摂った方がよい」 とよく耳にします。

〇〇には きのこ 貝類 しじみ ヨーグルト など

実に様々な食材が当てはまりますが 全て摂取しようと思ったら さぁ大変!

だけど どの食材を食べるのがいいか選択できなくて困った…

という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

なので

 

今回のテーマは「デトックスレシピ」。

「新しく〇〇を摂りましょう」の提案でなく 日常の食生活から

「摂りすぎているものをデトックスしましょう。」

 

そうすることで 自然と胃腸が元気になり 代謝がよくなる。

つまり デトックス(解毒)できるのです。

 

「摂りすぎていると感じるものはありますか?」

の質問に 参加された皆さまのお答えは、

甘いもの・脂っこいもの

でした。

 

甘いもの=砂糖

脂っこいもの=肉 揚げ物

は腸内環境を悪くしてしまいます。

 

本日は 旬の食材の甘みを知っていただきたくて

塩 しょうゆ のみの「デトックスレシピ」を作りました。

メニュー:炒り玄米ごはん 重ね煮けんちん 大根の信田煮 ゆず酢和え

 

皆さんの美味しいお顔をご覧ください。

 

【皆さまのご感想】

☆お砂糖なしでも煮物が甘くて美味しいんですね。

☆重ね煮のけんちん汁が美味しいので驚きました。

☆フタをして煮ると 和え物のレンコンの歯ごたえがなくなるのかと

思っていましたが とてもシャキシャキで驚きです。  など

 

次回sugata教室は

■「冬の食養生」~免疫力アップレシピで寒さに負けない身体作り~

2015年2月20日(金) 10時30分~13時30分

費用:4500円 ☆重ね煮の小さなお土産つき☆

メニュー: 里芋ごはん・根菜の重ね煮味噌汁・炒り豆腐・梅和え

会場:SUGATA鎌倉店

詳細、お申込みはこちらへ(→http://www.sugata.co.jp/workshop/ka_workshop/5411)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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