お知らせ 重ね煮コンテスト

「重ね煮コンテスト2025」エントリースタート!

~時短・おいしい・環境に優しい 新しい料理文化を競う~

一般社団法人日本重ね煮協会(鎌倉市)は、2025年1月11日より「重ね煮コンテスト2025」のエントリー受付を開始します。本コンテストは、日本初の「重ね煮」レシピを競う全国規模の大会で、応募者のオリジナルレシピを募集し、ウェブ投票および本選を経て優秀作品を決定します。

 

重ね煮とは
「重ね煮」は、食材を切って順番に重ねて煮るだけで、簡単においしい料理を作れる画期的な調理法です。砂糖や油をほとんど使わないため、ヘルシーで環境にも優しいことが特徴です。また、地元の旬な食材を活用することで、地産地消の推進にもつながります。

 

コンテストの見どころ
簡単で実践的:初心者でも挑戦しやすく、忙しい人にぴったりの調理法。
地産地消の促進:地域の旬の食材や伝統調味料の魅力を活かしたレシピが集まる。
環境への貢献:生ゴミ削減やエネルギー節約の観点からも注目の調理法。

 

スケジュール
エントリー受付:1月11日(土)~1月31日(金)
ウェブサイトより応募可能。

予選(ウェブ投票):2月5日(水)~2月14日(金)
誰でも参加可能なオンライン投票。

本選・授賞式:3月13日(木)
神奈川県横浜市「NANBUBASE」にて調理・試食審査を実施。

詳しい資料はこちら

本年度のテーマ:
「創造力で広がる重ね煮の世界」
3部門(スープ、煮物、バラエティ)に分けて、個性豊かなアイデアを募集します。

審査の流れ
予選では一般のウェブ投票を行い、最も支持を集めた作品が本選に進出。本選では審査員による試食審査で各部門の受賞者を決定します。

 

エントリーはコチラ

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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