さつまいもとりんごの葛あん煮
おなかの調子が悪い時だけでなく
おやつにも
お弁当にも
大活躍のレシピです。
ちなみにうちの長男（高３）は
「鍋ごと食べられる！」
というくらいの大好物です＾＾
【材料と作り方】
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さつまいも 中1本・・・角切り
レモンの皮１/３個分・・・うすくそいで千切り
レーズン 大さじ２
りんご 中1個 ・・・あられ切り
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水 1カップ
梅酢 小さじ１/２
レモン汁 大さじ１
本葛粉 大さじ１（倍量の水でとく）
１．鍋に図のように材料を重ねて、
梅酢を入れた水を加えて、
フタをして中火にかける。
２．湯気が出たら弱火にし、
さつまいもがやわらかくなれば、
レモン汁、葛を加えてざっと混ぜる。
秋☆
行楽シーズンにはお弁当を作る
機会も増えると思います。
温かくても
冷たくても
美味しいので、
作ってみてくださいね＾＾
