太陽が緑に反射してきらきら眩しく、
風に吹かれて木の葉のさやさやという音が
涼やかな休日です。
息子たちを送り出してから、
今週の教室資料準備。
２１日（木）はいよいよ梅崎先生の特別講座です。
これからの生活の指針となるものを
持ち帰っていただけると嬉しいです。
写真は今週の養生基礎クラスメニュー
「重ね煮ポタージュ」。
試作しました。
実家の父が８年前大けがをして入院生活を送っていた時、
消化能力が落ちた身体に、季節感のない病院食が味気なく
食欲が出ない
という声に、このポタージュを作って持参しました。
「うまい。」と父のほっとした笑顔に
少し思い出のあるポタージュです。
旬野菜と炒り玄米を重ね煮し、塩で味をととのえただけですが、
なんともふくよかな丸い味で、うちの息子たちもあっという間に
飲み干してしまいます。
けれど本来は、飲み干すものではなく（＾＾；）
ゆっくりじっくりと口の中で噛みしめてから
いただくと唾液と合わさって分解されて
体内での吸収がよくなります。
離乳期の赤ちゃんから育ちざかりのお子さん、
ご高齢の方までがおいしく食べられるポタージュです♡
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現在募集中の講座
☆５/２７ ワークショップ
「太陽の恵み 乾物をいただく」@sugata（→★★）
☆６/６（土） １０時３０分～１３時３０分
重ね煮単発講座@本郷台教室 開催決定しました。
残席２名様
詳細はお問い合わせください。（→☆☆）
