藤田あきこさん
神奈川県茅ヶ崎市在住（小学校3年生の女の子と1年生の男の子のママ、ご家族4人）
重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？
・子供たちが風邪を引いて保育園をよく休むこと
・共働きで、時間が無い中で、食事に気をつけたいと思いながらも、どうしていいか分からなかったこと
・料理自体が好きではあるものの、味には自信が無く苦手でした。
・残業から帰って、食事を作る元気もない日があり、レトルトやお惣菜に頼っていたことです。
重ね煮アカデミーで学んでお悩みはどのように変化しましたか？
・毎日重ね煮を作るようになり、時短で簡単、皮もむかないので、料理が苦手な私でも作れました。
子供達も美味しい！とモリモリ食べてくれるようになりました。
・体調が安定して、子供達があまり保育園を休まなくなりました。
・野菜さえあれば何かしら作れるので、レトルトはほとんど使わなくなりました。
なぜそのように変われたと思いますか？
・食の軸、選択の軸が身につき、私に迷いがなくなったことでしょうか。子供達にもその安心感が伝わったのかもしれないと感じます。毎日の朝ごはんは、分付きご飯とお味噌汁で、身体がしっかり温まります。
・少しの体調不良では慌てなくなり、食事の調整や手当てを使って、様子を見ることができるようになったからでしょうか。病院に駆け込むことはほとんど無くなりました。
重ね煮アカデミーの学びで印象に残ったことを教えてください。
我が家の食卓と私の人生が変わりました！
・油の使い方を学べたこと。とにかく油を摂らないことが必要なのではなく、どんな油をどれだけ摂るか、どのように摂るか学べたこと。
・手当ての仕方を知って日常的に使えていること。
・野菜の陰陽について詳しく学び、更に判断の軸が身についたこと。娘も興味を持ち、一緒に調べながら応用科を学べたこと。
・お弁当作りのコツをつかみ苦にならなくなったこと。
・周りの友人が重ね煮を学ぶようになり、友人間で重ね煮が当たり前になりつつあること。話をするのがとても楽しいです。
色々ありますが、重ね煮アカデミーで学んだことで、我が家の食卓と、私の人生が変わりました。安心して子育てができる、安心して働ける、心が楽になったことが、とても大きな変化だと感じます。
恵先生はこんな人
優しくて、みんなそれぞれに寄り添ってくれる方です。そしていつも笑顔で前向き。ママ達は話を聞いて貰うと、ホッとすると思います。とても素敵な憧れの方です。
こんな方におすすめしたい
働くママ、子育て中の方、1人暮らしの方にも知って欲しいです。
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