重ね煮コラム

子供の免疫力を高める食べ方! 食べる順番はベジファーストが効果的って本当ですか?

こんにちは。

「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

突然ですが、ベジファーストという言葉をご存知ですか?
その名の通り、食事の際に「生野菜を先」に食べる、という食べ方です。

 

「ベジファースト」の考え方が広まって久しく、今や常識ともなりつつある食べ方ですが、メリットもあれば、デメリットもあります。誰もが取り入れるべき食べ方かといえば、実はそうではないのですよね。

 

特に、子どもにとっては負担のかかる食べ方と言えます。

 

どういうこと?と思ったママへ。
今日は心身の健康を整える「食べ順」について、お話します。ぜひ参考にしてみてくださいね!

 

ベジファーストの効果とは??

ベジファーストの背景にあるのはダイエット目的。

 

・生野菜はよく噛まなければ食べられない。

・噛むことで満腹感が得られるので、食べすぎを防いでくれる。

 

という理由が大きいようです。

 

ダイエットを目的にされている方には効果的かもしれませんが、そうでない方にはどうなのでしょう?

 

・疲れている時
・体調を崩している時
・肌寒いと感じる時

 

生野菜を一番に食べられますか?

 

大切なのは身体の声。身体の声を無視して、頭で考えて食べるとどこかに負担がかかってしまいます。

 

ベジファーストの効果なし!?
身体に合わない人もいるのです

生野菜は、胃腸が弱っている時には消化しづらく胃に負担をかけ、身体を冷やします

 

そんな時は生野菜を食べること自体を控えていただきたいですね。

 

また、お子さんの場合は消化機能が未熟なため、調子が悪い時でなくても、生野菜の食べ過ぎは控えたいところ。ベジファーストの食べ方はおすすめできません。

 

合う人には合う
合わない人には何らかのリスクがある

 

という、決して万人向きの食べ方ではないのですよね。

 

 

では、どうしたら?

 

 

心身のバランスを整えることを大切に考えている「重ね煮アカデミー」でお伝えしている食べ方・食べ順をご紹介しますね。

 

心身のバランスを整える食べ順とは?

重ね煮アカデミーでお伝えしているのは、「汁物が先」の食べ順です。

 

・はじめに味噌汁やスープなどの汁物を一口。

・汁物を口にしてから、ごはん、おかず、汁物を万遍なく食べる。

 

その汁物が具だくさんの汁物なら、なお良いですね^^

 

具だくさんの汁物は陰陽調和の取れた中庸のもの

 

喉を潤してくれるだけでなく、カリウムを豊富に含む野菜と塩分の組み合わせが、胃腸に負担をかけずに体内でスムーズに消化吸収され、身体のバランスを整えてくれます

 

食べることは命をつなぐこと。
ベースとなる考え方は、年齢を問わずに同じ軸の上にあるものだと考えます。

 

若い人だけでなく、高齢者にも味噌汁離れが進んでいるようです。

 

大豆のたんぱく質、野菜、海藻、塩分をバランス良く含み、滋養あふれる味噌汁は、是非ごはんと共に食卓に置いていただきたいですね

 

いかがでしたか?
子どもの健康を考えるなら、ベジファーストではなく、「汁物が先」です。ぜひ今日の食事から、早速取り入れてみてくださいね!

 

★ごはんとお味噌汁、一緒に食べたいその理由。詳しくはこちらも合わせてお読みください。
「ごはんと味噌汁」のゴールデンコンビには納得のワケがあるのです。

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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