〜手当てだけにとどまらない〜梅醤エキス活用法

重ね煮コラム

梅パワーで熱中症を予防!自宅でできるおいしい手当て法(その2)

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

今日も真夏日。暑いですね・・・!
梅パワーで熱中症を予防しよう!
ということで、昨日に続き「梅醤エキス」の活用法をお伝えします。今晩の献立に早速使える具体的な活用方法をお伝えするので、是非最後までお読みください^^

★昨日ご紹介した内容はこちらをご覧くださいね
梅パワーで熱中症を予防!自宅でできるおいしい手当て法

 

梅醤エキスとは?(おさらい)

初めて耳にする方のために、あらためて梅醤エキスとは?についてお伝えします。

梅醤エキスは梅干しと醤油をよく混ぜ合わせたもの。
ひとさじの梅醤エキスを番茶で薄めた梅醤番茶は、お腹の調子が悪い時、風邪気味の時、頭が痛い時、二日酔いの時の手当てとして、チカラを発揮してくれます。暑い夏は熱中症予防にもなる優れもの。

そして、手当てだけでなく、梅醤エキスは調味料としても、あらゆる料理に活用できるのです^^
昨日は「ごはんのお供」にもなる、ということをお伝えしました(詳しくはこちらをご覧くださいね)。

2つ目の活用法をご紹介する前に、今日は梅醤エキスが身体の不調に効果的な理由を、少しお話します。梅醤エキスの魅力を、もっと知っていただけると嬉しいです^^

 

梅醤エキスが不調に効果的な理由

身体の不調は身体の冷えが原因になっていることが多いです。
この時期気になる熱中症や夏バテも、実は冷えが原因になっていることがあるのです。
(この内容については、こちらも合わせてお読みください^^)

なので、不調時には、まずは身体を温めてみる、ということが大切です。

梅醤エキスで身体が温まります

梅干は、陰陽の考え方では陽性。つまり、身体をあたためる食べ物とされています。
そして、お醤油も、陰陽の考え方では陽性の調味料です。
この梅醤エキスに温かい番茶を注ぐ梅醤番茶は、身体を温めるのに最適ですね。

もちろん、調味料として使うだけでも、身体を温める効果がありますよ!
それでは、昨日に続いて、2つ目の活用法をご紹介しますね^^

 

梅醤エキス活用法〜調味料編②〜

梅醤エキスは肉と魚の下味にも活用できるのです。
早速具体的な活用法をお伝えしますね。

焼き魚の場合

魚の重さの8〜10%の梅醤エキスにつけて焼きます。皮はパリッ!身はふっくら!の美味しい焼き魚ができますよ。
特に青魚はおすすめ。特有の臭みを抜いてくれて、ふっくら美味しく焼けます。「焼き魚の腕が上がったね!」なんて言われちゃうかもしれませんよ^^

肉の場合

鶏むね肉に梅醤エキスで下味をつけてグリルで焼いたり、パン粉をまぶして焼いたりしても美味しいです。
さっぱり唐揚げもオススメですよ。お肉の重さの2〜3%程度の梅醤エキスを揉み込んで粉をまぶして揚げます。

↑鶏の梅醤パン粉焼きは
うちのお弁当の定番です。

 

下味としてかなり重宝する梅醤エキス、ぜひ試してみてくださいね!


★まだまだある梅醤エキスの活用法。こちらも合わせてお読みください。
梅パワーで熱中症を予防!自宅でできるおいしい手当て法
梅パワーで熱中症を予防!自宅でできるおいしい手当て法(その2)※今日の内容
梅パワーで熱中症を予防!自宅でできるおいしい手当て法(その3)

 

重ね煮レターレシピ(無料メール講座)では、365日毎日重ね煮のレシピと知恵をお届けしています。

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2024/7/4

アトピーの薬が不要!とても綺麗な肌になりました。【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

A.Hさん(京都府在住) 4歳、2歳の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 長男のアレルギーとアトピー性皮膚炎に悩んでいた時に重ね煮と出会い、オンライン体験クラスに参加しました。内容に興味を持ち、長男のアトピーが少しでも良くなるならと本講座を受講した。 重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか? 養生科の半年、先生の本や課題レシピで重ね煮を取り入れると長男の膝の裏に薬を塗る回数が減ってきた。 更に基礎科の半年、朝食の重ね煮味噌汁を続けると、もうアトピーの薬が不要になった。 ...

続きを見る

2024/7/3

肌荒れが悩みだったのに、今では「きれい!」と褒められるように!【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

M.Kさん(滋賀県在住) 小3、年中の2人の女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 子どもの頃からおなかが弱く、便秘と下痢を繰り返していましたが、それが普通というか当たり前になっていて“自分はそういう体質なんだ”と思っていました。中学時代からは肌荒れもひどく、ニキビや毛穴など肌の悩みもずっとありました。 次女の産後おなかの不調が特にひどくなり、腸ケアや食事改善に取り組み始め、重ね煮に出逢いました。 重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか? 重ね煮を始めてから少しずつ体調が ...

続きを見る

2024/5/17

慢性のアレルギー性鼻炎、薬を手放せました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

Y.Aさん(愛媛県在住) 5歳の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? 慢性的なアレルギー鼻炎で年中ティシュが手放せない生活をしていました。体力もなくすぐに疲れて、やりたい事も出来ない事が多かったです。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 夏と冬は完全に薬を手放せました!気温変化の大きい春と秋も鼻水は出るものの、昔ほどひどい症状がなく重ね煮の手当てで治るようになりました。 また、諦めていた冬の乾燥による肌のかゆみが軽減している事に気がつきました。肌もきれいになりつるつるに。 息 ...

続きを見る

2024/5/1

「体の声を聞く」が印象的でした。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

Y.Tさん(大阪府在住) 7歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 自身の喘息、アレルギー性鼻炎、耳管狭窄症などの不調で定期的に病院へ通い薬漬けの生活でした。 子供もアレルギー性鼻炎でしょっちゅう耳鼻科に通って薬を飲んでいました。 薬に頼らず日々の食事から体調を整えたい、治していきたいと考えるようになり、色々と本を読む中で、まずは農薬や添加物は食べてない方が良いと思い、母が子供にジュースやお菓子を買ってくれる時は食品の成分表示を見て「〇〇が入っているからだめ」と子供が選んだ物 ...

続きを見る

2024/5/1

献立を考えるのが苦痛、、、レシピ難民でした。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

A.Sさん(愛知県在住) 3歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 健康についての知識が色々あり、何を信じていいのか分からなかった 。 子どもの野菜嫌いが不安だった。  毎日の献立を考えるのが大変で、レシピ難民だった。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? ・食材や調味料の選び方を教えてもらえたので、迷うことが減って自信が持てるようになった ・巷の健康食品や何となく体に良さそうと思っていた健康食材に偏ることがなくなった ・重ね煮の味噌汁やポタージュを少しでも口に ...

続きを見る

365日の重ね煮レターレシピ

梅醤200%活用術 PDF冊子無料プレゼント

7000名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント!

詳しくはコチラ

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 一般社団法人「日本重ね煮協会」 , 2024 All Rights Reserved.