重ね煮コラム 重ね煮レシピ

コロナに負けないママの応援企画!一杯で免疫力アップ!理想の栄養バランスを作る方法 vol.1

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

三度目の緊急事態宣言。

 

✔家族の健康を守りたい
✔もう不安になりたくない
✔おうちごはんを気楽に作りたい
免疫力を上げる方法を知りたい
時間を理由に諦めたくない

 

そんな想いを持つママへ

免疫力を上げるために
簡単においしく、栄養バランスを整えられる、
汁物レシピをお伝えしますね。

 

コロナに負けないママの応援企画。

一杯で理想の栄養バランスを作る方法vol.1

 

今日ご紹介するのは
じゃがいもとわかめの中華スープ

 

ウェ◯パーなどのだし不要
調味料は塩と醤油で重ね煮するだけ!

まるいおいしさに感動しますよ^^

 

《重ね方》

材料が書いている順番が重ね方です^^

(わかめが一番下、桜海老が一番上)


-------------

桜えび       大さじ1
人参           30g 千切り
玉ねぎ     80g  薄切り
じゃがいも 100g 千切り
生姜     5g  千切り
わかめ      20g ざく切り

-----------------

水 3カップ
塩   小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/2
お好みでごま油

 1.図のように野菜を重ね、
分量内の水をひたひたまで加えて中火にかける。

2.よい香りがしたら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。

3.残りの水を足して
火にかけながら塩、しょうゆで味をととのえる。
 

*このスープのすごいところは、千切りなので出来上がりが早い!

*溶き卵を加えるとボリュームアップです。

*桜えびは、ホタテや鶏肉に代えてもおいしくできますよ。

 

どんどんレパートリーが増えちゃいますね♡

 

ご自身とご家族の免疫力をおいしくアップして
素敵な1日をお過ごしください^^

 

こちらの記事も合わせてご覧ください。

【コロナ疲れ、ごはん疲れのママ応援企画!】
一杯で理想の栄養バランスを作る方法 vol.2

【コロナ疲れ、ごはん疲れのママ応援企画!】
一杯で理想の栄養バランスを作る方法 vol.3

【コロナ疲れ、ごはん疲れのママ応援企画!】
一杯で理想の栄養バランスを作る方法 vol.4

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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