重ね煮コラム

それやらないほうがいいかも?朝のたっぷり果物

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

今日は果物アレルギーのお話です。

 

最近よく耳にするようになりました。
増えているということですね。

 

「小さい頃は大丈夫だったのに、、、」というように、
学童期以降に発症する場合が多いです。

 

私自身、15年ほど前に友人のお子さんが
いちごアレルギーだったことから、
初めて果物アレルギーの存在を知ったのですが、

今は周囲を見ても非常に多く、
マンゴーがだめ、桃がだめ、という方が多いです。

 

果物アレルギーを起こしやすいのは
りんご、桃、いちごなどのバラ科の果物
キウイ、マンゴーなどのうるし科の果物。

 

症状としては、
喉がイガイガする唇がピリピリするというような
口腔内に現れることが多く、

ひどい場合は呼吸困難に至ることもあります。

 

また、花粉症の方は
果物アレルギーを持っていることが多いのですが、

これは、花粉と果物のタンパク質組成が似ているため。

 

では、どのような対策をすればいいでしょうか?

果物アレルギーへの対策

血液検査や皮膚検査を行い、アレルギー反応を起こす
果物を特定してそれ以外の果物を食べる?

 

おそらく医療機関ですすめられる方法だと思われます。

 

重篤なアレルギー症状を避けるためには
アレルギー反応を起こす果物を知っておくことは
必要かもしれません。

 

ですが、これでは根本解決にはなりません。

 

むしろ、食べる果物が偏ってくるため、
これまでと同じ量を食べていると

アレルギー反応の出なかった果物にも
アレルギー症状を起こす可能性も出てきます。

 

アレルギーは免疫反応。

つまり、の環境と大きな繋がりがあります。

 

果物に対してアレルギー反応が起きるのは
個人差はあるものの、これまで食べてきた果物の量が
消化能力を上回ってしまったせいです。
(花粉症も同じ。
ある程度の限度量を超えると発症しますよね。)

 

そして、
日本の果物は糖度表示が当たり前、というくらい
昔に比べて甘くなっています。

 

果物に多く含まれる果糖は、
体内で消化分解しきれないと腸内で発酵し、
腸内環境に悪い影響を与えてしまいます。

 

その結果、果物アレルギーだけでなく、
花粉症便秘下痢風邪を引きやすいなど、
腸が司る免疫機能の低下を引き起こします。

 

ビタミンCが豊富と言われる果物ですが、
果糖も多いということを忘れずに!

 

そしてマンゴーやバナナなどの南国の果物ほど
身体を冷やします。

 

果物の食べ方を変えると、アレルギー症状は軽減します。

果物のおすすめの食べ方

果物のアレルゲンは熱に弱いため、
生で食べるよりも火を通すことをおすすめします。

 

特に胃腸が未成熟な小さいお子さんには、
煮りんごやコンポートというように
加熱したものを食べさせるのが安心です。

 

どんなに身体に良いと言われるものも「適量」が大切。
摂り過ぎはになる。

 

ここ数年、
酵素、コールドプレスジュースやスムージーが
流行ったことから、

急激に果物消費が増えたことも
果物アレルギー増加の背景にあると思われます。

 

野菜嫌いのお子さんのため、
ビタミンを補うために、
酵素を摂るために、

ミックス野菜ジュースやスムージーの形で摂るのは
要注意!

 

果物は毎日必ず
食べなければならないものではありません。

 

おやつや楽しみとして、
甘すぎない季節の果物を適量いただくようにしたいですね。

 

重ね煮レターレシピでは、365日毎日重ね煮のレシピと知恵をお届けしています。

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2023/3/10

自分で体調を整えていく術が分かるようになるから子どもたちに重ね煮を伝えたい。【重ね煮アカデミー応用科修了生のお声】

松田紀子さん 神奈川県在住 1、応用科で印象に残ったこと 基本は養生科にあり。という事でした。 養生科で習ったことが理解出来ているからこそ学びが深まると言う感覚でした。 正直忘れていたこともありまた養生科や基礎科のテキストを見返す事がありました。 正しく学ぶことの大切さを感じました。 最後のレッスンの陰陽バランスを逆にして作ったみそ汁の味の違いを実際食べた時の感覚はしっかり覚えてます。 また献立や配膳に関しては体調をみて整えられるお料理。 毎日軸になる飽きない味。家族に継いでいくお料理。 と掘り下げればよ ...

続きを見る

2023/2/23

自分の経験が誰かの役に立つ仕事です。《重ね煮アカデミー師範》

橋本真弓さん 神奈川県在住 ホームページはこちら 活動の様子はこちら 師範になろうと思ったきっかけは わが家に感動の嵐を起こしてくれた重ね煮という食べ方の知恵をわが家の中だけで収めてしまうのがあまりにもったいなかったからです。 おせっかいな気持ちが大きくて、わたしのような食や健康に悩みがある方には知っていただきたい、きっと楽になるから!という想いが大きく膨らんだのがきっかけです。 師範になって嬉しかったこと なんといっても生徒さんの変化を喜ぶお声です。 わたしが経験した感動と経験とをセットで重ね煮の心をお ...

続きを見る

2023/2/17

かつての私のように悩んでいるママに届けたいと思ったから師範になりました!《重ね煮アカデミー師範》

古川香織さん 静岡県在住 ホームページはこちら 活動の様子はこちら 師範になろうと思ったきっかけは 料理に自信がない毎日のごはん作りが憂うつでした。 過去に長い不妊を経験していたので、ただ好きな物だけ食べていてはいけない、ちゃんとカラダに良いものを作らないといけないと、食べることを難しく考える様になり、娘が産まれてからはさらに思いが強くなり好き嫌いせずなんでも食べてほしくて、野菜を残されるとイライラしました。 ママになれたら、子どもと絵本をたくさん読んで家族で楽しく過ごしたい、思い描いていた自分とは全く違 ...

続きを見る

2023/2/13

気づけばお肌がツルツル、鼻炎が出なくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

Y.Yさん(徳島県在住) 2歳の女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 料理が苦手で毎日の食事作りが苦痛でした。スーパーに行くのも面倒でした。娘が生まれてからは、離乳食作りに悪戦苦闘し、大人の食事と別に用意するのが大変でした。 自身は子供のころからアトピーで、体質だから仕方ないとあきらめていましたが、子どもにはその体質を受け継がせたくないと思っていました。 夫も花粉症がひどくて、両親がアレルギー体質だと子ども遺伝すると回りの人からも言われていたので、いつアレルギーを発症するか、毎日 ...

続きを見る

2023/2/17

家族が応援してくれる仕事、誇りに想ってくれる仕事に出会えたことがとても幸せだなと思います。《重ね煮アカデミー師範》

久保田倫子さん 千葉県在住 ホームページはこちら 活動の様子はこちら 師範になろうと思ったきっかけは 当時5歳だった息子が単品食べが多く、小食で、何を作ったらいいか悩んでいました。 風邪をひいたり、結膜炎、蕁麻疹、毎日の様に出る鼻血が心配で病院に通ったり、薬を飲んだり塗ったりすることが多く、その上、HSCの慎重な性格から少しでも丈夫な子に育てたいと思っていました。 両親や祖父母が食に関係する仕事をしていたのもあり、食に関する資格や勉強をしたいと探している時に、重ね煮アカデミーに出会いました。そして、重ね煮 ...

続きを見る

365日の重ね煮レターレシピ

梅醤200%活用術 PDF冊子無料プレゼント

5800名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント!

詳しくはコチラ

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 一般社団法人「日本重ね煮協会」 , 2023 All Rights Reserved.