重ね煮コラム

子供の風邪~回復期~手当てシリーズ⑨~

子供の風邪~熱がある時~手当てシリーズ⑥~
子供の風邪~熱がある時~手当てシリーズ⑦~
子供の風邪~熱がある時~手当てシリーズ⑧

お子さんが風邪で熱がある、頭が痛い。

急性期を乗り越えて、食欲が出てきたら
胃腸に負担が少なく身体にゆっくり染み入る
白がゆと梅干し。

昔ながらの手当て食ですね。

もっと食べたい、となったら
お菓子や油っぽいものは完全回復までは我慢!

ごはんと野菜がたっぷり入った
【野菜ポタージュ】がおすすめ。
ポタージュにすることで、
消化、吸収をしやすくなります。

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野菜ポタージュ

【材料】

-------------------------
ごはん  大さじ1
人参     40g  ・・・  いちょう切り
たまねぎ    120g   ・・・     うす切り
じゃがいも(かぼちゃ) 180g  ・・・  大き目角切り
キャベツ   50g     ・・・  色紙切り
--------------------------

水    3カップ
塩    小さじ1強
こしょう 少々

【作り方】

1.鍋に図のようにキャベツから順に野菜を重ね、
ひたひたの水と共に強火にかける。
2.よい香りがしたら弱火にし、やわらかくなるまで煮る。
3.荒熱をとってミキサーにかけ、鍋に戻す。
4.残りの水を足し、火にかけながら調味料で味をととのえる。

☆滋養たっぷりのポタージュは身体にやさしく
病後の回復食だけでなく、疲労回復時
離乳食や介護食にもおすすめです。

 

おうちでできる花粉症改善法~手当てシリーズ①~
おうちでできる花粉症改善法~手当てシリーズ②~
おうちでできる花粉症改善法~手当てシリーズ③
おうちでできる花粉症改善法~手当てシリーズ④~
おうちでできる花粉症改善法~手当てシリーズ⑤~

 

 

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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