斎藤 沙織さん
鎌倉市在住 ご家族3人（ご主人、幼稚園のお嬢さん）
養生基礎クラス終了 本科クラス在籍中
娘を産んでから、身体に優しくて、身体をしっかり作ってくれる食事作り、
しかも簡単にできるものを‥と探していました。
特に毎日のことなので『簡単』というのが重要でした。
そんな中で出会ったのが重ね煮でした。
初めての教室のときに
和え物の和え衣の一滴も野菜で拭き取って無駄にしない先生の姿に
考えさせられるものがありました。
また、野菜の皮や根っこ、アクまで全てを食べることが、
お料理だけでなく、自然と調和した暮らしにも繋がると気付きました。
先生と出会ってから暮らし方を考えるキッカケになりました。
