こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。
コロナ禍の夏休み。お出かけができない分、子供達は近場の公園など炎天下で遊ぶ機会が増えているのではないでしょうか？
炎天下での外遊び、ママとしては熱中症が心配ですよね。
外遊びが増える子供を熱中症から守るためにママができる熱中症対策は、
ズバリ朝の味噌汁！
今日は、なぜ熱中症対策に朝の味噌汁なのか、その理由をお伝えします。
夏におすすめの味噌汁レシピもご紹介しますよ！どうぞお楽しみに＾＾
そもそも熱中症の原因は？
暑さによって体温調節機能が乱れたり、体内の水分量・塩分量のバランスが崩れたりすることが原因で引き起こされる「熱中症」。
「健康のために減塩」と言われて久しいですが、もう一方では「熱中症予防に塩分」とも言われています。実は、 熱中症の原因は塩不足にあるのです。塩不足は、体内のミネラル比の崩れを引き起こします。
熱中症の原因となる「ミネラル比の崩れ」は食事で補うことができるのです。そこで、特におすすめなのが朝の重ね煮味噌汁。その理由をお伝えしますね。
熱中症予防に朝の重ね煮味噌汁！その理由
塩不足を原因として、ミネラルバランスが崩れることで引き起こされる熱中症。この、不足する塩分とミネラルを補ってくれるのが味噌汁なのです。
お子さんの熱中症予防にこんなことしていませんか？
・塩が大事だということは知っている。だから、塩飴を持たせて舐めさせている。
・外遊びのお供は塩分・ミネラルが補給できるスポーツドリンク。
こんなふうに熱中症のためにと新たに何かを買わなくても、朝のお味噌汁で塩分もミネラルもしっかり補うことができるのです。毎日の食事で手軽に熱中症予防ができる、というのが良いですよね！
さらに、重ね煮の味噌汁を特におすすめする理由は、重ね煮で作れば、5種類以上の野菜を無理なく沢山摂ることができるから。
「毎朝味噌汁を飲んだら塩分過多では？」と気にする方もいるかもしれませんが、野菜が沢山入った重ね煮味噌汁なら、野菜に含まれるカリウムが余分な塩分を排出する働きを持っているので、適量の塩分が摂れるのですよね。
これが熱中症対策に重ね煮味噌汁をおすすめする理由です＾＾
それでは、夏に美味しい！重ね煮味噌汁レシピをお届けします。
美味しく熱中症予防！夏の重ね煮味噌汁レシピ
熱中症に効果的なカリウム。夏野菜は野菜の中でも特に多くのカリウムを含んでいます。今日は、夏野菜のたっぷり入った重ね煮味噌汁レシピをご紹介します。
こちら、重ね煮アカデミーの生徒さんにもファンが多い一品です＾＾トマトが意外にも味噌汁によく合うんです！
＜材料と重ね方＞
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味噌 60g
ちりめんじゃこ 大さじ１
油揚げ 1/2枚・・・せん切り
人参 30g・・・いちょう切り
玉ねぎ 80g・・・薄切り
かぼちゃ 120g・・・角切り
トマト 50g・・・ひと口大
ナス 60g・・・ひと口大
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水 3カップ
大葉 適量 ・・・せん切り
＜作り方＞
１．鍋に図のように材料を重ね、分量内の水をひたひたまで加えてフタをして中火にかける。
２．沸騰したら弱火にし野菜がやわらかくなるまで煮る。
３．味を見て残りの水を加える。
４．器に盛り、大葉を添える。
いかがでしたか？
塩分・ミネラルを補いながら野菜もたっぷり摂れる重ね煮味噌汁、ぜひ作ってみてくださいね＾＾
朝の味噌汁で夏バテ・熱中症知らず！暑い夏も元気に過ごしましょう！
★子供の熱中症対策について、こちらのブログにより詳しく書いています。子供を熱中症から守りたいママ必読です！
暑さに負けない！子供の熱中症対策
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