重ね煮コラム

重ね煮で野菜嫌いがなくなるヒミツ

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

重ね煮アカデミーの生徒さんから
こんな声をいただきました。

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長年
悩んできた
子どもの野菜嫌い。

今では

食べられる野菜が
増え続けている!

重ね煮ってスゴイですね!
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Y.Kさん(神奈川県在住)
小学生の女の子のママ

 

なんとも嬉しいご報告です。

Yさんのお子さんは野菜をほとんど食べませんでした。そのことで長年悩んでいて重ね煮アカデミーで学ぶことを決意しました。

そして今、、、

食べられる野菜が増え続けている!

野菜を小さく刻んで混ぜ込んだわけでもピューレ状にしてお肉と合わせたわけでもありません。

それなのになぜ?

重ね煮で野菜嫌いがなくなる秘密をお伝えしますね。

 

重ね煮で野菜嫌いがなくなるヒミツ

野菜を食べたい。」野菜が好き」になる、

そのヒミツは調和のチカラです。

他の食材と一緒に重ねるから、野菜を単品で食べた時の青臭さがなくなりまるい調和された味わいになるのです。

野菜嫌いのお子さんが重ね煮味噌汁なら全部食べたというのも調和のチカラ。

人参がおいしい
ナスがおいしいとママも驚く言葉がお子さんの口から出てきます^^

重ね煮で調和すると野菜それぞれが個性を発揮するのでなく、重ね煮された野菜はお互いのいいところを引き立てクセの強いところを和らげながら、手を取り合って、まるい味わいになる。

だから一口食べて「おいしい」とホッとする味なのです。

 

 

いかがでしたか?子どもの野菜嫌いに困っているママは

食材単品を茹でたり蒸したりするのでなく、重ね煮して調和されたものから食べさせてみてくださいね。

 

☑️食卓でガミガミ言いたくない
☑️野菜嫌いをなくしたい。
☑️料理が苦手でも
☑️「おいしいね!」と言われたい。

こんな当たり前かもしれないけど、意外と手に入ってない幸せを重ね煮アカデミーが叶えます。

子供が完食してくれるヒミツをもっと知りたい!

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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