12名の養生科生徒さんの準備や
テキストやレシピの見直しをしています。
養生科について
沢山のお問合せをいただいています。
ありがとうございます!
お伝えさせていただきますね。
4つのクラスがあります。
養生科(6か月)
基礎科(6か月)
応用科(6か月)
本科(1年)
必ず「養生科」のご案内を
さしあげています。
お悩み解決のヒントは掴めますが、
「重ね煮」はおそらく
(例えば重ねる順番や皮むきアク抜きなしなど)
お悩みが解決できるだけでなく、
それ以上の大きな変化を感じることができるから。
そのためのサポートを
しっかりさせていただいています。
「引き算」の食べ方を身につける。
重ね煮で野菜の味を引き出すと
重ね煮味噌汁は出汁不要
煮物も出汁不要。
重ね煮なら塩、しょうゆだけで
なくてもおいしいことを発見できる!
素材の味をしっかり引き出せば
砂糖、油、出汁が必要ない
ということが自然に身につきます。
![201711養生科☆.jpg](https://www.agentmail.jp/image/u/0009/00952/2018/03/210553.jpeg)
調味料、食材の選び方の自分軸ができる。
とても大切だと考えています。
選択の自由が広がります。
お取り寄せの調味料で
日々の食事は作れませんよね?
どこを見て選ぶか。
学んで6か月後に
自然と引き算の食べ方を身につくこと
を目標としているのですが、
それはそれは楽しく学んでくださり、
「引き算の食べ方」の目標をクリア
![20171205集合☆.jpg](https://www.agentmail.jp/image/u/0009/00952/2017/12/189338.jpeg)
![24008472_1465188766929762_948555314_n.jpg](https://www.agentmail.jp/image/u/0009/00952/2018/03/210554.jpeg)
重ね煮アカデミーグループページの投稿に
驚きながらもとても嬉しく想っています。
養生科生のお声をご紹介しますね。