お知らせ 重ね煮コラム

養生科についてのお問合せをいただいています。

こんにちは^^田島恵です。
 
重ね煮アカデミーは春休み中。
 
 
4月よりお迎えする
12名の養生科生徒さんの準備や
 
現在の生徒さんへ
さらに分かりやすくお伝えしていくため
テキストやレシピの見直しをしています。
新しい創造企画も進めておりますよ。
 
 
最近
養生科について
沢山のお問合せをいただいています。
ありがとうございます!
 
 
今日は「養生科」について
お伝えさせていただきますね。
 
 
重ね煮アカデミーには
4つのクラスがあります。
養生科(6か月)
基礎科(6か月)
応用科(6か月)
本科(1年)
 
 
体験クラスへご参加下さった方には
必ず「養生科」のご案内を
さしあげています。
(現在4月開講養生科は満員す。)
 
 
 
 
 
体験クラスでは
お悩み解決のヒントは掴めますが、

「重ね煮」はおそらく
皆さんがされてきた料理の常識から
外れているので
(例えば重ねる順番や皮むきアク抜きなしなど)
1人で続けていくのはなかなか大変なこと。
 
 
 
そのため、
学びながらサポートしながら
日々の生活へ取り入れていただくことで
体験クラスご参加のきっかけの
お悩みが解決できるだけでなく、
それ以上の大きな変化を感じることができるから。
 
 
 
養生科では
そのためのサポートを
しっかりさせていただいています。
 
 
養生科の目標は
「引き算」の食べ方を身につける。
 
 
出汁が決め手、と思っていたけれど
重ね煮で野菜の味を引き出すと
重ね煮味噌汁は出汁不要
煮物も出汁不要。
 
 
煮物には砂糖やみりんが必要?
重ね煮なら塩、しょうゆだけで
十分おいしい。
 
 
こんな感じで
ポタージュもブイヨン不要
油で炒める作業も不要。
 
 
これまでなんとなくしていた常識
と考えていたことが
なくてもおいしいことを発見できる!
 
 
その発見の繰り返しで
素材の味をしっかり引き出せば
砂糖、油、出汁が必要ない
ということが自然に身につきます。
 
  
 201711養生科☆.jpg
 ↑11月養生科のメニュー
 
 
1時間から1時間半の座学では
調味料、食材の選び方の自分軸ができる。
 
 
 
私は自分軸って
とても大切だと考えています。
 
 
 
自分軸ができると
選択の自由が広がります。
 
 
 
高い調味料がよい調味料ではありません。
お取り寄せの調味料で
日々の食事は作れませんよね?
 
 
何を基準に
どこを見て選ぶか。
 
 
そんなことが学べる養生科。
 
 
 
 
本来ならば
学んで6か月後に
自然と引き算の食べ方を身につくこと
を目標としているのですが、
 
昨年10月から学び始めた養生科生が
それはそれは楽しく学んでくださり、
3か月ですでに
「引き算の食べ方」の目標をクリア
 
 
重ね煮で日々の食事は当たり前、
という目覚ましい変化を
見せてくれています。
 
 20171205集合☆.jpg
 
 
24008472_1465188766929762_948555314_n.jpg
 
 
私も教室時のご報告や
重ね煮アカデミーグループページの投稿に
驚きながらもとても嬉しく想っています。
 
 
 
 
どんな風に変化したのか、
次回は
引き算の食べ方をモノにしてくれた
養生科生のお声をご紹介しますね。
 
 
 

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2022/11/21

薬に頼ることなく便秘が改善!「美味しい!」が聞けた。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

K.Kさん(長野県在住) 4歳の女の子の働くママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 娘の便秘と汁物を飲まないことに悩んでいました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 娘はいつの間にか薬に頼ることなく便秘が改善し、汁物も飲むようになりました。とくに味噌汁は「美味しい」と言って飲み干すようになりました。   また、娘が風邪をひいたりしたときに食べられるものが限られていて、栄養面や消化が気になっていました。教えてもらったポタージュ等、家で出来る手当を学べたことがとても ...

続きを見る

2022/10/13

アトピーの痒みで夜中に起きることがなくなり、肌がすべすべに変わっていました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

M.Kさん(埼玉県在住) 小学生の女の子の働くママ 重ね煮アカデミーで学んだきっかけは何でしたか? 自身が子供のころからアトピーだったことと、 今は問題ない娘について今後も安心な生活をさせたかったことから 学ぼうと決めました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 養生科、基礎科と1年学ばせていただいて、 ふと気が付けば、夫に時々もらって飲んでいた 花粉症の薬を今年は1度ももらわずに済んでいました。 ザラザラなのが当たり前だった 肌のさわり心地がすべすべに変わっていました。 痒みで就寝中起き ...

続きを見る

2022/9/8

母娘で花粉症用メガネ、目薬、内服薬を手放すことができました!!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

A.Kさん(茨城県在住) 6歳、3歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 20年以上悩まされてきた花粉症が とても軽くなりました! 今までは、花粉の時期に外出するときは 花粉症用メガネとマスクが必須 薬も飲んでいました。 目の痒みがとにかく辛く、 グリグリこすって 目の周りがヒリヒリなったり、 鼻が詰まって寝苦しかったり、 憂鬱な毎日でした。 重ね煮を始めて約9ヶ月で迎えた 花粉シーズン、 自分でも信じられないほど目の痒みがなく、 一度も目をグリグリこすりませんでした! く ...

続きを見る

2022/9/2

時短のためのレンチンや作り置きをしなくて良くなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

R.Yさん(滋賀県在住) 3歳、1歳の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 家族そろって、「いただきます」から「ごちそうさま」までしたい。 子どもに完食してほしい。 長男のアトピーを治したい。 腸内環境を改善して、体調不良時にも食事で改善の手助けをしたい。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 食に対する基準ができたので、あふれる食情報に迷わなくなりました。 色々なものを「おいしい!」と食べることができています。 重ねて煮るだけなので、時短のためのレンチンとか冷凍の ...

続きを見る

2022/8/16

子供のアレルギー性鼻炎や肌荒れ、咳での通院が続いていました。学んでからは歯医者以外の病院へ行っていません。【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

A.Yさん(茨城県在住) 中学生、幼稚園の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 子どものアレルギー性鼻炎や、肌荒れ、 咳などでの通院、薬の服用が続くことに 疑問を感じながらも辞められないことに 悩んでいました。 良いと聞いたものはいろいろ試してきたけど そこまでの改善は感じられず。。。 私自身も軸が定まらず、自信がなく、 家族の健康に対して不安が大きかったです。 重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか? いろいろ調べて 重ね煮アカデミーにたどりつきました。 以前から東洋 ...

続きを見る

365日の重ね煮レターレシピ

梅醤200%活用術 PDF冊子無料プレゼント

5800名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント!

詳しくはコチラ

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2022 All Rights Reserved.