重ね煮コラム

玄米は消化に悪いのウソ?!ホント?!

食物繊維、ビタミン、ミネラルの栄養素を沢山含み
完全栄養食といわれる玄米。
消化に悪いというのはホント?!についてお話します。

重ね煮アカデミー主宰
重ね煮健康料理研究家の田島恵です。

 

前回は、
ごはんと味噌汁のゴールデンコンビのワケ
についてお話しました。

 

今日は「ごはん」。

なかでも、玄米に注目してみたいと思います。

明日から玄米食にしよう!!

 

体質改善しようと決心した人
ダイエットしようと決心した人
食生活を見直そうと思った人

が一度は考えるのではないでしょうか?

 

玄米は確かに
炭水化物、脂質、たんぱく質の他に
食物繊維、ミネラル、ビタミン
豊富に含んでいます。

血糖値の上昇もゆるやかで
食べ過ぎ防止にもなり
ダイエットにも効果的だと思います。

 

けれど、気を付けていただきたい点は
玄米は消化しにくい
ということ。

 

「美味しい」と感じずに食べている方は、
消化できていない可能性が高いです。

 

消化しにくい=身体に負担がかかります

100回以上噛める丈夫な歯と顎
健康な胃腸を持っている方には
是非おススメしたいのですが、

 

残念ながら、
現代の私たちの中には少ないです。

 

胃腸がまだ未発達な乳幼児
高齢の方
身体が弱っている方
には、
私は玄米をおススメしておりません。

風邪気味の時は
消化のよいものとしておかゆを食べると思います。
それと同じ感覚ですね^^

 

「どうしても玄米が食べたい!」という方に。

次回は
私が実践しているおススメの玄米の食べ方
ご紹介しますね。

 

 

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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