重ね煮コラム

ニワトリ症候群って何?!

「ニワトリ症候群」

 

耳にしたことがありますか?

 

次男が持ち帰った学校からの手紙で知りました。
子供の食生活習慣の乱れを表す言葉だそうです。
かつては「コショク」とも言いましたね。

 

個・固・孤・欠・粉・個=コココケッココ
というニワトリの鳴き声の例えだそうです。

 

1.個=個食
ひとりひとりが違うものを食べている状態。
外食スタイルですね。

 

2.固=固食
固定して同じものばかり食べている。
肉ばかり、ポテトばかり、
女の子の場合は甘い物ばかりということが
多いようです。

 

3.孤=孤食
一人で食べている。

 

4.欠=欠食
食事を摂らない。
朝食を食べない、夕食を食べない。

 

5.粉=粉食
粉ものばかりを食べる。
パン、うどんに限らず、パスタ、ピザなど
餃子や肉まんも同じくですね。

 

6.個=個食
1とは違って、
トマトばかり、
サラダばかり食べるというように
「単品食べ」
という意味だそうです。
 
ニワトリ症候群の子どもは、
健康状態がよくない、
情緒不安定、
成績が伸びないなど
の問題を抱えていると言われますが、

 

目に見える問題よりも何より
私は食べている時の気持ち
とても気になります。

 

「美味しい」と感じられているかな?
「食べることが楽しい」
と感じられているかな?

 

食べることは生きること。

 

「食べることは楽しい!幸せ!」
「生きているって素晴らしい」
につながっていくと思うのです。

 

a7961b4b840d27c13a99b247e8b74c72_m

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ニワトリ症候群の子どもを
作り出しているのはママ。

 

ママはすることが沢山あって
大変なのは分かる。

 

だけど、
料理が苦手なママにも
忙しくてなかなか作れないママにも
真っ先に取り組んでいただきたいし、

取り組みやすいことは

 

共に食卓を囲んで
同じものを食べること。

 

 
大げさなところ、
同じものを一緒に食べるのであれば
それがカップ麺であっても、
買ってきた惣菜であっても
いいと思うのです。

 

何を食べるかよりも
誰と食べるか、
どういう気持ちで食べるか
の方が何十倍、何百倍も大切だと思っています。

 

栄養バランスが取れたバッチリの食卓に
ぽつんと一人で子供が座って食べている、、、
そちらの風景の方がさびしいですよね?

 

カップ麺も一緒に食べているうちに
「飽きてきたね。
何が食べたい?」
というように
食べることに向き合うように
なっていくと思います。

 

食卓は家族団らんの場。
同じものを食べることで、
心が温かくなり、
つながりも出来ていくもの。

 

将来生活習慣病になるリスクが、
とか、
栄養バランスがどう
とかいう前に
「一緒に食べることって楽しい、美味しい!」
「食べると元気が出てくる」
と感じてもらいたい。
一番大切にした根っこの部分だと思います。

 

栄養バランス云々はその先の問題。

 

その上で
アレルギーのお子さんも
離乳食の赤ちゃんも
授乳中のママも
皆で同じものを食べられる

 

一つ鍋の中で
旬の食材を調和させて食べる

 

あまり手をかけないのに
素材の味が感じられて
時短の重ね煮健康料理を

 

もっともっと
沢山のママにお届けしたい
と強く思った日でした。

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2019/10/12

私の花粉症、夫の胃腸の不調、子どもたちの副鼻腔炎まで、体質や遺伝だと諦めていた我が家の不調は全部解決できました!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

飯島 美歌さん 鎌倉市在住(ご家族4人)                       養生科で印象に残っていること 砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。 重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。 今まで肉 ...

続きを見る

2019/10/11

休みがちだった娘がほとんど休まず幼稚園へ行けるようになりました!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

岡田久仁子さん 神奈川県在住(ご家族3人) 養生科で印象に残ったこと ・季節のものを沢山食べることができること ・少ない調味料で素材の深い味わいとうまみを丸ごと吸収できること ・どんな時でも「これを食べていれば大丈夫!」と思えたこと ・調味料などの食材選びを学んだことで、「意識すること」の大切さを感じたこと ご家族ご自身の変化 ・野菜を沢山食べるようになりました。 ・一年の3分の1はお休みしていた娘が休みなく幼稚園へ行けるようになり、病院へも行かなくなったこと。 ・身体の調子が良くないと感じると、家族の方 ...

続きを見る

2019/10/5

夫も子どもも野菜が食べられるようになった!【重ね煮アカデミー基礎科修了生のお声】

溝口泰子さん 横浜市在住(ご家族3人) 基礎科で印象に残ったこと 油の使い方。 重ね煮では全体食として摂るため、抽出した液体の油を意識して摂らなくても十分だということ。 ご家族ご自身の変化 調味料の選び方や油の使い方が変わり、味つけに困らなくなりました。 重ね煮を始めてからだんだんと身体が整ってくるのが分かるようになり、外食が続いたり、甘いものを取り過ぎた時は身体が重く体調を崩すことに気がつきました。自分の取説ができました。 手当てができるようになり、病院のお世話になることが減りました。 重ね煮した野菜な ...

続きを見る

2019/10/5

「重ね煮」が料理の当たり前に!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

田中夕子さん 岩手県在住(ご家族4人) 養生科で印象に残ったこと 特別に手の込んだ料理を作らなくてもこんなにも美味しくできるんだ!ということ。 どこか似ているのか志が共通している方達と共に学べて毎回楽しく半年間があっという間でした。 ご家族ご自身の変化 「重ね煮」が料理の当たり前になっていて「これはどう重ねたら美味しくなるかな。」と必ず考えるようになりました。時間がなくてもお味噌汁だけでもささっと作れるので、苦なく料理ができ、台所に立つのが楽しくなりました。子ども達もいつの間にか味を覚えて「今日はスープが ...

続きを見る

2019/9/27

調子が良くない時は子どもが自分から葛ねりや梅醤番茶が欲しいと言うようになりました!【重ね煮アカデミー応用科修了生のお声】

山口絵里さん 小田原市在住(ご家族4人) 応用科で印象に残ったこと やはり陰陽の重ね方を逆にした実験です。味の違いを感じて言葉にして初めて、まるい味を知り、正しい順番に重ねようと感じました。 野菜の陰陽の見方も形や根っこなど様々な視点があること、それぞれが関係していることが興味深かったです。 ご家族ご自身の変化 応用科で学んだ魚料理や味付けでレパートリーが増えて、献立の考え方も楽になりました。 子どもが風邪を引かなくなり、たまに引いても長引かなくなりました。調子が良くない時は子どもが自分から葛ねりや梅醤番 ...

続きを見る

 

365日の重ね煮レターレシピ

ママと子供のためのかんたんお手当法〜のどが痛い時編〜

3200名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今なら、薬や病院に行く前に、家庭で出来る「かんたんお手当法〜のどが痛い編」をご登録者にプレゼント!


もう少し詳しく知りたい方はこちら

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2019 All Rights Reserved.