重ね煮コラム

食事中のお茶は必要なの?②~噛むことの大切さ~

食事とお茶を一緒にとる習慣には
気をつけて。

前回記事↓
食事中のお茶は必要なの?
  
昔に比べてやわらかい食事が増えて
噛まなくなっていると言われますが、

今日は
「噛むことの大切さ」について
お話したいと思います。

 

食べ物はよく噛んで唾液と合わせて
身体へ取り込む。

そうすることで

1.食べ物の消化、吸収がしやすくなる。
口の中でよく唾液と合わせることで
食べ物を消化しやすい形に分解してくれます

「食べる」ということは、身体の中に異物を取り込む行為、
しっかり分解して吸収しやすい小さな形にして
身体へ取り込まないと

身体への負担になるだけでなく
アレルギーになりやすくなってしまいます。
 

2.虫歯予防になる。
噛む習慣ができると、唾液の分泌が多くなります。


唾液は口の中の酸を中和し、
虫歯予防、歯周病予防にも
なるのです。

反対に噛まなければ唾液はだんだん出なくなっていく
ということですよ。

3.肥満予防になる。
よく噛むと、食事中に血糖値が上がり始めるので、
満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぐことができます。

4.免疫力を高める。
がん細胞を唾液に浸すと死滅するという研究報告があります。
また、よく噛むこと(30回)でガン毒性が
10~20%減少すると言われています。
結果、免疫力を高めることにつながります

 

こんなに素晴らしいことをもたらしてくれる噛むこと。


お茶で流し込まずに
ひと口ごとに味わってよく噛んでいただきたいですね^^

 

 

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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