アンチエイジングにおすすめの重ね煮レシピ 介護食におすすめの重ね煮レシピ 子育てママにおすすめの重ね煮レシピ 糖尿病食におすすめの重ね煮レシピ

次男の誕生日の食卓から【じゃがいもと豆乳のポタージュ】

先週は次男の12歳の誕生日でした。

我が家ルールでは、
私は誕生日には
「何が欲しい?」とは聞きません笑。
「何が食べたい?」と聞きます。
誕生日は特別な日♡
ごはんは何でもリクエストOK!
応えられる範囲で精一杯の食卓を
整えるのが私の楽しみでもあります^^
といっても、
お腹の中にいる時から
重ね煮で育った次男は
間違っても
「最高級和牛サーロイン」
などをリクエストしないので安心なのですが笑。
次男のリクエストは
*ささみとチーズの春巻き
*じゃがいもと豆乳のポタージュ
*チーズケーキ(毎年恒例)
*後はいつも通りのおかず
でした。
12歳誕生日.jpg
今日はその中で、
次男が大大大好きで、
放っておくと4杯はお代わりするであろう
じゃがいもと豆乳のポタージュをご紹介しますね。
これからご家族がお誕生日を迎える方、
七五三のお祝いをする方、
メニューに困っている場合は
こちらを参考にしてみてください。
とてもまろやかで
ブイヨンなしの塩だけと思えない
美味しいポタージュです^^
じゃがいもの豆乳ポタージュ
にんにくとじゃがいもの豆乳ポタージュ.jpg
【材料と作り方】

-------○------
玉ねぎ 200g・・・薄切り
じゃがいも 160g・・・皮ごと半月切り
--------------
にんにく 1かけ・・・薄切り
なたね油 大さじ1
水 2カップ
豆乳 1カップ
塩 小さじ1
こしょう少々

1.鍋になたね油とにんにくを入れて
香りが出るまで炒めたら
じゃがいも、たまねぎの順に
材料を重ねて、
分量の水と一つまみの塩を加えて、
フタをして中火にかける。

2.湯気が出たら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。

3.2をミキサーにかけてから
鍋に戻し、
豆乳、塩、こしょうを加えて
味をととのえる。

【今日のポイント】
☆豆乳を加えた後は
煮立たせないように
気を付けてくださいね。

☆玉ねぎの代わりに
これからは白ネギでも
美味しくできますよ^^

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2021/4/26

栄養素やカロリーは関係ない!

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   私たちは 「これは栄養がある。」 「これはビタミンがいっぱい。」 「これを食べると頭が良くなる。」 というように、食べることに目的をつけてしまいがち。   重ね煮アカデミーでは カロリー、栄養学は一切関係ありません。   「栄養がある。」は、西洋の栄養学から生まれた言葉。 エネルギーをつくるもの 身体をつくるもの 整えるもの すなわち 炭水化物 たんぱく質 脂質、野菜 をバランス良く、ということになるよう ...

続きを見る

2021/4/18

100%の生徒さんが調味料を変えました!【重ね煮アカデミー生の声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   皆さんは、どんな調味料を選んでいますか?   一般的には、 料理の味は調味料で決まると 思っているかもしれません。   調味料とは、正しくは 「調味料によって」 食材から引き出せる甘みや旨みが変わるのです。   重ね煮アカデミー養生科では 調味料について学びます。 生徒さんたちが課題として 調べて発表してくれます。   調べた結果、自分で納得!   全員の生徒さんが調味料を変 ...

続きを見る

2021/4/18

宅配の食材セットの購入をやめました!【重ね煮アカデミー養生科生のお声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   「宅配の食材セットの購入をやめました」 どういうこと?って思いますよね。 重ね煮アカデミーの生徒さんからのお声が届きました。 ご紹介させていただきますね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー (一部抜粋) 宅配会社の食材セットを 購入していたのをやめました。 野菜を沢山購入するようになり これまで使わなかった 根菜類を沢山使うようになりました。 料理を作ることに対して 「苦痛・面倒・できたらしたくない」 から「簡単・ラク・楽 ...

続きを見る

2021/4/15

3ヶ月で砂糖依存から脱出できました!【重ね煮アカデミー養生科生の声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   「本当に自然に我慢しないで 砂糖離れできたことがすごいです!!!」   重ね煮アカデミーの生徒さんからの声が届きました。 甘いものをやめたい やめなければ、、、 多くのママのお悩みではないでしょうか? また、我慢する!しか、 解決策が見つからない問題だと思います。 実はこのお声、 3ヶ月前には砂糖をやめたい!どうしたら、、、? と言っていた生徒さんの声です。 どうしてこんなに変化できたのか 少しご紹介しますね。 & ...

続きを見る

2021/4/1

年中鼻をかんでいた夫の鼻炎が治りました!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

S.Tさん 岡山県在住(ご家族5人、7歳、6歳、4歳のお子さんのママ) 年中鼻づまりの鼻炎がきっかけでした 忙しいとついお惣菜やマクドナルドで 済ませてしまうことが多く、 このままの食生活でいいのかな?と悩んでいました。 家族全員鼻炎でが、年中鼻づまりで苦しんでいる姿をみて 食べるものから体質改善したい、 食生活を整えたいと思いました。   養生科で印象に残ったこと ・身体に良いものではなくて、身体に馴染むものを選ぶ、ということ。 ・自分の選んだものや食生活を子供に手渡していく、ということ。 食 ...

続きを見る

 

365日の重ね煮レターレシピ

朝15分で出来ちゃう!体が整う完食弁当テキスト

4800名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今なら、朝15分で出来ちゃう!体が整う完食弁当のレシピテキストをご登録者にプレゼントします。


 

もう少し詳しく知りたい方はこちら

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2021 All Rights Reserved.