先週は次男の12歳の誕生日でした。
我が家ルールでは、
私は誕生日には
「何が欲しい？」とは聞きません笑。
「何が欲しい？」とは聞きません笑。
「何が食べたい？」と聞きます。
誕生日は特別な日♡
ごはんは何でもリクエストOK！
応えられる範囲で精一杯の食卓を
整えるのが私の楽しみでもあります＾＾
といっても、
お腹の中にいる時から
重ね煮で育った次男は
間違っても
「最高級和牛サーロイン」
などをリクエストしないので安心なのですが笑。
次男のリクエストは
＊ささみとチーズの春巻き
＊じゃがいもと豆乳のポタージュ
＊チーズケーキ（毎年恒例）
＊後はいつも通りのおかず
でした。
今日はその中で、
次男が大大大好きで、
放っておくと４杯はお代わりするであろう
じゃがいもと豆乳のポタージュをご紹介しますね。
これからご家族がお誕生日を迎える方、
七五三のお祝いをする方、
メニューに困っている場合は
こちらを参考にしてみてください。
とてもまろやかで
ブイヨンなしの塩だけと思えない
ブイヨンなしの塩だけと思えない
美味しいポタージュです＾＾
じゃがいもの豆乳ポタージュ
【材料と作り方】
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玉ねぎ 200g・・・薄切り
じゃがいも 160g・・・皮ごと半月切り
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にんにく １かけ・・・薄切り
なたね油 大さじ１
水 ２カップ
豆乳 1カップ
塩 小さじ１
こしょう少々
１．鍋になたね油とにんにくを入れて
香りが出るまで炒めたら
じゃがいも、たまねぎの順に
材料を重ねて、
分量の水と一つまみの塩を加えて、
フタをして中火にかける。
２．湯気が出たら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。
３．２をミキサーにかけてから
鍋に戻し、
豆乳、塩、こしょうを加えて
味をととのえる。
【今日のポイント】
☆豆乳を加えた後は
煮立たせないように
気を付けてくださいね。
☆玉ねぎの代わりに
これからは白ネギでも
美味しくできますよ＾＾
