重ね煮コラム

年中麦茶?~お茶は季節と体調に合わせて~

ひと口にお茶といっても
世界各国種類さまざま。

 

 
一般に「お茶しない?」のお茶は
普段のみではないお茶ですね^^
コーヒー、紅茶、ハーブティなど
外国由来の飲みものは、楽しみのお茶。
 

 

私たち日本人が普段飲みするお茶は

身体に馴染んでいるという理由から
日本茶がおススメです
 
 

 

スーパーでは様々な種類のお茶が
並んでいますが、

真ん中にどん!とあるのが麦茶。

 

 
真夏はもちろんのこと、
真冬でも麦茶がセンターを占めています。
とても不思議な光景です。
 
 

 

旬の食べ物と同様、
お茶も自然の産物。
身体を整えてくれるチカラがあります。
 
 

 

身体を冷やしてくれるもの
温めてくれるもの
老廃物の排出を促してくれるもの
のどの渇きを止めてくれるもの
様々な効果を知っていると、
身体を整える助けにもなってくれます。
 
 
 

 

麦茶は夏の飲みもの。
麦には身体を冷やす作用があり、
ミネラルもほどよく含むので
汗で失ったミネラルを補ってくれます。
 
 
 

 

これから冬にかけての時期、
寒くなってくると
麦茶ではなく、
番茶ほうじ茶
シフトしていくことをおススメします。
 
 
 

 

お茶の葉を想像してください。

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茶葉の先端の新芽を用いているのが緑茶
後から出てきた2番刈り、3番刈りなどの茶葉を
用いているのが番茶。
 
 

 

番茶は、
茶葉の固くなった部分や茎を使っているため
カフェインが少なく、
お子さんにもおススメです
また、陰性の新芽に比べると陽性です。
 

 

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ほうじ茶は茶葉を火にかけて炒っているため
陰性がやわらいでいます。
 
 

 

最近は、ほうじ茶と番茶の区別が
あいまいになってきています。
 
 
 

 

ちなみに緑茶
お茶の葉の先端部分のやわらかい新芽を
使用しているため、
香り高く独特の渋みが特徴。
 
 

 

陰性で身体を冷やす作用があるため、
動物性の食事(陽性の食事)を摂った後
お寿司や魚、肉料理などに飲むと
口の中をさっぱりさせてくれ、
のどの渇きを止めてくれます。
 
 

 

もともとが高級品だったことも考えると、
「緑茶は普段のみのお茶ではない」
ということも納得できますね。
 
 
 

 

普段飲みのお茶は日本茶、
農薬で身体への作用がやさしいものを
選びたいですね。
 

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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