陰陽調和の重ね煮料理の第一人者であり、
私の尊敬する師 梅﨑先生をお迎えして
重ね煮アカデミー特別講座を開催しました。
私は通常の教室の座学、実習を通して
重ね煮の根底にある自然観
ものの捉え方
情報判断の基軸を作るきっかけ
を知る、学ぶことで
沢山の恩恵を与えてくれている
自然と寄り添って生きる（食べる）
ことをお伝えしているつもりです。
私自身、
重ね煮と梅﨑先生にお会いして、
人生が大きく変わったと感じています。
それは、
「長男のアレルギーがよくなった」
「私自身の無月経がなくなり
不妊から抜け出て、次男を授かった」
「子育てが楽になった」
「料理が好きになった」
「家族の健康管理ができるようになった」
という目に見える変化だけでなく
目に見えている現象の一部のみでなく
全体像やつながりを見るというように
ものの見方が大きく変わったことにより
考え方や生活スタイル
出会う人も変わってきた
ということから。
今回は重ね煮を取り入れて
半年以上の生徒さんたちだからこそ
重ね煮の手法、重ねる順番、
美味しさだけにとらわれずに
感じること、
気づくことがあるのでは、
と特別講座を企画しました。
楽しみにされていた生徒さん、
一語も聞き逃さないようにと
真剣に聞かれています。
調理も24の目が先生の手元に集中、
真剣！
サポート係の私がその眼ヂカラに
緊張してアタフタしてしまいました笑。
私の先日の体験クラスで
「簡単！おいしい！きれい！」
とご感想をいただいたのですが、
師の料理の手際はそばで見ると
言葉通りきれい。
そして生命への感謝が見えます。
作られた食事をいただきながらの会話、
沢山の質問に
生徒さんそれぞれに思い通じる部分が
あったのだと感じました。
梅﨑先生にしかお答えできないような
色々な質問が飛び出し、
人生観につながるところもあり、
和やかなとても楽しい時間でした＾＾
現代はあまりに結果を急ぎすぎ。
健康、ダイエットを見ても
成分のみに注目した方法で
素早い変化を求めます。
急な変化は身体に負担がかかります。
生きることは食べること。
私たちは自然の中に生かされている存在
食物連鎖の中の1頂点に過ぎないのです。
自然にゆだねて
大らかな姿勢で生きる大切さを
改めて感じ入り、
背筋がのびました。
素敵な生徒さんと出会うきっかけをくれた
重ね煮と師にも感謝の一日でした。
