重ね煮コラム

色々な健康法があって迷います。【よくあるご質問から】

色々な健康法があって迷います。

 

体験クラスや重ね煮を始めて間もない生徒さんから
いただく声です。

 

〇〇健康法、△△でコレステロール低下
□□で血圧が下がる、××を食べるだけで元気になる
などの言葉と情報にあふれている世間。

 

迷うのは当然ですね^^

 

私は
栄養素のみに注目した健康法
バランスを欠いていて危険であり、
万人に合うものではない思っています。

 

良かれと思って頑張って取り入れてきたことが
実は身体の負担になっていた
ということは避けたい。

 

情報に踊らされて
大切な身体を実験台にはしてもらいたくない
思います。
 

重ね煮アカデミーでは
心身のバランスを整える食べ方として
重ね煮健康料理をお伝えしています。

 

そこには
先人が長い年月をかけて
築き上げてきた食文化としての
食の実績、証明があるからです。

 

頭脳明晰で粘り強い、しかも長寿と
アメリカも注目した
かつての日本人の食事は穀菜魚食。
 そして味噌、醤油の発酵食。

 

小麦粉でなく米。
旬の野菜。
海に囲まれた国ならではの魚。
を食べる食文化。
 食事

 

 

そしてその比率は
長い長い年月をかけて
歯の構造に証明されるように

 

私は海の向こうの遠い国で見つけられる
スーパーフードよりも
おばあちゃん、そのまたおばあちゃんから
代々続いてきた食文化に重きを置いています。

 

私たちの髪や目が黒いのと同じく
内臓器官、消化酵素にも
日本人ならではの遺伝子が組み込まれています。

 

そこを無視した健康法というのは
成り立たないのではないかと
あふれる情報を前に危惧しています。

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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