重ね煮コラム

なぜ中庸が大切なの?

 

昨日は
日々の食生活において陰陽調和のとれた「中庸」のものを いただくことが、
健康を維持することにつながることをお伝えしました。

 

なぜ中庸が大切なのか。

食べ物も「陰陽」でとらえられます。
AちゃんとBちゃんの食生活をシーソーを例に見てみますね。

Aちゃんの食生活
お肉、卵が好き、生野菜はドレッシングをかけると食べられる
おやつはスナック菓子とジュース

スナック菓子、ジュース、生野菜、ドレッシング⇒陰性
お肉、卵⇒陽性

シーソーの「両端」のものを食べているため、
揺れが大きく、身体に負担がかかっている状態

図

 

 

 

 

 

 

 

〇Bちゃんの食生活
家庭での食事は「重ね煮健康料理」

重ね煮健康料理⇒中庸

シーソー土台部分の「中庸」のものを食べているため、
揺れが小さく、安定している状態

 

3図

 

 

 

 

 

 

お分かりいただけたでしょうか?

Aちゃんは、シーソーの両端のものをいただく食生活。
揺れが大きくいつ傾くかわからず不安な状態。

Aちゃんは風邪をひきやすく治りにくい。

 

Bちゃんはシーソーの土台部分のものをいただく食生活。
揺れが少なく安定している状態。

Bちゃんは体調を崩すことが少なく、風邪をひいてもすぐ治る。

 

つまり

中庸の「重ね煮健康料理」を日常の食(ケの食)とすること
自然治癒力・免疫力が高まることにつながるのです。

 

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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