重ね煮コラム

ママのお悩み 卵は身体に良くないのでしょうか?

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

3歳と1歳の
2人のお子さんのママから

質問が届きました。

 

お子さんの
重度の便秘と喘息の症状を
心配しています。

ご紹介しますね。

 

IMG_4778.jpg

 

IMG_4776.jpg

ーーーーーーーーー
毎日この本を見ない日はありません。
もうボロボロです。

子どもの便秘のために
冷たいバニラアイス
冷たいジュース
冷たいヨーグルト
たくさんたくさん
食べさせてきました。

でもまったく治らなくて、、、

(中略)

簡単なのにすぐできて
おいしい。

 

レシピ本では
卵があまりでてきませんが
身体によくないのでしょうか?

ーーーーーーーーー

ボロボロになるまで
愛用してくださっているなんて
嬉しい限りです。

台所の友になっていますね^^

お子さんのひどかった便秘も
少しずつ良くなっている様子を
教えてもらいました。
良かった!

 

 

ご質問の卵について

卵には
その生物の生命が
全て詰まっています。

だから完全栄養食
言われるのですね。

卵には栄養があるから
食べた方が良い、
という考え方は
間違いではありません。

 

けれども
誰にとって良いものか
という点で気をつけたいですね。

 

 

卵は牛乳、小麦と並んで
3大アレルゲンです。

アレルゲンとは
私たち日本人の身体にとって
馴染みが薄いもの、

つまり

食べてきた歴史が浅いから
身体が驚いて
アレルギー反応を起こすのです。

 

 

我が家の場合は
卵アレルギーではありませんでしたが
長男がアトピーと小児喘息の
アレルギーを持っていたため

息子が小学生になるまでは
卵料理をしませんでした。

 

 

アレルギー体質の子どもは
胃腸が丈夫でないため
たんぱく質を摂りすぎると
消化吸収し切れずに

肌に出たり
咳や鼻水として
出したりするためです。

 

 

けれども、胃腸が整い
丈夫になってくれば
食べられるようになり、
消化できるようになります。

 

 

気をつけたいのは
適量ということ。

 

 

完全栄養食だから食べる
というよりも
おいしいから食べる
というように

食の中心とするものでなく
牛乳やパンと同じように
楽しみの食として捉えています。

 

 

食の中心にしたいのは
お米、季節の野菜、海藻や魚。

 

卵をいただく時は
質の良いものを適量、

しかも
体調が良い時にしたいですね。

 

いかがでしたか?

食べてはいけないものはなく
大切にしたいのは
毎日の食の中心とするもの。

 

食の中心にするものは
昔から日本人が食べ親しんでいる
食材、調味料、調理法。

 

 

つまり
米、季節の野菜、海藻、魚の食材

味噌、醤油、塩などの伝統調味料

油で炒めたり揚げたりするのでなく
水で煮炊きしていただく調理法です。

 

 

これが結局は
コロナ渦でも不安なく過ごせる知恵
でもあるのです。

 

参考になれば嬉しいです。

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2023/1/21

家族全員、お腹の調子が良くなりました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

C.Hさん(愛知県在住) 中学生、高校生のママ 重ね煮アカデミーで学んだきっかけは何でしたか? 数年前から突然お腹を壊すことがあり、病院に行くのは嫌でどうしたらいいかなと悩んでいました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? お腹の調子が変わり、お腹を急に壊すことが格段に少なくなりました。子どもたちはもともと毎日1回便が出ていましたが、1日2回出たり、便の質が良くなったそうです。 長女が、目がかゆくなったり、鼻水がたくさん出る季節があったんですがなくなりました。夫も、単身赴任先で重ね煮のお味 ...

続きを見る

2023/1/24

料理が楽しい!子どもにも安心して食べさせられるごはんが作れるようになりました。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

Y.Aさん(愛知県在住) 3歳の男の子の働くママ 重ね煮アカデミーで学んだきっかけは何でしたか? 子どもが離乳食から大人と同じになるので、健康によいものを食べさせたいと思っていました。けれども、今のままでは大人と同じものを食べさせられないと思っていました。 料理が苦手でレパートリーが少ないうえに、美味しく作れない。 市販のルーなどを使った料理が多かったです。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 基本の調味料(塩、醤油、みそ)だけで、 毎日おいしいと思えるご飯が食べられるようになりました。  ...

続きを見る

2022/11/21

薬に頼ることなく便秘が改善!「美味しい!」が聞けた。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

K.Kさん(長野県在住) 4歳の女の子の働くママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 娘の便秘と汁物を飲まないことに悩んでいました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 娘はいつの間にか薬に頼ることなく便秘が改善し、汁物も飲むようになりました。とくに味噌汁は「美味しい」と言って飲み干すようになりました。   また、娘が風邪をひいたりしたときに食べられるものが限られていて、栄養面や消化が気になっていました。教えてもらったポタージュ等、家で出来る手当を学べたことがとても ...

続きを見る

2022/10/13

アトピーの痒みで夜中に起きることがなくなり、肌がすべすべに変わっていました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

M.Kさん(埼玉県在住) 小学生の女の子の働くママ 重ね煮アカデミーで学んだきっかけは何でしたか? 自身が子供のころからアトピーだったことと、 今は問題ない娘について今後も安心な生活をさせたかったことから 学ぼうと決めました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 養生科、基礎科と1年学ばせていただいて、 ふと気が付けば、夫に時々もらって飲んでいた 花粉症の薬を今年は1度ももらわずに済んでいました。 ザラザラなのが当たり前だった 肌のさわり心地がすべすべに変わっていました。 痒みで就寝中起き ...

続きを見る

2022/9/8

母娘で花粉症用メガネ、目薬、内服薬を手放すことができました!!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

A.Kさん(茨城県在住) 6歳、3歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 20年以上悩まされてきた花粉症が とても軽くなりました! 今までは、花粉の時期に外出するときは 花粉症用メガネとマスクが必須 薬も飲んでいました。 目の痒みがとにかく辛く、 グリグリこすって 目の周りがヒリヒリなったり、 鼻が詰まって寝苦しかったり、 憂鬱な毎日でした。 重ね煮を始めて約9ヶ月で迎えた 花粉シーズン、 自分でも信じられないほど目の痒みがなく、 一度も目をグリグリこすりませんでした! く ...

続きを見る

365日の重ね煮レターレシピ

梅醤200%活用術 PDF冊子無料プレゼント

5800名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント!

詳しくはコチラ

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2023 All Rights Reserved.