重ね煮コラム

ホットクックより時短で簡単!? 料理が苦手なママこそ重ね煮調理

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー田島恵です。

 

最近、おうち時間が増えたこともあってか、時短調理家電が人気ですよね。先日の重ね煮アカデミー体験クラスでも、こんな質問をいただきました。

 

「重ね煮はホットクックでもできますか?」

 

ホットクックを使ったことがないので、「わからない・・・」というのが正直なところなのですが、ホットクックなどの調理家電を使わずとも短時間で簡単に美味しくできるのが重ね煮です^^

 

ホットクックについて調べてみたので、今日はホットクックを例に、調理家電と重ね煮の比較をしてみたいと思います。

 

・ホットクックが忙しいママの味方って聞くけど、実際のところどうかな?

・ホットクックに興味があるけど、高いのがネック・・・他にもっといい方法はないかな?

・すでにホットクックは持っているけど、いまいち活用できていないな・・・

・とにかく時短で美味しくてヘルシーなご飯が作りたい!

 

そんな疑問・悩みをお持ちのママはぜひ参考にしてみてくださいね^^

 

ホットクックとは?

 

ホットクックは電気調理鍋。切った具材を鍋に入れておくだけで自動で調理してくれる、という製品です。ほったらかし家電、とも言われているそうですよ^^

 

自動で調理をしてくれている間に他の家事をしたり、お子さんとの時間を持つことができる、予約機能を使って朝準備をしておけば、帰宅した時にはもうご飯ができている、そのような理由から、忙しいママを中心に人気を集めているようです。

 

ホットクックには
デメリットもある!?

材料を入れたら、あとは出来上がりを待つだけ、というホットクック。とても便利そうですが、こんなデメリットもあるようです。

 

・大きいので、置き場所の確保が必要

・値段が高い

・パーツが多く、片付けが面倒

・公式のレシピは美味しくないものもある

・料理によって向き不向きがある

・メニューによっては調理に時間がかかる

 

家電製品であること、また、便利機能も多い分、このようなデメリットもあるのかな、と思います。また、「調理に時間がかかる」という点に関しては、材料を切る時間は短く済んでも、出来上がりを待つまでに時間がかかる、ということかと思います。

 

もし、短時間で、簡単に美味しい料理を作りたいなら、重ね煮もおすすめですよ^^

 

時短料理なら
重ね煮がおすすめです^^

重ね煮は、材料を切って、重ねて、火にかけるだけ、のたった3ステップ、鍋さえあればできる簡単調理法です。また、時短で簡単というだけでなく、陰陽が調和された「中庸」に調理することでご家族の体調をととのえ、身体の内側から健康をつくりあげていく「家庭料理」です。

 

陰陽が調和?中庸?どういうこと?

 

と思った方もいるかもしれません。詳しくはこちらをお読みいただけると嬉しいです^^
★重ね煮とは?

 

また、重ね煮には、「無水の重ね煮」「水を使う重ね煮」の2種類があるのですが、重ね煮アカデミーでお伝えしているのは、「水を使う重ね煮」です。水を使うことで、こんなメリットがあるのです。

 

時短になる

水が助けとなり重ねた材料同士の対流をスムーズに起こしてくれるので、火の通りが早い、つまり短時間で出来上がります。お味噌汁の場合は調理開始から15分でいただくことができます。さらに、ご飯、味噌汁、煮物、和え物、常備菜の一汁三菜、これだけ作っても調理にかかる時間は1時間足らず、です^^

 

食感がいい

重ね煮=煮物か汁物、という多くの方が持つであろう重ね煮への先入観がくつがえされる和え物のシャキシャキ食感きんぴらももちろん作れます。重ね煮アカデミーの体験クラスにご参加の皆様は100%と言っていいほど感動されます^^

数十秒で蒸し煮が出来、素材の甘みうまみがしっかり残るので、少ない調味料でもおいしい和え物が出来上がります。

 

色鮮やかに仕上がる

「料理はまず初めに目から食べる。」と言われますが、水を使って短時間で仕上げる重ね煮は、見るだけで元気になれる鮮やかな色も特徴です。

 

★「無水の重ね煮」と「水を使う重ね煮」の違いをもっと詳しく知りたい!そう思った方は、こちらも合わせてお読みください。
無水の重ね煮との違い

 

いかがでしたか?
便利調理家電に頼らずとも短時間で簡単に美味しく作れるのが重ね煮。さらに、食を通じて家族の健康を守ることができます。まずは、一品、ぜひ作ってみてくださいね!

 

重ね煮レターレシピ(無料メール講座)では、365日毎日重ね煮の知恵とレシピをお届けしています。
今ご登録いただいた方には、15分でできる!1週間分の朝ごはんレシピ(小冊子)をプレゼント中!!ぜひゲットしてくださいね^^

無料メール講座登録はこちらから

☑️子どもを元気に育てたい
☑️ワンパターンな朝ごはんに困っている
☑️いつもパンでいいのかな
☑️朝はバタバタ時間がない
☑️そもそも料理が苦手 そんなママへ

今すぐできる15分朝ごはんをプレゼント。
お子さんだけでなく、
パパ、ママ、ご家族みんなの
身体を整える朝ごはんの知恵とレシピ

 

 

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2021/6/25

内容の濃い学びの時間、料理のレパートリーが増えて「おいしい」と言われるようになりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Yさん 東京都在住(ご家族3人、5歳の男の子のママ) 重ね煮アカデミーで学んだきっかけ 砂糖と油を使わずにおいしいご飯が作れることに感動しました! 本を参考にして独学で始めたものの、わからないことがあったので、しっかりと学びたいと思ったからです。 また、砂糖と油を使わずに、おいしいご飯が作れることに感動し、 おいしいと同時に体質改善出来るかもしれない、と思ったので 学ぶことを決めました。 養生科で印象に残ったこと 内容の濃い時間でした! 同じ時期に学んでいるメンバーと お互いにグループページで報告し合 ...

続きを見る

2021/6/5

100%の生徒さんが調味料を変えました!【重ね煮アカデミー生の声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   皆さんは、 どんな調味料を選んでいますか?   一般的には、 料理の味は調味料で決まると 思っているかもしれません。   調味料とは、正しくは 「調味料によって」 食材から引き出せる甘みや旨みが 変わるのです。   重ね煮アカデミー養生科では 調味料について学びます。 生徒さんたちが課題として 調べて発表してくれます。   調べた結果、自分で納得!   全員の生徒さんが 調味 ...

続きを見る

2021/6/6

年中鼻をかんでいた夫の鼻炎が治りました!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

S.Tさん 岡山県在住(ご家族5人、7歳、6歳、4歳のお子さんのママ) 年中鼻づまりの鼻炎がきっかけでした 忙しいとついお惣菜やマクドナルドで 済ませてしまうことが多く、 このままの食生活でいいのかな? と悩んでいました。 家族全員鼻炎でが、年中鼻づまりで 苦しんでいる姿をみて 食べるものから体質改善したい、 食生活を整えたい と思いました。   養生科で印象に残ったこと ・身体に良いものではなくて、 身体に馴染むものを選ぶ、ということ。 ・自分の選んだものや食生活を 子供に手渡していく、という ...

続きを見る

2021/6/16

体温が上がって、乾燥肌もなくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Tさん 奈良県在住 (ご家族7人、10歳女の子、7歳男の子、4歳女の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 食の軸ができました! 料理の仕方だけでなく、 重ね煮の根本的な考え方、 食の歴史、歯の構造から、 食べ方があることを知って、 目から鱗でした。 改めて食べ方を学ぶことができ、 また、野菜の選び方、食材の選び方 を知り、 自分なりの食の軸ができました。 調味料の作り方や原材料を知ることで、 より調味料が選べるようになりました。   ご家族ご自身の変化 食材や調味料の選び方が変わりました! ...

続きを見る

2021/6/16

息子が耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

H.Sさん 神奈川県在住(ご家族3人、4歳の男の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 調味料を買い直しました! 野菜の選び方や、調味料の製造方法、 原材料を学べた事です。 何気なく良さそうだな、 と選んでいた調味料も、 調べてみたら短期で製造できるように アルコールが入っていたり、と 製造方法もしっかり分かるように なったので、 家にある調味料を買い直しました。   ご家族ご自身の変化 【息子の変化】耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました! ・鼻炎でアトピー気味の息子が  耳鼻科に行く回数、  皮 ...

続きを見る

 

365日の重ね煮レターレシピ

「時短ママの朝ごはんバイブル」無料テキストプレゼント

5200名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今なら、1週間のレシピが手に入る「時短ママの朝ごはんバイブル」をご登録者にプレゼント!


もう少し詳しく知りたい方はこちら

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2021 All Rights Reserved.