こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。
メルマガ読者さんからご質問をいただきました。
ご紹介しますね。
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以前、食の勉強をした時に
生野菜を初めに食べるのがいい
と言われ、
毎食千切りキャベツを
食べていました。
続けられなかったのですが
重ね煮においては
オススメの「食べ順」は
ありますか？
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Y.Sさん
生野菜を先に食べる、
「ベジファースト」という言葉があるみたいですね＾＾
食べる順番が大切という食事法もあります。
食物繊維を先に食べることで糖質の吸収をおさえる
という、ダイエットや美容、糖尿病など、
ある目的には効果がある、とされているようです。
重ね煮においては、
そのような食べ方をおすすめしてはいません。
大切なのはそもそも、
腸を整えて免疫力を発揮できる
状態にすること。
そういう意味で
重ね煮からおすすめする「食べ順」をお伝えしますね。
一番初めに「汁物」をいただきます。
重ね煮の汁物には食物繊維がいっぱい
そして、
陰陽が調和された中庸の食べ物は、
空腹の胃腸にとてもやさしく馴染んでいきます。
そして喉も潤います。
すると、免疫力を発揮することができるのです。
けれども、ここでいう「食べ順」は
初めに１品だけを全て食べ切ってしまうことではありません。
あくまでも、
一口目に何に口をつけるか？というお話なのです。
いかがでしたか？
これから梅雨へ向かう季節の変わり目、
体調を崩しがちです。
食事をいただく時は、
調和された汁物から試してみてくださいね。
こんな食のお悩みには
重ね煮だったらどう解決できますか？
というご質問はありますか？
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