子育てママにおすすめの重ね煮レシピ 重ね煮コラム 重ね煮レシピ

コロナに負けないママの応援企画!一杯で免疫力アップ!理想の栄養バランスを作る方法 vol.4 最終回

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

三度目の緊急事態宣言。

 

✔家族の健康を守りたい
✔もう不安になりたくない
✔おうちごはんを気楽に作りたい
✔免疫力を上げる方法を知りたい
✔時間を理由に諦めたくない

 

そんな想いを持つママへ

免疫力を上げるために
簡単においしく、栄養バランスを整えられる、
汁物レシピをお伝えしますね。

 

コロナに負けないママの応援企画。

一杯で理想の栄養バランスを作る方法vol.4 最終回

 

今日ご紹介するのは
白身魚のトマトスープ

調味料は塩だけ!
なのに旨みたっぷりのまるいお味です♡

《重ね方》

鍋の一番下がトマト缶、
一番上に白味魚を重ねてください。

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白身魚 1切れ 角切り
人参          50g   角切り
玉ねぎ   150g  色紙切り
じゃがいも  100g   角切り
ピーマン   2こ 角切り 
トマト缶 1缶

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水  1カップ
塩   小さじ1弱

*下処理
魚(かじき、たらなど)は、塩、こしょうをして
米粉または小麦粉をまぶしておく。

 
1.図のように材料を重ね、
 分量内の水をひたひたまで加えて中火にかける。

2.よい香りがしたら弱火にし、
 やわらかくなるまで煮る。

3.残りの水を足して
 火にかけながら塩で味をととのえる。
 

*パスタソースにしてもおいしいですよ。

 

 

さて、ここまで4日間にわたってお届けしてきました応援企画、
いかがでしたか?

今は、ママもパパも子どもたちも、ふだん通りの生活が
かなわない時期です。

けれども、身体を整える食べ方、免疫力を上げる食べ方を
知っていると、不安にならずに笑顔で過ごせるはず。

 

それが手軽に楽に叶うのが重ね煮です。

 

連休のおうちごはんが豊かになりますように。
ぜひ楽しんでくださいね。

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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