重ね煮コラム

作り置きは絶対必要?

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

家庭料理において
時短やスピードがより求められる今、
作り置き(または冷凍保存)は‘賢いママの知恵’
のように思われがちですが、
果たしてそうでしょうか?

 

10年ほど前からの作り置きブーム
常備菜という言葉もよく聞きます。

‘賢い主婦’、‘できる主婦’
イメージですよね。

 

ママにとって作り置きが不要な理由

 

体験クラスやワークショップでも、
よく聞かれます。

「これは冷凍保存できますか?」
「何日くらい持ちますか?」

 

けれども
重ね煮アカデミーの生徒さんは
働くママであっても
子育て真っ最中でも
作り置きは不要です。

 

3人の男の子のママ
Rさんのお声をご紹介しますね。

--------------------------------------

重ね煮アカデミーでは
とにかく料理時間が短く
教室ではほとんど話していた記憶が
多いです笑。

それでも
重ね煮が作れるようになりました!

鍋や調味料も少なくて済むし
レシピも全て覚えなくとも
難しい技がないので

何回か作るうちに
見なくてよくなる。

 

全てにおいて
ミニマムな調理法だと思います。

 

一つの重ね煮料理で色々な野菜を摂れるので
沢山の種類のおかずを用意しなくて
よくなりました。

蒸し煮ですごく早く調理できるので
作り置きがなくても
すぐに数品の料理が出せるように
なりました。

野菜は重ねて
肉や魚は簡単調理。

朝ごはんも定番化したので
何を作ろうかと
朝から迷うことがなくなりました。

 

バリエーションをつけられるので
毎日飽きずに食べられます。

-----------------------------------

Rさんは初めは
作り置きの料理を知りたくて、
体験クラスへいらっしゃいました。

 

けれども、半年経って基礎科で学ぶ今は
作り置き不要!
食べ盛り育ち盛りの3人の男の子の
食事の支度もこなせています。

 

作り置きよりも、
冷凍保存よりも、ダンゼン!
重ね煮が素早くできて、
野菜も万遍なく摂れておいしいから、なのですよね。

 

なんといっても、
作りたてはおいしい!

 

時短料理、スピード料理は

冷蔵の作り置きでなく、
フライパンひとつの炒め料理でなく、
電子レンジでチンでなく
重ね煮
で叶うこと。

 

↑重ね煮アカデミーで学べるお料理

 

しかも、時短ながら
丁寧な気持ちで作れる料理
が重ね煮です。

 

時短丁寧は両方叶います^^

 

☑️時間がなくて
時短料理のレシピを探し続けている

☑️子育てで忙しいので
時間を有効に使いたい

☑️手抜き感のない
おいしいごはんを手早く作りたい

☑️調味料の使い方
火の通り具合がわからないため
料理の苦手意識ら解放されたい

 

そんな想いを持つママへ
メール講座でヒントをお渡しします^^

 

重ね煮レターレシピ(無料メール講座)では、365日毎日重ね煮のレシピと知恵をお届けしています。

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2022/11/21

薬に頼ることなく便秘が改善!「美味しい!」が聞けた。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

K.Kさん(長野県在住) 4歳の女の子の働くママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 娘の便秘と汁物を飲まないことに悩んでいました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 娘はいつの間にか薬に頼ることなく便秘が改善し、汁物も飲むようになりました。とくに味噌汁は「美味しい」と言って飲み干すようになりました。   また、娘が風邪をひいたりしたときに食べられるものが限られていて、栄養面や消化が気になっていました。教えてもらったポタージュ等、家で出来る手当を学べたことがとても ...

続きを見る

2022/10/13

アトピーの痒みで夜中に起きることがなくなり、肌がすべすべに変わっていました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

M.Kさん(埼玉県在住) 小学生の女の子の働くママ 重ね煮アカデミーで学んだきっかけは何でしたか? 自身が子供のころからアトピーだったことと、 今は問題ない娘について今後も安心な生活をさせたかったことから 学ぼうと決めました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 養生科、基礎科と1年学ばせていただいて、 ふと気が付けば、夫に時々もらって飲んでいた 花粉症の薬を今年は1度ももらわずに済んでいました。 ザラザラなのが当たり前だった 肌のさわり心地がすべすべに変わっていました。 痒みで就寝中起き ...

続きを見る

2022/9/8

母娘で花粉症用メガネ、目薬、内服薬を手放すことができました!!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

A.Kさん(茨城県在住) 6歳、3歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 20年以上悩まされてきた花粉症が とても軽くなりました! 今までは、花粉の時期に外出するときは 花粉症用メガネとマスクが必須 薬も飲んでいました。 目の痒みがとにかく辛く、 グリグリこすって 目の周りがヒリヒリなったり、 鼻が詰まって寝苦しかったり、 憂鬱な毎日でした。 重ね煮を始めて約9ヶ月で迎えた 花粉シーズン、 自分でも信じられないほど目の痒みがなく、 一度も目をグリグリこすりませんでした! く ...

続きを見る

2022/9/2

時短のためのレンチンや作り置きをしなくて良くなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

R.Yさん(滋賀県在住) 3歳、1歳の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 家族そろって、「いただきます」から「ごちそうさま」までしたい。 子どもに完食してほしい。 長男のアトピーを治したい。 腸内環境を改善して、体調不良時にも食事で改善の手助けをしたい。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 食に対する基準ができたので、あふれる食情報に迷わなくなりました。 色々なものを「おいしい!」と食べることができています。 重ねて煮るだけなので、時短のためのレンチンとか冷凍の ...

続きを見る

2022/8/16

子供のアレルギー性鼻炎や肌荒れ、咳での通院が続いていました。学んでからは歯医者以外の病院へ行っていません。【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

A.Yさん(茨城県在住) 中学生、幼稚園の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 子どものアレルギー性鼻炎や、肌荒れ、 咳などでの通院、薬の服用が続くことに 疑問を感じながらも辞められないことに 悩んでいました。 良いと聞いたものはいろいろ試してきたけど そこまでの改善は感じられず。。。 私自身も軸が定まらず、自信がなく、 家族の健康に対して不安が大きかったです。 重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか? いろいろ調べて 重ね煮アカデミーにたどりつきました。 以前から東洋 ...

続きを見る

365日の重ね煮レターレシピ

梅醤200%活用術 PDF冊子無料プレゼント

5800名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント!

詳しくはコチラ

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2022 All Rights Reserved.