深野普子さま
鎌倉市在住
受講のきっかけ
自分自身の冷え性やアレルギー体質を悪化させない食生活を探していました。また、体がほてりやすい娘と冷え性の息子に別々の食事を作るのでなく、同じ食事を食べさせられないかと考えていました。
食において悩んでいること
体質の異なる家族で同じ食卓を囲むことはできるのか?ということ。
私自身が肉を食べると苦しく思うため、野菜を中心にした食生活をしたいと考えていました。
体験クラスを受講して
お悩みは解決しましたか?
体質に合わせた食事でなく中庸を続けることで改善が期待できると希望が持てました!
印象に残ったこと
・調理する時の塩や水の少なさに驚きました。
・火にかける時間が短く、仕上がりがちょうどいいこと。
・しゃきしゃきの食感がしっかり残ることにも驚きました。
今後取り入れてみたいと思ったこと
・今より塩や水分を減らして、食感と彩りのよい料理に仕上げたい。
・火にかける時間をもっと短くしたいと思います。
田島恵はこんな人
穏やかな中に芯のある先生
このような人にオススメしたい
特定の方ではなく、全ての方にオススメできるものと感じました。