お知らせ 重ね煮コゼー 重ね煮コラム

初開催しました!重ね煮コゼーワークショップ

こんにちは^^田島恵です。
 
メリークリスマス
 
 
先週22日(金)冬至の日、
「重ね煮コゼーワークショップ」
を開催しました。
 
 
 
ちなみに
 
冬至の日は
「一陽来復」と言いますね。
 
陰が極まり陽と転ずる。
つまり、陰の時期はお終い、
冬至を境に陽がやって来ますよ
という意味です。
 
 
昔から陰陽の考え方
私たちの生活に根付いていることが
伺えますね。
 
 
 
さて、少しそれましたが
重ね煮コゼーワークショップには
7名の方がご参加下さいました。
(内、重ね煮コゼーをご購入下さった方5名、
待って下さっている方2名)
 
 
25627569_1490963897685582_1175662538_n.jpg
 
 
この日作ったメニューは
*うずら豆ごはん
うずら豆の下ゆで
(湯気が出てから弱火5分→重ね煮コゼー15分)
 
*かぶのポタージュ
(湯気が出てから弱火3分→重ね煮コゼー15分)
 
*重ね煮田楽
(湯気が出てから弱火5分→重ね煮コゼー30分)
 
*青菜と切り干し大根のナムル
(蒸し煮なので中火2~3分)
 
20171222.1.jpg
 
 
20171222.jpg
 
 
8人分を作りましたが、
鍋は重ね煮コゼーへ入っていて
ガスコンロはほぼ空いている状態。
 
 
エコで時短の重ね煮
さらにパワフルになることを
実感していただきました。
 
 
 
この日のご参加者の中には
来月から職場復帰される方、
4か月の赤ちゃんとご参加された方も。
 
 
 
 
核家族化している今は、
「重ね煮コゼーはおばあちゃんの手だと思って
使って下さいね。」
とお伝えしました。
 
 
 
ママが洗濯や掃除、お子様と公園遊びなど
他の家事にかかっている間に
お鍋を焦げないようゆっくり弱火にかけてくれる
おばあちゃんの手。
 
 
 
 
ここまでやったからお願い!
とお任せしやすいですよね。
ますますご活用いただけると嬉しいです♡
この日いただいたご感想を少しご紹介します。
 
*******************
〇重ね煮コゼーはとてもかわいくて
ふわふわでお気に入りです。
キッチンが明るくなって嬉しいです。
もっともっと活用しようと思いました。
 
 
〇重ね煮コゼーは抱きしめていたいさわり心地です。
 
 
〇かぶのポタージュは色々な野菜が入っていて奥深い味で
とてもおいしかったです。
 
 
〇ポタージュの味に感動です!
 
 
〇時短なのにおいしい。
お料理が苦手な人におすすめしたいです。
 
 
〇ほうれん草をゆがかなくてもアクが全くないことに驚きました。
これまでほうれん草のアクが気になって
冷凍ほうれん草を使っていました。
蒸し煮調理でこんなにおいしくできるんですね!
根っこも使う事にも驚きました。
******************
ご参加の皆さま
ありがとうございました。
 
 
「重ね煮×重ね煮コゼー」で
台所仕事がより豊かで楽しいものとなりますように。
 
 
 
現在お待ちいただいている皆さま
重ね煮コゼーのお申込みは
来年1月15日(月)になります。
 
 
 
縫製部がお届けしたい想いを
胸に頑張っています。
先日も打ち合わせを行ってきました。
 
 25990989_1492615627520409_1150831781_n.jpg
↑補強部分について真剣な打ち合わせ
25975500_1492615700853735_1173941860_n.jpg
↑完成待ちのコゼーたち
もうしばらくお待ちください。

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2021/4/18

100%の生徒さんが調味料を変えました!【重ね煮アカデミー生の声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   皆さんは、どんな調味料を選んでいますか?   一般的には、 料理の味は調味料で決まると 思っているかもしれません。   調味料とは、正しくは 「調味料によって」 食材から引き出せる甘みや旨みが変わるのです。   重ね煮アカデミー養生科では 調味料について学びます。 生徒さんたちが課題として 調べて発表してくれます。   調べた結果、自分で納得!   全員の生徒さんが調味料を変 ...

続きを見る

2021/4/18

宅配の食材セットの購入をやめました!【重ね煮アカデミー養生科生のお声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   「宅配の食材セットの購入をやめました」 どういうこと?って思いますよね。 重ね煮アカデミーの生徒さんからのお声が届きました。 ご紹介させていただきますね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー (一部抜粋) 宅配会社の食材セットを 購入していたのをやめました。 野菜を沢山購入するようになり これまで使わなかった 根菜類を沢山使うようになりました。 料理を作ることに対して 「苦痛・面倒・できたらしたくない」 から「簡単・ラク・楽 ...

続きを見る

2021/4/15

3ヶ月で砂糖依存から脱出できました!【重ね煮アカデミー養生科生の声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   「本当に自然に我慢しないで 砂糖離れできたことがすごいです!!!」   重ね煮アカデミーの生徒さんからの声が届きました。 甘いものをやめたい やめなければ、、、 多くのママのお悩みではないでしょうか? また、我慢する!しか、 解決策が見つからない問題だと思います。 実はこのお声、 3ヶ月前には砂糖をやめたい!どうしたら、、、? と言っていた生徒さんの声です。 どうしてこんなに変化できたのか 少しご紹介しますね。 & ...

続きを見る

2021/4/1

年中鼻をかんでいた夫の鼻炎が治りました!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

S.Tさん 岡山県在住(ご家族5人、7歳、6歳、4歳のお子さんのママ) 年中鼻づまりの鼻炎がきっかけでした 忙しいとついお惣菜やマクドナルドで 済ませてしまうことが多く、 このままの食生活でいいのかな?と悩んでいました。 家族全員鼻炎でが、年中鼻づまりで苦しんでいる姿をみて 食べるものから体質改善したい、 食生活を整えたいと思いました。   養生科で印象に残ったこと ・身体に良いものではなくて、身体に馴染むものを選ぶ、ということ。 ・自分の選んだものや食生活を子供に手渡していく、ということ。 食 ...

続きを見る

2021/3/27

体温が上がって、乾燥肌もなくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Tさん 奈良県在住 (ご家族7人、10歳女の子、7歳男の子、4歳女の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 食の軸ができました! 料理の仕方だけでなく、 重ね煮の根本的な考え方、食の歴史、歯の構造から、 食べ方があることを知って、目から鱗でした。 改めて食べ方を学ぶことができ、 また、野菜の選び方、食材の選び方を知り、 自分なりの食の軸ができました。 調味料の作り方や原材料を知ることで、 より調味料が選べるようになりました。     ご家族ご自身の変化 食材や調味料の選び方が変わりま ...

続きを見る

 

365日の重ね煮レターレシピ

朝15分で出来ちゃう!体が整う完食弁当テキスト

4800名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今なら、朝15分で出来ちゃう!体が整う完食弁当のレシピテキストをご登録者にプレゼントします。


 

もう少し詳しく知りたい方はこちら

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2021 All Rights Reserved.