重ね煮コラム

その症状は秋バテです。【秋バテにならない食べ方とは】

朝夕の風の涼しさ、
気温は高くともカラッしている日中、
 
季節が確実に
夏から秋へ切り替わった
ことを感じます。
 
 
 
秋バテ
ここ数年、
この時期
耳にすることが多くなりました。
 
 
 
秋バテの症状としては
・食欲がない
・胃もたれを感じる
・なんとなくだるい
・疲れやすい
・肩がこる
・朝がスッキリ起きられない
 
というようないわゆる未病の症状。
 
困った顔.jpg
 
原因はひとつ。
 
季節の変化に身体が追いつけていないため
なのです。
 
 
 
つまり、
季節は秋へと向かっているのに
身体はまだ夏のまま
秋支度が出来ていない状況。
 
 
 
もっと分かりやすく言うと、
衣替えの時期が来ているのに、
素足にサンダル、
ノースリーブにショートパンツで
ぶるっと震えが来ている
 
 
これと同じことが身体の内側でも
起きているのです。
 
 
 
季節に合わせた食材を選び、
季節に合わせた食べ方をすると
秋バテは防ぐことはモチロン
改善することもできるのです。
 
 
 
これを食養生と言います。
 
 
 
夏から秋
気温も湿度もグンと下がるこの時期
気を付けたいのは
冷え乾燥。
 
 
 
 
トマトやきゅうりの生野菜サラダを毎日食べていませんか?
氷を入れたジュース、アイスコーヒーを飲んでいませんか?
冷た~いビールをぐびっと飲んでいませんか?
果物たっぷりの朝ごはんを食べていませんか?
冷たい麺類を食べていませんか?
 
 
 
もし思い当たることがあれば
即やめて、
秋の食べ方にスイッチを切り替えてくださいね。
 
 
 
では秋の食べ方って?
 
 
 
 
昔から
秋は糖質を盛れ
と言われています。
 
 
 
秋においしくなる食材といえば、
さつまいも、じゃがいも、
もう少しすれば新米、新豆も出てきますね。
 
 
これらの糖質は
身体の内と外からの乾燥を防いで
潤いを保ってくれます。
 
 
 
糖質制限ダイエットなんてしていたら
カサカサしてきますよ。
 
 
また、陰陽の観点からみても
いも類、穀物は中庸のもの。
 
 
 
中庸の食材には
夏の暑さで疲れた身体を
癒してくれる力もあるのですよ。
 
 
そしてもう一点
生食を減らして、
火を通したものを食べるように
心がけていきたいですね。
 
 
 
そこで、
私がこの時期ぜひ食べていただきたいのは
うちの定番メニューでもある
「秋の重ね煮味噌汁」。
 
 
ちょっと疲れているな、
食欲がないな、
と感じた時こそ食卓へ上げてくださいね。
 
 

秋の重ね煮味噌汁

秋の重ね煮味噌汁295.jpg
 

【材料と作り方】

--------〇---------
味噌   60g
油揚げ  1/2枚…細切り
ごぼう  20g…ささがき
人参   25g…いちょう切り
たまねぎ 60g…うす切り
さつまいも 80g…半月切り
きのこ  60g…ほぐす
--------------------
水   3カップ
ねぎ  1本…小口切り

 

1.鍋に図の順に材料を重ね、
ひたひたの水を加えてフタをして
中火にかける。

2.湯気が出たら弱火にし、
野菜がやわらかくなれば、
残りの水を加えて味をととのえる。

3.器に盛り、ねぎを散らす。

 

 
季節の変わり目、
養生してお過ごしください。
 

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2023/8/23

体に良い食材、健康食事法を探してきた健康オタクにこそ知ってもらいたいです。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

A.Oさん(愛知県在住) 中学生、小学生お子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 健康に目覚めて以来、体に良い食材、健康食事法、色々試しました。筋力がついたり、体重が落ちても、オナラがよく出たり、空腹に振り回されたり、食事後に胃の辺りがカーッと熱くなったり… 私にはどうも合ってないみたい。じゃあ何ならいい?とリサーチしてた時にたまたま見かけたのが重ね煮です。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 消化しやすいので早くお腹は空いてくるけど、食べた時の満足感は他のものと違 ...

続きを見る

2023/6/20

原因が分からなかった蕁麻疹、湿疹、、、今はこのまま続けていっていいと重ね煮を確信できています!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

A.Kさん(新潟県在住) 小学生、3歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 子供の皮膚症状で蕁麻疹、湿疹、赤くただれる荒れが、何が原因で出るか分からなかった為、毎日がいっぱいいっぱいでイライラして過ごしていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 胃腸が弱いことで消化機能がうまく働かず体の循環機能がうまくいかないことで不調が出ると分かり、食べるものや食べ方などの調理方法で改善していくと感じました。 少しづつですが、症状の出る原因と結果がひもづけられていきま ...

続きを見る

2023/5/29

万年アレルギー改善、料理が楽しい、、、良いことばかりでキリがないです!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

S.Kさん(宮城県在住) 4歳の女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 娘のアトピーを薬を使わずに過ごせるようにするための食生活。 何が良くて何が悪いのか? 良い話も悪い話も聞くので惑わされていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 食材や調味料、鍋の選び方などメリット、デメリットを知った上で自分が何を優先し選びたいかの基準ができた! 良いものを探して足し算ばかり考えていたことが、引き算を覚えたことでものすごく楽になった。   良いことばかり!挙げ出 ...

続きを見る

2023/5/19

アトピーが大きく改善、お肌がツルッとしました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

Y.Yさん(徳島県在住) 2歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学んだきっかけは何でしたか? 料理は苦手で、炒め物ばかりしていました。子どもが生まれて、離乳食が始まり、どんなものを食べさせればよいのか悩んでいました。また、私が子どもの頃からアトピーで苦しんできたので、子どもも体質が似ているだろうから、将来アトピーで同じように辛い思いをさせたくないという思いから、重ね煮を始めました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? アトピーが大きく改善されて、お肌がツルッとしました!病院に通う回数がぐ ...

続きを見る

2023/4/25

一生治らないと思っていた花粉症、春を楽しく穏やかに過ごせるように【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

A.Kさん(埼玉県在住) 小学生、幼稚園のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 20年以上花粉症に悩まされ、一生治らないと諦めていましたが、ある年の春、当時2歳の娘がくしゃみをしたり目を痒がったりする様子に、何とかしたい!と思い調べていたところ、重ね煮アカデミーに巡り会いました。 重ね煮を始めてから初めての春、一番辛かった目の痒みがほとんどなく、鼻の詰まりもなく、感激しました。 二度目の春、過去10年で最大の花粉飛散量と言われていて、今回はさすがに症状が酷く出るかもしれない、と ...

続きを見る

365日の重ね煮レターレシピ

梅醤200%活用術 PDF冊子無料プレゼント

6600名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント!

詳しくはコチラ

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 一般社団法人「日本重ね煮協会」 , 2023 All Rights Reserved.