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あと一品欲しい時に!簡単、おいしい♡重ね煮アカデミー生人気レシピ《さつまいもとすき昆布の煮もの》

秋の実りのお米、芋、豆類
しっかり食べることで
夏の暑さで消耗した体力を回復させ、
身体を整え、
寒い冬を乗り越えるチカラ
を養ってくれます。

 

お子さんの体調が良くないな、
風邪っぽいな、
と感じられる時は
生野菜や果物、ジュースなどの
身体を冷やす食べ物を減らして

ごはんと汁物中心の食事
してみてくださいね。

 

回復を早めてくれますよ。

 

 

重ね煮アカデミーも後期に入り、
新たに養生科9名の生徒さんを
お迎えしました。

 

早速、ご自身、ご家族の変化を
実感されて、
「主人がおいしいね、と喜んでくれました。」

「子供が沢山食べてくれるので、
やる気がわいています。」

「苦手だった料理がこんなに簡単で
美味しく作れることに感激です。」

と嬉しいお声を聞かせてくださいます^^

 

 

さて、今日は
重ね煮アカデミー生に人気のレシピ
をご紹介したいと思います。

 

あと一品欲しいという時に
お弁当のおかずに
簡単に出来て美味しいので
重宝しています!

の声多数です。

 

 

 

 

さつまいもとすき昆布の煮もの

【材料と作り方】

------〇------
さつまいも 300g・・・1cm程度の輪切り
すき昆布 7g・・・水で戻す
---------------
水    1/2カップ
梅酢(あれば) 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1

1.鍋に図のように材料を重ね、
水1/2カップを加えて、
フタをして強火にかける。

 

2.沸騰したら弱火にし、
さつまいもがやわらかくなるまで煮る。

 

3.しょうゆを加えて味をととのえ、
汁気がなくなるまで煮含める。

 

【今日のポイント】

☆すき昆布は
昆布を細長く切ったもの。

サラダ昆布や刻み昆布
という名前で売っていることもあります。

☆お家にあれば水に梅酢を混ぜて
鍋に入れてくださいね。
色よく仕上がり、甘みも引き立ちますよ。

 

ぜひ、作ってみてくださいね☆

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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