子育てママにおすすめの重ね煮レシピ 重ね煮コラム 重ね煮レシピ

子どものあせも対策の食養生〜ラタトュイユレシピご紹介〜

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

読者さんから質問をいただきました。

ーーーーーーーーーーーーーー

あせもの季節になってきました。
子どものあせもが気になります。

あせもはアレルギーでしょうか。

また、あせもは重ね煮で
解決できますでしょうか。

ーーーーーーーーーーーーーー
R.Nさん

 

汗をかく季節になると、
小さなお子さんには

汗疹(あせも)

気になりますよね。

 

掻いてしまうと傷口からばい菌が
入ることもあるので、
気をつけたいところです。

 

汗疹の原因は、汗の量が多すぎること。

 

汗腺から出す量では追いつかないため、
皮膚に滲み出てかゆみに変わるのです。

 

あせもがアレルギーなのかは
分かりませんが、

そう考えると、

あせもが出来やすい体質
ありそうです。

 

今日は、子どものあせも対策
お伝えしますね。

 

まずは、小まめに汗を流すこと。

 

痒くならないように、
汗を流してあげてください。
ぬるま湯のシャワーがおすすめです。

 

そして、食において気をつけたいことを
2つお伝えしますね。

1、食べ物の温度
2、食べ方

です。

最後にあせも対策におすすめの
ラタトュイユレシピをご紹介しますので、
是非最後までお読みくださいね^^

1、食べ物の温度について

温度と汗は関係があるのです。

例えば、夏にラーメンや鍋料理を食べると、
汗をかきませんか?

熱すぎる食事は発汗を促します。

汗をかいて、体温を下げようとするのです。

体温+20度くらいの温度の食事で食べる
ように、心がけてください。

 

2、食べ方について

暑い夏に摂れるナスやトマト、キュウリ
などの夏野菜は体温を下げてくれる性質
があります。

 

汗をかく時期には
積極的に取り入れていきましょう!

 

かといって、これらの夏野菜は生で摂ると
胃腸を冷やし過ぎます。

そのために、ラタトュイユや味噌煮など、
調和した重ね煮の出番になります。

ぜひこれからの蒸し蒸しする季節に
取り入れてみてください。

 

今日は、夏野菜を使ったおすすめレシピ。
ラタトュイユを紹介しますね!

 

★重ね煮で作るラタトュイユ

重ね煮で作るラタトュイユ
オリーブ油で1種類ずつ炒めたりしませんよ^^

【材料と作り方】

重ねる順番は下にあるものからです。
(鍋の一番下がナスで一番上が人参です。)

-------○------

人参    25g  
玉ねぎ   80g   
かぼちゃ 100g 
ズッキーニ  80g
ピーマン  50g
トマト   150g
ナス    100g 

---------------

水  大さじ1~2
オリーブ油 大さじ1
にんにく  1かけ
塩     小さじ1/2
りんご酢  小さじ1

 

1.鍋ににんにくの薄切りとオリーブ油を入れ
   熱して香りを立てる。

2.ナス、トマトの順に炒めたら、その上に
   ピーマン、ズッキーニと図の順に材料を
   重ねていき、塩を小さじ1/2ふって
   鍋肌から水を入れる。

3.フタをして中火にかけ、湯気が出たら
   弱火にしてやわらかくなるまで煮る。

4.残りの塩とりんご酢を加えて、
   少し煮て火を止める。

 

作ったママから、
こんな感想をいただいています。

ーーーーーーーーーーーーーーーー

2歳になる娘が軽度のアトピーと
診断されました。

(中略)

娘の好きなかぼちゃの入った
夏野菜のラタトュイユを作ってみました!

お塩とリンゴ酢しか味付けしていないのに
驚くほど深い味でびっくりしました。

いろんなスパイスが入っているみたい。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

こんなに嬉しい驚きの声が届いています。

出来上がりまでは15分!

簡単ですよね^^

 

ぜひ作ってみてくださいね^^

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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