重ね煮コラム

マクロビオティックと重ね煮健康料理の違い⑤

 

<マクロビオティックと重ね煮健康料理の違い>

1.陰陽調和の考え方
2.油の使い方
3.動物性たんぱく質の考え方
4.ごはんの食べ方

マクロビオティックと重ね煮健康料理の違い①
マクロビオティックと重ね煮健康料理の違い②
マクロビオティックと重ね煮健康料理の違い③
マクロビオティックと重ね煮健康料理の違い④

 

4つの違いについてお話してきました。

 

ここまでの比較から
マクロビオティックは陽性へもっていこう
とする傾向が強いことが分かると思います。

 

その根底には
日本人は陰性である
という考えがあります。

ですが、
陽性の肉や卵
陰性の甘いもの、コーヒー、アルコール
両方の食べ過ぎで不調の方が増えている現代、
日本人は陰性とは言い切れません

 

マクロビオティックの場合
陰性の体質または病気で体調がすぐれない方
には効果があり、
比較的短期間で改善が見られることがあると思います。

 

長期にわたって続けていくと
今度は陽性へ傾いて体調を崩してしまう
という心配もありますね。

 

 

マクロビオティックに賛成、反対という意味でなく
ある人には効果的な食事療法ではあるが
それは長期にわたって続けるものではない

と考えています。

 

重ね煮健康料理は
〇赤ちゃんからお年寄りまで
家族みんなで食べられる食事である
〇一生持続可能な食べ方である

 

実はまとめると
ここが最も大きな違いです。

 

 

陰陽が調和された中庸のものを食べることで
揺れの小さい健康な身体をつくっていく
重ね煮健康料理。

 

短期間で驚くような結果は出ないですが、
続けていくと
味覚が変わり、身体が変わり、心も変わる
ことが実感できる料理法です。

 

短期間で劇的に良くなるほどの
極端な食事法や健康法は
長期に渡って続けると行き過ぎになり危険だ

と考えています。

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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