「みんなのキッチン」開催のスープコンテスト
重ね煮調理の「８種野菜の和チャウダー」で応募したところ、
１次選考、２次選考を通過、
今月２１日（土）に行われる最終選考の４点にエントリーすることが出来ました。
こちらのスープコンテストのチラシを拝見した時に目に止まったのが、
「横浜野菜のおいしさを引き出している」のフレーズ。
素材のおいしさを引き出す→「重ね煮」調理の得意技！
これは応募するしかないと即決。
「重ね煮」において調味料は素材の味を引き立てる脇役。
塩、味噌、しょうゆなどの日本古来のシンプルな調味料が基本です。
会場の皆さん、審査員の先生方に是非、
だし、ブイヨンなしでも横浜野菜のおいしさを十分引き出せる
「重ね煮」の底力をお伝えしたいと思っています。
（と言いつつ、コンテストと名のつくものは初…緊張します。）
一般見学が可能のようです。
「８種野菜の和チャウダー」を味見してみたいという方、是非お越しいただければ嬉しいです。
