横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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介護食におすすめの重ね煮レシピ

デトックスレシピ 玄米小豆がゆ

お正月のごちそう続き、 胃腸が重くないですか?   食べ過ぎは胃腸に負担をかけ、 体調不良を引き起こす原因 となります。   昔の人は ハレの日を存分に楽しみ終わったら、 翌日はサッと質素なケの食事に …

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《おせち料理》りんごきんとん

砂糖不使用なので、 小さいお子さんも安心して食べられる りんごきんとん。     【材料と作り方】 さつまいも  350g・・・焼き芋にする 正味250g必要 りんご 100g・・・皮をむいて0.5㎝ …

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大根葉のふりかけ

突然ですが、大根。 こんな大根と立派な葉つき大根。 どちらを選びますか? 私は迷わず葉つき大根です^^ 立派な青々とした葉がついていると とても嬉しくなってしまいます。   旬の恵は、一物全体食で。 なるべく全 …

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冬は熱と油気を盛れ~冬の食養生~【石狩汁】

季節の変わり目は体調をくずしがち。   それは、 身体が自然環境の変化に対応しきれていないから。     人が生きるためには 「衣食住」が基本と言います。   身に着けるもの 住空 …

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うちの息子たちに人気のレシピ【かぶのポタージュ】

「ポタージュ」 どんなイメージをお持ちですか? ☆時間がかかる。 ☆ブイヨンやバターが必要? ☆面倒くさそう。 という感じでしょうか? もともとはフランス料理なので、 バターを使ったものなのですが、 日本におけるポタージ …

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あと一品欲しい時に!簡単、おいしい♡重ね煮アカデミー生人気レシピ《さつまいもとすき昆布の煮もの》

秋の実りのお米、芋、豆類は しっかり食べることで 夏の暑さで消耗した体力を回復させ、 身体を整え、 寒い冬を乗り越えるチカラ を養ってくれます。   お子さんの体調が良くないな、 風邪っぽいな、 と感じられる時 …

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次男の誕生日の食卓から【じゃがいもと豆乳のポタージュ】

先週は次男の12歳の誕生日でした。 我が家ルールでは、 私は誕生日には 「何が欲しい?」とは聞きません笑。 「何が食べたい?」と聞きます。 誕生日は特別な日♡ ごはんは何でもリクエストOK! 応えられる範囲で精一杯の食卓 …

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おなかが痛いとき、おやつ、お弁当にもお役立ち重ね煮レシピ《さつまいもとりんごの葛あん煮》

さつまいもとりんごの葛あん煮 おなかの調子が悪い時だけでなく おやつにも お弁当にも 大活躍のレシピです。 ちなみにうちの長男(高3)は 「鍋ごと食べられる!」 というくらいの大好物です^^   【材料と作り方 …

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肌寒くなってきたこの時期にたっぷり作っていただきたい【秋の重ね煮味噌汁】

日に日に肌寒くなってきましたね。 厚い布団に取り替えた人も多いのでは? と想います。   体調に気をつけ、 病気にならないよう日々を過ごすことを 養生といいます。 養生のためには、 自分の身体だけでなく 季節の …

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