横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー

重ね煮アカデミーの特徴

  • HOME »
  • 重ね煮アカデミーの特徴

 

はじめに

「台所は家庭の薬箱」

陰陽調和の考えに基づいた「重ね煮健康料理」
ご家族の体調に合わせて食卓を整える家庭料理です。

陰陽バランスがとれた調和の料理を食べることで、
心身のバランスを整えます。

調子の良くない時は
身近な食材を使った「手当て法」を取り入れることで
日々の台所からご家族、ご自身の健康を守る
ことができるようになります。

そのためのカリキュラムが
「重ね煮健康料理」のスペシャリスト
「重ね煮マスター養成講座」です。

P1010444-2

 

重ね煮マスター養成講座

重ね煮アカデミーでは目的、段階別に4段階のクラス設定を行っています。

各段階に合わせたオリジナルテキスト
座学、調理の両面から重ね煮の理論、調理法を身につけ
「心と身体のバランスを整える食べ方」について学んでいきます。

養生科(4月、10月開講) 

「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材についての知識を持てるようになります。
食を見直すきっかけになる「引き算の食べ方」に気づき、実践できるようになります。
調和のとれたお味噌汁が作れるようになります。

基礎科(4月、10月開講)

油、魚の使い方について学び実践できるようになります。
私たちと関わりの深い食品の摂り方、食べ方の基本、身土不二、手当ての方法について学びます。

応用科(4月開講)

実習ではメニューのレパートリーを広げ、肉の使い方を学んでいきます。
陰陽調和について理論的、実践的に学び、理解を広げます。
修了者は当教室のレシピを使用した「単発講座」の開催が可能です。

本科(4月開講)

「重ね煮マスター養成クラス」
季節、テーマに沿ったレシピの創造を行います。

養生、基礎、応用の内容を習得し、自身の言葉で伝えられるようにします。
修了者の希望者には重ね煮マスター認定証をお渡しします。

 

06 - 1 (2)P1010631-202 - 1IMG_4109 IMG_4156P1020096-1

 

 重ね煮アカデミーの特徴

共に学び成長できる仕組みを準備しています。

1.作るだけの料理教室ではなく、
一生涯活用できる知恵を
お伝えしています。
教室内容:座学60~80分 調理 60分

2.段階に合わせたオリジナルテキスト

3.5人までの少人数クラス
全員調理、気軽に質問が可能

4.毎回の課題提出
学んだ内容を自分のものに

5.Facebookグループを利用したコミュニケーション
生徒さん同士のコミュニケーション、課題提出の場として活用

2015-01-11-17-48-33_deco

P1010625-2

 

まずはお気軽にお問い合わせください TEL 090-4220-7136 9時~18時(日・祝日のぞく) 
お問い合わせ/お申込みメールは24時間365日受付しております

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
  • LINE

Instagram

PAGETOP
Copyright © 重ね煮アカデミー Megu's natural kitchen All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.