重ね煮コラム

: なぜ中庸が大切なの？

2015/12/22

: 重ね煮健康料理とは

2015/12/21

: 陰陽調和だし

2016/4/9

: 私の落ち着く場所の一つでもあります

2019/2/8

: 玄米は身体にいいけれど。

2016/8/9

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お知らせ

2024.12.23: 地球に優しい！時短で栄養満点の革命的調理法『重ね煮』で全国コンテスト開催！

2024.03.30: 『重ね煮コンテスト』本選開催！2024年受賞作品が決定しました。

2024.02.19: 『重ね煮コンテスト２０２４』本選の出場作品が決定！

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生徒さんの喜びの声

子供の蕁麻疹が１年間ゼロに！食卓に笑顔が増えました。【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

A.Kさん（新潟県在住） 5年生と4歳のお子さんのママ重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？重ね煮アカデミーを学ぶきっかけは、息子の蕁麻疹、娘の皮膚疾患でした。息子の蕁麻疹は年中さんの頃から出始めました。足や腕、時には背中全部や胸からお腹にかけてびっしり出るくらい痒そうで見てても辛かったです。原因が分からず、相談できそうなところに話しても「和食中心の食事を心掛けて」と言われるくらい。どう作っていいか分からず迷うばかりでした。そして娘は１歳の頃から顔のほっぺが赤くただれたり湿疹が出ててき ...

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娘のアトピー改善と体力アップ！体調不良で休むことがなくなりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

Y.Fさん（東京都在住）重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？本当に身体にとって必要なお食事が知りたいと悩んでました。小学校教育から始まる栄養の知識、ネット上の膨大な情報、親から学んだ美味しく栄養があり身体によいというお食事への疑問。これらが実際に生活するうえで、何が正解なのかわからなくなっておりました。今までの知識によるお料理で育った娘は、身体も小さくあまり体力もありません。アトピー体質、さらに胃腸が弱く、食べたいものは口当たりの良い物だけ。「お腹がすいた」という ...

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家族揃って同じごはんを食べられる喜び―食物アレルギー対応の食卓がここまで変わった！【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

Y.Iさん（長崎県在住） 4歳女の子のママ重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？乳小麦卵ごま・魚(魚種による)とアレルギーのある娘と同じ食卓を囲める料理を作れるようになりたい。と思っていました。重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか？・アレルギーのある食べ物を使わなくても、レパートリーに富んだ料理が作れるようになった。料理下手には変わりないし、段取りもうまくできる日のほうが少ないけど、手作りで味噌汁、おかず一〜ニ品(一品作って、残りを別日に)、ごはん(…炊飯器だし、精米もでき ...

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偏食、咳喘息、アトピー、蕁麻疹、、、不安が全てなくなりました！【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

M.Sさん（静岡県在住）３人のお子さん（6歳、2歳、0歳）のママ重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？子どもの偏食、咳喘息、アトピーがきっかけでした。・偏食…野菜が全く食べられない・咳喘息…夜に咳が1時間以上続いて眠れない日が何日も続く・アトピー…蕁麻疹がよく出る、幼稚園で毎年とびひになりプールに数回しか入れない重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか？・偏食…少しずつ食べられる食材が増えてきた・咳喘息…頻度が減り、長引かなくなった・アトピー…蕁麻疹がほとんど出なくな ...

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SIBOの症状が格段に良くなりました！【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

H.Aさん（神奈川県在住） 2歳の男の子のママ重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは？自分自身のSIBOと子どものアトピー性皮膚炎重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか？子供のアトピー性皮膚炎は快方に向かっています。 SIBOの症状は格段に良くなりました。はちみつ、ごぼう、玉ねぎを食べると特にお腹が張って苦しかったので養生科の初期の頃は避けていました。重ね煮を実践するなかで徐々に調子もよくなってきて、該当の材料がある場合はレシピより少なくして作ったり、試行錯誤をしてきました。基礎科の最後は ...

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家族の健康を守る3つの食材！今すぐ備えたい「非常時の基本食」

子どもの栄養不足が心配、、、食事量の目安は？

サプリメントが必要な人と不要な人