こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。
台風接近で暑さが少しやわらぎましたが
湿度は高いですね。
実は熱中症は
じめじめする時こそ
注意が必要です。
体温を下げる工夫をしながら
塩分もしっかりと補給して
気をつけてくださいね。
さて、
暑くなってくると
よく耳にする言葉スタミナ
スタミナ料理といえば
どんなものを思い浮かべますか？
お肉やうなぎ
にんにくたっぷりの料理
ではないでしょうか？
スタミナをつけるために
お肉を沢山食べて
冷たい飲み物を飲んだりすると、、、
食欲不振や体調不良から
夏バテする心配があります。
というのは
本来、
スタミナとは持久力
を意味します。
スタミナのある人
＝持久力、体力のある人
なのです。
動物で言うと
肉食動物のライオンは
持久力はあるでしょうか？？？
瞬発力はあれども
持久力はないのですよね。
私たちヒトの場合も同じこと、
お肉ばかり食べていても
持久力はつきません。
体力、持久力を高めるには
バランスの良い栄養が大切。
そこに必須なのは、
安定したエネルギー源、
つまり糖質の安定供給です。
砂糖、蜂蜜、果物の糖分は
体内に入ると
エネルギーになるスピードが早いので
血糖値を一気に上げてはくれますが
安定はしていません。
ゆっくりとエネルギーに変えるためには
お米やいも類の糖質を
しっかり摂ってみてください。
そして、
お肉を食べる時には
２〜３倍の野菜と一緒に食べること。
少し意識するだけで
糖質、脂質、たんぱく質が
バランス良く摂れるようになり、
食事が大きく変わりますよ。
また真夏日はやってきます。
本当のスタミナ料理を食べて
夏を元気に過ごしましょう＾＾
