重ね煮ワークショップ@武蔵小杉
〜４人の重ね煮アカデミー®講師が贈る
自然調和・身体調和・陰陽調和の
３つの調和をたのしむ時間〜
受付終了いたしました。
第1部：11月26日（火）
10時～12時
第2部：11月26日（火）
13時～15時
第3部：11月27日（水）
10時～12時
第４部：11月27日（水）
13時～15時
鎌倉を初脱出して
都内からアクセスしやすい場所で
重ね煮ワークショップを開催します。
大自然の恵みを身体へ取り込み、
味わいながらいただく時間。
自然と共に生きていること、
自然との一体感を
身体と心の底から感じられる
素晴らしい一日となることをお約束します。
３つの調和
自然調和
緑に囲まれた自然の中に身を置き、旬の恵みのエネルギーあふれる食事をいただく。 自然とつながる一体感を心地よく感じていただきます。
身体調和
身体の内から、心の内から求めていた食との出会い。身体も心もゆるりとほぐれます。
陰陽調和
東洋に古くから伝わる世界観につながる食養の食べ方「陰陽調和」。 当日は、陰陽調和の食卓を楽しみつくしていただきます。
↑昨年11月のワークショップの様子
重ね煮とは？
重ね煮は東洋の自然観「陰陽」のとらえ方から確立された調理法。
日々の食生活で陰陽調和のとれた「中庸」のものをいただくことで 、自分自身やご家族の体調をととのえ、身体の内側から健康をつくりあげていく「家庭料理」です。
自然界も食材も、もちろん自然界の一部である私たち人間の身体も「陰陽（いんよう）」で考えることができます。
陰陽はそれぞれ
陰性：ゆるめる、広がる、冷やす
陽性：しめる、縮まる、温める
という特徴があります。
私たちが健康だと感じている時は、身体と心の陰陽のバランスが整った「中庸（ちゅうよう）」 の状態のときです。
陰性、陽性のどちらかに傾いてしまった時は、体調が優れないことになります。その傾き具合が大きいほど 、体調の崩れ、症状がひどくなります。
日々の食生活に留意し、中庸の土台をしっかり作り上げれば、傾きが少しの範囲に治まることで、
体調を崩しにくくなります。万が一、 体調を崩しても大事に至らずにすぐに調子を元に戻すことが出来るのです。
その結果 、心身のバランスが整い、ご自身の健康はもちろんのことご家族の体調の管理を行うことが
できるようになります。
そんな重ね煮を味わい楽しんでいただきたいと思います。
重ね煮を取り入れたらこうなった！
嬉しい変化のお声
自分の味覚が変わり、
以前のように甘いものを食べたいと
思わなくなった。
（2歳女の子のママ Mさん）
食べること、作ることが楽しい。
身体と心がラクになって
日々の生活を全力で楽しめるようになった。
（2歳の男の子のおばあちゃん Kさん）
薬に不安を抱えていたけれど、
重ね煮と手当てを学ぶことで
家族の体調管理が出来るようになった！
（3歳の男の子のママ・Yさん）
「食」がココロを変えた！
シンプルに楽しく生活できるようになった！
（9歳、5歳、1歳のお子さんのママ・Hさん）
このように、沢山のママたちが、お子様の体調、旦那様の健康、そして、ご自身の心と身体を健やかに整え、笑顔溢れる家庭と食卓を実現してくださっています。
重ね煮ワークショップ＠武蔵小杉
〜４人の重ね煮アカデミー®講師が贈る
自然調和・身体調和・陰陽調和の
３つの調和をたのしむ時間〜
■日時：
2019年11月26日(火）27日（水）
第1部：11月26日（火）
10時～12時
第2部：11月26日（火）
13時～15時
第3部：11月27日（水）
10時～12時
第４部：11月27日（水）
13時～15時
＊４部制になっています。
＊講師がそれぞれ異なります。
＊ご希望の時間帯にお申込み下さい。
＊複数のご参加も可能です。
各部についての詳しいご紹介は下部へ。
■開催場所
川崎市中原区の会場
（アクセス 東急線、JR線 武蔵小杉駅徒歩5分）
お申込みいただいた方にアクセス詳細をお知らせいたします。
■参加費
おひとり 5500円
ご予約制につき、事前の申し込みとご入金をお願いします。
*ご入金いただいた順の受付となります。
■講師
重ね煮アカデミー®認定講師
伊佐治依子（いさじよりこ）
飯島美歌（いいじまみか）
古川香織（ふるかわかおり）
海老澤拡美（えびさわひろみ）
重ね煮アカデミー®認定講師が「食」と「健康」の調和に向き合いながら、自身と家族の変化を経験してきたうえでお伝えしたい事をワークショップに盛り込んでいます。
各部ご紹介
第１部
【家族がまるっと幸せに！旬の食卓を楽しむ】
■日時
2019年11月26日（火）
10時から12時
■参加費
おひとり 5,500円
■定員
６名
■ワークショップ内容
１．座学
大地の恵みを身体へ取り込める重ね煮とは？
なぜ重ねるのか、重ね方、重ねる効果。
重ね煮の魅力、取り入れ方、アレンジについて。
２．調理
メニュー予定
*さつまいもごはん
*秋の重ね煮味噌汁
*すき昆布と切り干し大根の煮物
*ニラともやしのナムル
*つるつるみたらし
３．ご試食
■講師紹介
重ね煮アカデミー®認定講師
伊佐治依子（いさじよりこ）
「食べることは生きること」と祖母や親から言われてきたものの、自分が親になってみると意外に大変！働きながら子育てをしていて、毎日の食事作りに悩まされる日々。
そんな時に出会ったのが「重ね煮」です。
無理せず、お金をかけず、薬に頼らず、身近な食材で家族の健康を守ることは、特別なことではなく日常的なこと。
家族においしいごはんを作りたいママ、お子さんを健康に育てたいママ、料理が苦手なママ、日本中の頑張るママに届けたいのが、簡単でおいしく旬を感じられる「重ね煮」。
そんな想いでお伝えしていきます。
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第２部
【1歳さん2歳さんママのための家族を元気にする取り分けごはん】
■日時
2019年11月26日（火）
13時から15時
■参加費
おひとり 5,500円
■定員
６名
■ワークショップ内容
１．座学
大地の恵みを身体へ取り込める重ね煮とは？
なぜ重ねるのか、重ね方、重ねる効果。
重ね煮の魅力、取り入れ方、アレンジについて。
２．調理
メニュー予定
*ひじきごはん
*秋の重ね煮味噌汁
*すき昆布と切り干し大根の煮物
*ニラともやしのナムル
*豆腐団子
３．ご試食
■講師
重ね煮アカデミー®認定講師
飯島美歌（いいじまみか）
夫婦で親子カフェを始めて3年。毎月定期的に開催してきた食育講座には、食事の時間を苦痛と感じるママ達が述べ400人近くも参加してくださいました。
離乳食を食べない
食べ過ぎて心配
アレルギーがあって大変
味付けに自信がない
料理のレパートリーが少ない
ママ達のお悩みの多くは5歳と2歳の子どもを育てる中で私自身が何度も直面してきた悩みばかり。
その悩み全てをまるで魔法のように解決し、助けてくれたのが重ね煮でした。
今回はママ達のお悩みのNo.１の「取り分けごはん」について触れながら、家族を元気にできる重ね煮の魅力をお伝えします。
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第３部
【台所仕事が楽しくなる重ね煮】
■日時
2019年11月27日（水）
10時から12時
■参加費
おひとり 5,500円
■定員
6名
■ワークショップ内容
１．座学
大地の恵みを身体へ取り込める重ね煮とは？
なぜ重ねるのか、重ね方、重ねる効果。
重ね煮の魅力、取り入れ方、アレンジについて。
２．調理
メニュー
*分つきごはん
*秋の重ね煮味噌汁
*すき昆布と切り干し大根の煮物
*ニラともやしのナムル
*豆腐白玉
３．ご試食
■講師
重ね煮アカデミー®認定講師
古川香織（ふるかわかおり）
私は料理が苦手です。味つけは◯◯の素にお任せ、レシピ本を次々に買っては献立に悩む毎日でした。
食べたもので身体が作られる
わかっているからこそ、玄米食を取り入れたり、マクロビオティックを取り入れてみたり、子どものため、家族の健康のために一生懸命でした…すごく疲れました。
そんな時、重ね煮に出会って全てが楽になりました。
苦手な方、大丈夫です！もう頑張り過ぎなくて良くなります。一緒に重ね煮の魅力を味わいましょう。きっと台所が笑顔の場所に変わります。
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第４部
【元気なココロとカラダが整う重ね煮ごはん】
■日時
2019年11月27日（水）
13時から15時
■参加費
おひとり 5,500円
■定員
6名
■ワークショップ内容
１．座学
大地の恵みを身体へ取り込める重ね煮とは？
なぜ重ねるのか、重ね方、重ねる効果。
重ね煮の魅力、取り入れ方、アレンジについて。
２．調理
メニュー
*炒り玄米ごはん
*秋の重ね煮味噌汁
*切り干し大根の煮物
*ニラともやしのナムル
*さつまいもとりんごの葛あん煮
■講師
重ね煮アカデミー®認定講師
海老澤拡美（えびさわひろみ）
私は3人の子育てと助産師の仕事を両立してきました。
仕事を通して気になったのは
体重を気にして食べない妊婦さん
乳腺炎で何を食べたらいいのか困っているママ
忙しくて自分の食事が疎かになるママ
そして私もそんな一人でした。重ね煮に出会った時に、「この調理法をもっと早くに知りたかった！」と思いました。
油や砂糖を使わなくても簡単ステップでおいしくできる！
これは健康で楽しい妊娠、出産、子育てにつながると思いました。
そんな想いと共にお伝えしていきます。
■全体監修■
重ね煮アカデミー®代表
田島 恵（たじま めぐみ）
2002年
長男（当時3歳）のアレルギーと気管支喘息で病院通いの日々を続けていた時、陰陽調和の重ね煮に出会う。最初はお試し程度のつもりで、料理教室に参加したものの、その調理方法の簡単さと美味しさ、理論の説得力に驚く。
野菜の皮もむかなければ、
灰汁抜きもしない。
砂糖や油も出汁も使わない。
素材の旨味が広がったまろやかな味わいに重ね煮の魅力にとりつかれる。
重ね煮料理を家庭で実践すると、長男が健康になったことはもちろん、自分自身の体調が改善。
美味しくて簡単で健康に良いと、素晴らしい条件を揃えた重ね煮をもっと学ぶべく、陰陽調和料理の第一人者 梅﨑和子氏に師事。2006年陰陽調和料理師範免状を取得。
神奈川県鎌倉市の重ね煮アカデミー®「Ｍegu’s natural kitchen」をはじめて14年目。
「アレルギー体質に悩んでいる。」
「体質改善をしていきたい。」
「子供たちの野菜嫌いを治したい。」
というお悩みをお持ちの1600名のお母さん達に、陰陽調和の「重ね煮」を通して家族の健康を整える術をお伝えしている。
また、毎朝届くメールマガジン「365日の重ね煮レターレシピ☆時短ママの知恵袋☆」で3200名のママたちに家族の身体と心のバランスを整えるための知恵とレシピを配信している。
