【養生科】幸せのお声 生徒さんの喜びのお声

大人アトピーや花粉症が楽になった【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

大野理加さん
町田市在住(ご主人、3人のお子さんのママ)

印象に残ったこと

毎回の先生の料理の手順や始末

スプーンについたみそを分量の水で洗って使う、ねぎの根っこをみじん切りにして入れる、乾物の戻し汁はできるだけ少なくして使う、木のまな板は天日に干す、など挙げ始めたらきりがありません。本やテキストだけでは分からない、そういう料理の流れの中でやっていることの中での気づきがたくさんあり、それを真似して家でもやるようになりました。それだけで料理を気持ちよくすることができます。

食材の選び方(特に調味料)

高いけど人気がある商品の理由が分かりました。そして、自分で買う時の視準ができたので、買い物がさっと済むようになりました。

時短、ミニマム

とにかく料理時間が短く、教室ではほとんど話していた記憶が多いです(笑)それでも、重ね煮料理ができるようになりました!鍋や調味料も少なくて済むし、レシピもすべて覚えなくても難しい技がないので何回か作るうちに見なくてよくなる、全てにおいてミニマムな料理法だと思いました。

6回を通した家族、自身の変化

大人アトピーや花粉症が楽になった

三男妊娠前から急に大人アトピーになり、体の痒みに悩んでいました。重ね煮を続けたら、砂糖と油を知らないうちにほとんどとらない生活になっていて、痒みが落ち着いてきました。たまにぶり返す時がありますが、だいたい甘いものや刺激物を食べた翌日だったりお腹一杯食べすぎた日だったり、理由がはっきりしていて、自分の体を楽に保つ食べ方に気づくことができました。3月からの重ね煮生活ですが、それまでは花粉症マスク生活でしたが、重ね煮を始めてから、私も息子もマスクなしで過ごせました。

野菜の消費量が増えた

以前よりもたくさん野菜を買ってすべて食べきっています。少し残った野菜も重ねて料理してしまうので、半端で残って困るということがなくなりました。

毎日ごはんと重ね煮みそ汁の朝ごはん

朝ごはんが定番化して、楽になりました。重ねる野菜を変えたり、スープにしたり、ご飯になにか混ぜたり、それで毎日飽きずに食べることができるし、何を作ろうか朝から迷うことがなくなりました。

作り置きをしなくなった

一つの重ね煮料理で色々な野菜をとれるので、たくさんの種類のおかずを用意しなくてもよくなりました。蒸し煮ですごく早く調理できるので、作り置きがなくてもすぐに数品の料理が出せるようになりました。野菜は重ねて、肉や魚は簡単調理、前なら手抜きと思って避けていた調理法も、ケの食事ならいいか、と普段の食事に。ハレの日だけ頑張ることにしました。

 

田島恵先生はこんな人

一言でいうと、おおらかな人だと思います。明るくて優しくて、人でも物事でも否定せずに付き合っていらっしゃるのが素敵です。大変なことも笑いながらお話されるし、失敗してもこうすればいい、と教えてくださったことで、失敗への恐怖がなくなりました。なるほど、こう考えれば前向きにやっていけるな、と思わせてくれる先生です。恵先生に習いたいと遠くから通われている方の気持ちが分かりました。私も、恵先生に教えていただけて本当に良かったです。

 

重ね煮アカデミーをこのような人にオススメしたい

育児中のお母さん
兼業主婦などで料理に時間を割けない人
体に不調があり改善したいと思っている人

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2021/6/25

内容の濃い学びの時間、料理のレパートリーが増えて「おいしい」と言われるようになりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Yさん 東京都在住(ご家族3人、5歳の男の子のママ) 重ね煮アカデミーで学んだきっかけ 砂糖と油を使わずにおいしいご飯が作れることに感動しました! 本を参考にして独学で始めたものの、わからないことがあったので、しっかりと学びたいと思ったからです。 また、砂糖と油を使わずに、おいしいご飯が作れることに感動し、 おいしいと同時に体質改善出来るかもしれない、と思ったので 学ぶことを決めました。 養生科で印象に残ったこと 内容の濃い時間でした! 同じ時期に学んでいるメンバーと お互いにグループページで報告し合 ...

続きを見る

2021/6/5

100%の生徒さんが調味料を変えました!【重ね煮アカデミー生の声】

こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。   皆さんは、 どんな調味料を選んでいますか?   一般的には、 料理の味は調味料で決まると 思っているかもしれません。   調味料とは、正しくは 「調味料によって」 食材から引き出せる甘みや旨みが 変わるのです。   重ね煮アカデミー養生科では 調味料について学びます。 生徒さんたちが課題として 調べて発表してくれます。   調べた結果、自分で納得!   全員の生徒さんが 調味 ...

続きを見る

2021/6/6

年中鼻をかんでいた夫の鼻炎が治りました!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

S.Tさん 岡山県在住(ご家族5人、7歳、6歳、4歳のお子さんのママ) 年中鼻づまりの鼻炎がきっかけでした 忙しいとついお惣菜やマクドナルドで 済ませてしまうことが多く、 このままの食生活でいいのかな? と悩んでいました。 家族全員鼻炎でが、年中鼻づまりで 苦しんでいる姿をみて 食べるものから体質改善したい、 食生活を整えたい と思いました。   養生科で印象に残ったこと ・身体に良いものではなくて、 身体に馴染むものを選ぶ、ということ。 ・自分の選んだものや食生活を 子供に手渡していく、という ...

続きを見る

2021/6/16

体温が上がって、乾燥肌もなくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Tさん 奈良県在住 (ご家族7人、10歳女の子、7歳男の子、4歳女の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 食の軸ができました! 料理の仕方だけでなく、 重ね煮の根本的な考え方、 食の歴史、歯の構造から、 食べ方があることを知って、 目から鱗でした。 改めて食べ方を学ぶことができ、 また、野菜の選び方、食材の選び方 を知り、 自分なりの食の軸ができました。 調味料の作り方や原材料を知ることで、 より調味料が選べるようになりました。   ご家族ご自身の変化 食材や調味料の選び方が変わりました! ...

続きを見る

2021/6/16

息子が耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

H.Sさん 神奈川県在住(ご家族3人、4歳の男の子のママ) 養生科で印象に残ったこと 調味料を買い直しました! 野菜の選び方や、調味料の製造方法、 原材料を学べた事です。 何気なく良さそうだな、 と選んでいた調味料も、 調べてみたら短期で製造できるように アルコールが入っていたり、と 製造方法もしっかり分かるように なったので、 家にある調味料を買い直しました。   ご家族ご自身の変化 【息子の変化】耳鼻科、皮膚科に行く回数が減りました! ・鼻炎でアトピー気味の息子が  耳鼻科に行く回数、  皮 ...

続きを見る

 

365日の重ね煮レターレシピ

「時短ママの朝ごはんバイブル」無料テキストプレゼント

5200名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今なら、1週間のレシピが手に入る「時短ママの朝ごはんバイブル」をご登録者にプレゼント!


もう少し詳しく知りたい方はこちら

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 重ね煮アカデミー® 「台所は家庭の薬箱」 , 2021 All Rights Reserved.