こんにちは。
「重ね煮アカデミー」主宰
重ね煮健康料理研究家・田島恵です。
重ね煮を伝えながら、また2人の息子の子育てを通じて
多くのお母さんと触れ合ってきました。
その中で私が感じた野菜嫌いや偏食のお子さんを持つお母さんに
共通するいくつかの点についてお話したいなと想います。
（あくまでも、私が感じたことなので絶対ではありませんが・・
１．思い込みが強い
２．教育熱心
３．知識が豊富
４．子供への愛情が深い
今日は１についてお話ししたいと思います。
思い込みが強いお母さん。
子供ってマ〇ド〇〇ドが好きだよね。
ケチャップ味やマヨネーズ味が好きだよね。
お肉を沢山食べなきゃ丈夫にならないよね。
夏は水分補給が必要、スポーツ飲料飲ませなきゃね。
子供のことをとても大切に思っているのに、
根拠のない勝手な思い込み
でどこかピントがずれているお母さん
が結構多いように感じます。
実は、、、
子供の鼻、舌はとても敏感で繊細。
濃い味つけ、ベタッとして油っこいマヨネーズは
逆に苦手だったりするのですよ。
それが嫌で野菜嫌いになっていることが多いのです。
実際にお子さんの野菜嫌いで困っていたお母さんが、
単に蒸し煮しただけのお野菜を出したところ
お子さんがパクパク食べて驚いた！
ということがありました。
そういう意味では
ファミレスのお子様セットは
ファミレスのお子様セットは
完全に大人の勝手な押し付けメニューですよね。
小さい時からこうと決めつけて与えることは
子供の食域を狭めてしまうかわいそうなこと。
と私は考えています。
子供の味覚を侮ってはいけません。
身近な野菜を素材の味が生きる方法で食べさせてあげてほしいな。と。
生のシャキシャキ食感が美味しいものはマヨネーズなしの生で。
さっと火を通した方が美味しいものは蒸し煮で。
どんな野菜も同じ食感にしてしまっていませんか？
素材の味、香、食感は最大の調味料。
素材の味をどう生かしたらいいのか分からないというお母さん。
切って、重ねて、火にかけるだけ。
の重ね煮をぜひ試していただきたいと想います。
の重ね煮をぜひ試していただきたいと想います。
子供の野菜嫌いは、直せるのです＾＾
2016年10月開講分
重ね煮アカデミー1Day体験レッスンは、
6月中旬からスタート予定です＾＾
重ね煮アカデミー1Day体験レッスンは、
6月中旬からスタート予定です＾＾
