「重ね煮」健康料理教室へようこそ！

生徒さんの喜びの声

2020/1/3

毎日の献立に悩んでいたのに、台所が楽しい場所になりました！【重ね煮アカデミー応用科修了生のお声】

古川香織さん静岡県在住（ご家族3人）応用科で印象に残ったこと陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。また、ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。まご家族ご自身の変化朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。田島先生は ...

2019/12/24

【重ね煮ワークショプのお声】強いからだを作れるごはんを作りたい！

酒井　清香さん重ね煮ワークショップ＠大阪へご参加くださいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講のきっかけ重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。受講されてのご感想早い！おいしい！始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。先生はこんな人穏やかでとても温かい方 ...

2019/12/23

【重ね煮ワークショップ】お味噌汁の味が全然違いました！

辻井　愛子さん重ね煮ワークショップ＠大阪へご参加くださいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講のきっかけメルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。また、沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。受講されてのご感想切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。お味噌汁の味が ...

2019/12/23

【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。

瀬戸　華世さん（ご家族3人）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講のきっかけ重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。受講されてのご感想レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。とても楽しかったです。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。先生はこんな人お写真でも綺麗な方だと思っていましたが、実際にお会いすると綺麗なだけでなく、すごく朗らかで優しい雰囲気を持っていられてファンに ...

2019/10/12

私の花粉症、夫の胃腸の不調、子どもたちの副鼻腔炎まで、体質や遺伝だと諦めていた我が家の不調は全部解決できました！【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

飯島　美歌さん鎌倉市在住（ご家族4人）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　養生科で印象に残っていること砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは？」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね！」と言ってくれるようになり嬉しかったです。今まで肉 ...

2019/10/11

休みがちだった娘がほとんど休まず幼稚園へ行けるようになりました！【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

岡田久仁子さん神奈川県在住（ご家族3人）養生科で印象に残ったこと・季節のものを沢山食べることができること・少ない調味料で素材の深い味わいとうまみを丸ごと吸収できること・どんな時でも「これを食べていれば大丈夫！」と思えたこと・調味料などの食材選びを学んだことで、「意識すること」の大切さを感じたことご家族ご自身の変化・野菜を沢山食べるようになりました。・一年の3分の1はお休みしていた娘が休みなく幼稚園へ行けるようになり、病院へも行かなくなったこと。・身体の調子が良くないと感じると、家族の方 ...

2019/10/5

夫も子どもも野菜が食べられるようになった！【重ね煮アカデミー基礎科修了生のお声】

溝口泰子さん横浜市在住（ご家族３人）基礎科で印象に残ったこと油の使い方。重ね煮では全体食として摂るため、抽出した液体の油を意識して摂らなくても十分だということ。ご家族ご自身の変化調味料の選び方や油の使い方が変わり、味つけに困らなくなりました。重ね煮を始めてからだんだんと身体が整ってくるのが分かるようになり、外食が続いたり、甘いものを取り過ぎた時は身体が重く体調を崩すことに気がつきました。自分の取説ができました。手当てができるようになり、病院のお世話になることが減りました。重ね煮した野菜な ...

2019/10/5

「重ね煮」が料理の当たり前に！【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】

田中夕子さん岩手県在住（ご家族4人）養生科で印象に残ったこと特別に手の込んだ料理を作らなくてもこんなにも美味しくできるんだ！ということ。どこか似ているのか志が共通している方達と共に学べて毎回楽しく半年間があっという間でした。ご家族ご自身の変化「重ね煮」が料理の当たり前になっていて「これはどう重ねたら美味しくなるかな。」と必ず考えるようになりました。時間がなくてもお味噌汁だけでもささっと作れるので、苦なく料理ができ、台所に立つのが楽しくなりました。子ども達もいつの間にか味を覚えて「今日はスープが ...

重ね煮アカデミーご紹介

重ね煮アカデミー®では理論と調理法を座学と実習の両面から学び、「心と身体のバランスを整える食べ方」を身につけます。

重ね煮コラム

巷にあふれる食情報に流されない日本人の身体に合った食べ方など、家族が笑顔で過ごすための知恵をお届けします。

2020/1/14

「玄米が不調を治す」わけではありません。

玄米を食べる＝健康になれるの図式が普通のように思われていますね。確かに玄米は、炭水化物、脂質、たんぱく質の他にもミネラル、ビタミンを豊富に含んだほぼ完全栄養食。だからこそ、食べ方次第で薬にも毒にもなるのです。玄米を食べれば不調が治る？体験クラスにいらっしゃる生徒さんやメルマガの読者さんからいただくご質問で多いのが「不調を治すには玄米を食べたほうがいいでしょうか？」というもの。例えば、花粉症がひどい、アトピーがある、しょっちゅう中耳炎になる、これらの症状を玄米が治してくれると思いますか？私は「食 ...

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2020/1/12

「身体に良い」と「健康」は一致しない

メディアや雑誌を通して目や耳にする「身体に良い」という言葉。「身体に良い食材」「身体に良い食べ方」と聞くとつい試したくなるし、食べたくなるものですね。例えば大豆は身体に良いほうれん草は身体に良い果物は身体に良い玄米は身体に良い、など。大きな間違いにも繋がるこの表現を私は好きではないので使いません。なぜなら、「身体に良いもの」が「健康に良いもの」は一致しないためです。では何を意識して食べれば良いのでしょうか？身体に良いとは？「身体に良い」とはどういうものでしょうか？一般的に ...

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2019/11/1

子供の「野菜嫌い」が直る2つの方法

子供の野菜嫌いはママにとって悩みのタネですよね。「離乳食の時は何でもよく食べてくれたのに、、、」というお声も多いように、子供の好き嫌いが始まるのは２歳頃から。意志を主張し始める年齢と同じですね。野菜嫌いに関するお悩み、重ね煮アカデミーで学ぶママたちは次々と手放しています。むしろ「野菜が好き！」「ピーマンが好き！」というお子さんが多いのです。子供の野菜嫌いを直す方法についてお伝えしていきます。まず以下のことを知っておいてください。子供が野菜嫌いになるには理由がある子供の野菜嫌いは本能的なもの私たち ...

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2019/10/13

非常時に役立つ食の知恵「生命を繋ぐ防災食」

これまで未経験の最大規模と言われた台風19号が去りました。予想通りの降水量の影響により千曲川、多摩川などの河川の氾濫が相次ぎ、被害の大きさに胸を痛めつつ、少しでも早い回復を祈るばかりです。今回のような未曾有と言われる大規模台風、未経験なことは誰でも恐ろしいもの。備えと心構えがあれば落ち着いて対処することができます。そのために整えておきたいのは、食の確保と住環境の維持です。特別な物を買わずとも家庭で行える非常時に役立つ食の知恵をお伝えします。生命を繋ぐ食の３要素私たちの生命を繋ぐために大切な３要素 ...

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2019/9/7

【熱中症にならない身体をつくる】朝の重ね煮味噌汁とは？

8月に入りました。連日暑いです。猛暑、夏日◯日連続という言葉が目に耳に飛び込んできますね。そして熱中症の救急搬送◯人というニュースも毎日聞きます。ドラッグストアやコンビニエンスストアには、熱中症対策グッズや熱中症対策ドリンクがいっぱい。なのに年々増え続ける熱中症患者。何かおかしいですよね。「地球全体が暑くなっている」「私たちが暑さに弱くなっている」原因はそれだけではありません。熱中症にならない身体 ...

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